декември 11

Как се прави цветна кристална захар

Как се прави цветна кристална захар

Как се прави цветна кристална захар? До преди няколко дни не се бях замисляла върху това, но когато читателка на блога (Мария Величкова) ме попита дали знам как се прави, се замислих по въпроса. Днешният ми пост е специално за нея. Предположих, че оцветяването на захарта става с добавяне на сладкарска боя, но не бях сигурна дали има някакво тънкост. Преди да опитам, поразрових в Интернет, за да се убедя че няма нищо специално, никакви тънкости и трикове! Трябва само здрави ръце, с който да разклащате буркана докато се смесят равномерно боята и захарта. Процеса по оцветяване на захарта не бе особено забавен за мен, даже си мисля ще можеше да ме доведе до припадък! 🙂 Шегувам се! 🙂 Но ако имате деца, дайте на тях да разклащат буркана. Поне за моя син това се оказа много интересно занимание, граничещо с магия!!! 

Как се прави цветна кристална захар

  • Най-добре е да се ползва течна сладкарска боя или гелова. Ако сладкарската боя, която имате е прахообразна може да я разтворите в малко алкохол (40%).
  • Силата и нюанса на цвета ще се получат в зависимост от ползваната боя. Т.е. ако боята ви е небесно синя, няма да стане тъмно синя, колкото и синя боя да добавяте.
  • За смесването на захарта с боята може да ползвате купа и вилица, буркан с капак или нещо друго, което ви се струва подходящо.
  • Смятам също, че ще е по-добре ако захарта е на по-едри кристали. 
  • Оцветената кристална захар може да се ползва за декорация на сладки, бисквитки и др. Тези курабии са посипани с нея преди печене.

Необходими продукти: 

  • кристална захар – по възможност по-едра
  • сладкарска боя в желаните от вас цветове
  • буркан с капак

Начин на приготвяне:

Захарта се насипва в буркан или нещо друго подходящо, което се затваря. Не бива да го пълните до горе, за да има място за размесването. Капват се няколко капки боя, буркана се захлупва и се разклаща енергично енергично, докато боята оцвети равномерно цялото количество захар.Как се прави цветна кристална захар

В моите бурканчета съм насипала около 150 гр. захар (не че има нужда да я теглите) и за оцветяването и съм изразходвала приблизително 1/8 мерителна лъжичка (няколко капки) сладкарска боя. С количеството на боята не трябва да се прекалява, за да не започне захарта да се топи. Добавете малко боя и когато захарта я поеме, а цвета не ви удовлетворява може добавете още малко боя. Ако видите, че боята се е събрала в един участък на буркана (на топче), отворете буркана, раздробете топчето с вилица или нещо друго. След това може да продължите с разклащането на буркана докато се получи равномерно оцветена смес. Това е! 

Как се прави цветна кристална захар

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Как се прави цветна кристална захар
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:,

19 COMMENTS :

  1. By Десислава Василева on

    Чудя се дали ще стане оцветяването и с боя за яйца!? Аз например винаги купувам боя за яйца, доста повече от колкото използвам и винаги имам налична. Все пак и това е сладкарка боя.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Да, Деси спокойно може да я ползваш просто я разтвори в малко алкохол.
      Ако на опаковката пише, че боята става и за хранителни цели, т.е. че е боя за яйца и сладкиши може да се ползва.

      Reply
  2. By мария on

    :*************** и силни прегръдки.много ти благодаря и съм наистина ама наистина много трогната.това е второто най-хубаво нещо за днешния ми ден 🙂 (първото е моята дъщеря).
    веднага отивам и забърквам една цветна захар,докаро Кари спи.приготвила съм си смес за дом.бонбонки от 2 дена.извадих ги преди малко от хладилника да се отпуснат,отивам да правя топчета и да ги овалям в цветната захар.
    още веднъж МНОГО ТИ БЛАГОДАРЯ че ми помогна и че си посветила този пост на мен 🙂 :*

    Reply
  3. By Albena Weibel on

    Мария, идеята ти е наистина чудесна! Не бях се замисляла до сега за това! Прекрасна публикация! Желая ти успешна седмица!

    Reply
  4. By fedora on

    Браво, Мери!
    Чудесно предложение, наистина! Винаги влизам в блога ти с удоволствие, защото знам, че освен подробно описание, ще намеря и нещо различно.
    Благодаря ти!
    Прегръщам те!

    Reply
  5. By Христина on

    Е направо улучи в десятката мила ми Мария :):):):):) Много пъти съм се замисляла и аз за тази захар цветна как да си я направя , обаче все не ми остава време да се разтърся и ми беше като една задача за в бъдеще. Много ти благодаря за прекрасното обяснение – ще се пробва задължително . Понеже не писах, сега да кажа и отзивите за тортата Дукеса 🙂 СТРАХОТНА (въпреки че не я правя точно по рецептата ) Въпроса е ,че се получава страхотно нещо , което децата обожават 😉 и само ме карат да им правя. Тези дни даже голямата дъщеря ще имат кулинарен коледен базар в училище и ще взема да им врътна една Дукеса :):):)
    Благодаря ти за всички споделени рецепти . Лек ден и успешна седмица ти желая 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Христинче, много се радвам, че поста ще ти е полезен!
      Не че е голяма философия да се направи, но май на повечето от нас дори не ни се беше налагало да се замислим по въпроса! 🙂
      Ледената ти епоха е разкошна – очите ми останаха на нея!

      Дукисата е семпла, лесна за направа и много вкусна – аз също много я харесвам 🙂

      Хубава вечер от мен!

      Reply
  6. Pingback: Казанлъшки Курабии | My Cooking Book Blog

  7. Pingback: Двуцветни Трюфели с Бадемова Сърцевина (Τρούφες δίχρωμες) | My Cooking Book Blog

  8. Pingback: Първите ми Козунаци | My Cooking Book Blog

  9. Pingback: Бисквити Казашки Калпачета | My Cooking Book Blog

  10. Pingback: Бисквити Казашки Калпачета | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)