ноември 5

Изварени топчета с локум

Локумките са сладки, които доста често се правят у дома! Харесваме ги и затова, приветствам всяка нова или по-различна рецепта, която видя и не се бавя да я опитам!

Изварени Топчета с Локум

  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл.
  • Рецептата е адаптирана от тук.
  • Количеството на брашното дадено по-долу е това, което аз съм изразходвала. Възможно е да варира според големината на яйцето и сочността на изварата, както и вида и качеството на останалите продукти.

Необходими продукти за 84 курабии:

  • 1 яйце
  • 6 супени лъжици (90 гр.) кристална захар
  • 4 супени лъжици (32 гр.) олио
  • 5 супени лъжици (50 гр. или ¼ ч.ч.) прясно мляко
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
  • 2 чаени лъжици (10 гр.) бакпулвер
  • 300 гр. прясна извара без сол
  • 360 гр. брашно
  • щипка сол
  • 260 гр. локум нарязан на 84 кубчета

За наръсване:

  • пудра захар ароматизирана с ванилия – около 140 гр. 

Начин на приготвяне:

Предварително си нарежете локума и си подгответе пудрата захар за наръсването на сладките, ако нямате такава готова. При мен локума (260 гр.) е нарязан на 84 парчета.В голяма купа или друг подходящ съд се смесват яйцето и захарта. Добавят се последователно, с разбъркване и останалите продукти: прясното мляко, олиото, ванилията и малка част от брашното смесено със солта и бакпулвера. След това се прибавя изварата и сместа се разбърква, докато се смесят хомогенно. Последно се прибавя (на части), пресятото брашно. Замесва се меко тесто.

За да ви е по-лесно може да разделите полученото тесто на 4 части и от всяка да оформите по 21 курабии. Тестото, с което не работите е добре са се покрие с домакинска кърпа, за да не изсъхва. Правят се топчета, в които се слага по едно парче локум. Нареждат се на разстояние в застлана с хартия за печене тава.

Пекат се в предварително затоплена фурна на 200°С с вентилатор, изключени реотани. Още горещи се наръсват с  пудра захар.

Тук може да видите всички снимки за този пост. Да ви е сладко!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

8 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Гале, локумените топчета са страхотни!
      Колкото за рецепта за мъфини, мога да кажа не никак не съм обсебена от тях и май не ги правя много често. Виж категориите в дясната странична лента на блога ми където пише Кексчета – мъфин. В блога имам 2 рецепти за такива – за сега.
      За търсене на рецепта може да ползваш и търсачката в сайта ми. В прозорчето може да търсиш по категория като напишеш десерти, предястия, салати и т.н. каквото искаш да търсиш. Може също да търсиш по наименование на дадена рецепта или да напишеш даден продукт – домат например. Така всичките ми рецепти които съдържат домат, ще се покажат.
      Поздрави!

      Reply
  1. By Maya Marinova on

    Много вкусни топченцa стaнaхa. Обaче си мислех зa бройкaтa, другият път-двойнa дозa. 🙂 😉

    Reply
  2. By Почивка в Турция on

    Рецептата,която ни показвате е страхотна и много се радвам че намерих вашият блог.Вижда се че можете да месите тесто.До сега не съм правила такива, а страшно обичам локум, особено турските локуми и халви ,които са известни с различните си аромати и цветове,  от киви, кокос, лимон, нар, а пък ако заговорим за още по-голямото разнообразие от ядки – лешници, орехи, бадеми, или разбира се невероятният шам-фъстък. Всичко е толкова сладко и вксуно, а пък сте и направили перфектни топчета поздравления.Тези дни ще се опитам и аз да я направя и дано стане.

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)