март 26

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

Днес реших да споделя с вас още една постна рецепта с маслини, която е много вкусна!!! Печивото представлява нещо като солен кекс с маслини. Много е приятен за консумация и е изключително лесен за приготвяне! Приготвя се с газирана напитка „7up“ или „Спрайт“ (лично аз предпочитам вкуса на първата), но може да се направи и с Фанта портокал. Рецептата я имам от племенницата ни Георгия.

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Ползвала съм продълговата тава от огнеупорно стъкло (Pyrex) с размери 29.5 х 22 см.

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

  • Тази Ельопита (маслинова пита) става много вкусна в комбинация с пресен кориандър, но ако ви е трудно да намерите такъв спокойно може да ползвате пресен джоджен и с него се получава вкусно и ароматно.
  • По желание повърхността на Ельопитата може да се наръси с малко сусам.

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

Необходими продукти:

  • 3 ½ чаени чаши (530 гр.) самонабухващо брашно (self-rising flour)
  • 2 чаени лъжици (10 гр.) бакпулвер
  • 1 чаена лъжица (5 гр.) захар
  • 2/3 чаена чаша (150 гр.) смес 1:1 от олио и маслиново олио (зехтин)
  • 250 гр. (изразходих 2 глави) кромид лук, нарязан на ситно
  • 1 чаена чаша (130 гр.) обезкостени маслини, нарязани на парчета
  • ½ чаена чаша пресен кориандър или джоджен, нарязан на ситно
  • 1 ½ чаена чаша (375 мл.) 7up 

Начин на приготвяне:

Фурната се пуска да загрява на 180°С с включени горен и долен реотан, без вентилатор. Скарата се слага на второ ниво от долу на горе или едно ниво под средно, така че поставената върху нея тава да се намира в средната част на фурната. Всички продукти се смесват в голяма купа. Разбъркват се до хомогенност с дървена лъжица.

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

Получената смес се насипва в намазана с олио тава. Заравнява се с лъжица и се слага в затоплената фурна. Температурата се регулира до 175°С и печенето продължава около 60 минути или до готовност, която може да се провери с дървена клечка. 

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

Изважда се от фурната, охлажда се на стайна температура, след което може да се нареже на порции и да се сервира с чаша портокалов сок, чай, варено кафе или каквото друго ви харесва! Да ви е сладко!

Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Ельопита със 7 up или постен, солен кекс с маслини
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 13 Review(s)

Етикети:, , , , , , , ,

22 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Саша!
      Обикновено хорато, които се хранят по определен начин, умеят да трансформират рецептите спрямо това.
      В случая трябва просто да промениш вида на брашното…

      Reply
  1. By elena on

    Марийче,
    много ми допадат рецептите с маслини.А тази е едно чудесно допълнение към всичките ми постни рецепти събрани през годините.
    Поздрави !

    Reply
      1. By Elena Dimitrova on

        Миме,
        направих този постен кекс, но като че ли не се получи както при теб.Използвах обикновено брашно и бакпулвер и за това количество брашно сложих около 15 грама бакпулвер.Правилно ли е или не ? Защото по мои изчисления твоето самонабухващо брашно трябва да съдържа повече бакпулвер и след това да се добавят още 10 грама.Всъщност колко трябва да се добави ако се ползва обикновено брашно ?
        Но все пак като го направя още няколко пъти ще уточня количеството.
        Поздрави сърдечни !

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Здравей, Елена!
          Смятам, че бакпулвера не е бил в достатъчно количество. Освен това трябва да подчертая, че смонабухващото брашно не е само смес от брашно и бакпулвер – съдържа още царевично нишесте и малко сол.
          Трябвало е да отвориш линка за самонабухващото брашно и да си приготвиш такова, след което да изпълниш рецептата.
          П.П. направи самонабухващо брашно като смесиш:
          3 ч.ч. брашно
          4 1/2 ч.л.бакпулвер
          3 с.л. царевично нишесте
          3/4 ч.л. (или една непълна ч.л.) сол
          После разбъркай хубаво и замери 3 1/2 ч.ч. от направеното самонабухващо брашно, за да изпълниш рецептата.
          Смятам че само така ще стане както трябва!!!
          Не, че е невъзможно рецептата да се изпълни с обикновенно брашно и повечко бакпулвер, но ще се получи по-добре със самонабухващо брашно.

          Reply
          1. By Elena Dimitrova on

            Миме,
            приготвих печивото по твоите указания и според мен този път се получи както трябва.Но за още опит ще го направя няколко пъти.Все пак като се приготви така ще се види как се получава и дали има нужда от някаква корекция.Благодаря за съветите и спорна нова седмица !

          2. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

            Еленче, радвам се че този път нещата са станали както трябва.
            Прекрасна да е седмица за теб и всички около теб!

  2. By Ru on

    Решила съм да направя този кекс, но в момента не мога да намеря пресните подправки /въпреки че вече има по-голям избор в българските магазини/, та се чудех дали не мога да ги заменя с някакви други и пак да се получи добре? …

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет!
      С пресните става по-ароматен, но при липса на такива и със сухи ще се получи добре!

      Reply
  3. By Dessy on

    Здравейте!
    Страхотни рецепти…
    Всеки път по нещо интересно, с удоволствие разглеждам сайта Ви!
    Може ли например просто маслините да се заменят със сирене халуми?
    Например пита с халуми да се направи по точно тази рецепта?
    Благодаря!

    Reply
  4. By Петя on

    Здравей, Мария! Направих соления кекс с маслини, получи се много добре! Нещо по-различно в нашата кухня, а консистенцията на тестото много ми хареса. Благодаря за хубавите рецепти. Поздрави!

    Reply
  5. By Kalina on

    Правих тия дни тази рецепта, но малко късно се усетих, че няма сол… може би на маслините се разчита, но моите бяха безсолни. Та питата ми беше съвсем безсолна 🙂

    Reply
  6. By Васи on

    Снощи претворих и тази рецепта на дело. Възхитителна е! Първо си направих самонабухващо тесто по така указаните от теб пропорции, после продължих да добавям останалите неща. Наблегнах повечко на маслините, защото много ги обичам, за разлика от кориандъро-магданозените аромати, които замених с джоджен. Последният е със статут на бурен в градината ми – суша, раздавам, изкоренявам.. и няма отърване. Затова имам и замразен, който тук идеално ми влезе в употреба. Толкова ароматно и апетитно нещо не бях правила скоро!

    Reply
  7. By Мария Чапкънова on

    Здравейте! Много добре звучи и бих искала да направя за децата но газирани напитки не консумират. Може ли да се замени същата с нещо друго или в най – лошия случай с газирана вода? Благодаря

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Мария!
      Газираната напитка подпомага набухването на тестото и внася сладост, която е много приятна като краен резултат.
      Не съм сигурна какво имате предвид под това, че децата не консумират газирани напитки – това, че не ги харесват или това, че не им позволявате или не искате да ги консумират. Ако е първото, не се притеснявайте няма да разберат, че в печивото има газирана напитка, ако е второто, предлагам да опитате с прясно изцеден портокалов сок.
      Успех желая и да ви е сладко!

      Reply
      1. By Мария Чапкънова on

        Много благодаря за изчерпателния отговор! Отговорихте и в двата случая
        и за тези които не обичат и за тези , които не консумират газирани напитки. При нас е второто. Едното ми дете е с чувствителен корем, а другото с алергия и за това свеждам колкото е възможно вредните храни до минимум.

        Reply

Оставяне на отзив за Kalina Отказ