февруари 9

Как се сушат ябълки

Как се сушат ябълки

Сушените плодове са натурални витамини, които са полезни не само през зимата, а през цялата година. Те са полезни и вкусни, дарява с жизнена енергия и са добра алтернатива на захарта. Богати са на фруктоза, която задоволява потребността от сладко, без да вреди. Конкретно за сушените ябълки се твърди, че са полезни за профилактика на настинки, сърдечни и ендокринни заболявания.

Как се сушат ябълки

Миналата седмица съпруга ми започна подрязването на плодните дръвчета (мандарини, портокали, лимони и др.) и преди няколко дни с децата му помагахме да извади и изгори отрязаните клони. В близост до мястото където ги горихме, има едно диво ябълково дърво, което тази година беше направило десетина ябълки. Дребни, но много ароматни. Събрах ги с ясната цел да си ги изсуша – точно такива дребни диви ябълки стават страхотно вкусни, когато се изсушат.

Как се сушат ябълки

  • По същият начин може да се изсушат круши, дюли, ананас и др.
  • Сушените плодове може да се консумират самостоятелно, да се ползват за приготвяне и декорация на десерти и ястия или за направа на ароматен чай.

Всичко което ви е необходимо:

  • ябълки
  • хартия за печене
  • няколко големи тави

Приготвяне:

Ако желаете може да почистите семенната част на ябълките със специален инструмент или да издълбаете дупка с помощта на остър нож. Аз като ям ябълка ми остава само дръжката :-), затова не почиствам семенната част. Те дивите ябълки които набрах нямаха и нужда. Не беля и кожата, който желае може да я обели. Плодовете се нарязват на кръгчета с еднаква дебелина, добре е да не са много дебели, но не и прекалено тънки. Вижте снимката. 

Как се сушат ябълки

Парченцата се нареждат едно до друго в тави застлани с хартия за печене. За сушенето ползвам програма, при която фурната работи само с горещ въздух (реотаните не работят). Така мога да суша по 4-5 до 6 тави заедно. Фурната е предварително затоплена на 105-110ºС и сушенето ми отнема точно 2 часа. След това изключвам фурната, а тавите с ябълките  остават във фурната, за няколко часа или докато фурната изстине напълно. 

Как се сушат ябълки

 Ако нямате такава програма, температурата на сушене ще трябва да е значително по-ниска, съответно времето за сушене ще е по-дълго и ще може да сушите по 2 до 3 тави наведнъж. Ще е нужно да ги размествате по време на печене и по всяка вероятност ще е необходимо ябълките да се обърнат поне веднъж. Охладените, изсушени ябълки се насипват в съд който се затваря много добре, за да не поемат влага. Съхраняват се на  сухо проветриво място. Да ви е сладко!

Как се сушат ябълки

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Как се сушат ябълки
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:

2 COMMENTS :

  1. By elena on

    Миме,
    имам специална сушилня за плодове и зеленчуци и в нея се сушат много лесно каквито и да е зарзавати.Но обикновено използвам сушенето на слънце, най – хубаво е и най – полезно.Тази програма за сушене също е прекрасен вариант, когато няма достатъчно слънчево греене навън.Прекрасни са тези диви ябълки.
    Поздрави !

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Е това е супер, Еленче!
      Няма нищо по-хубаво от специалната сушилня, но аз нямам!
      При нас слънцето е прекалено силно, а през зимата доста непостоянно, така че ми е най-лесно да ползвам фурната! 🙂
      Поздрави и от мен за теб!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)