Как се белят домати

Днешният ми пост ще е полезен за доста хора и ужасно скучен за други! 🙂 Белените домати могат да се ползват за салати, сосове и ястия. Без кожата си доматите са по-приятни за консумиране и по-лесно храносмилаеми. 

Всичко което ви е необходимо за да обелите доматите:

• здрави, узрели домати
• остър нож
• 2 купи или тенджери
• гореща вода
• студена вода

Върху всеки доматите, които искате да обелите се прави разрез с помощта на остър ножа. Разреза не трябва да е много дълбок, нито прекалено дълъг, трябва просто да разцепите целостта на кожата на всеки домат.

Едната от купите (или тенджерите) се пълни с гореща вода, другата със студена. Доматите се пущат в горещата вода (1), където остават за няколко минути или докато кожата им се напука (2). Веднага след това се прехвърлят в съда със студената вода (3). Оставят за малко в нея, за да се охладят, след което се изваждат от водата (4).

Прехвърлят се в цедка или друг подходящ съд и един по един се белят. Кожата на всеки домат се отделя много лесно. Дърпа се от двете страни на предварително направения разрез. Нужни са две движения за отстраняването ѝ! 

ТУК може да видите всички снимки.