октомври 14

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Ако обичате бисквити Орео (Oreo), рецептата за днешните сладки много ще ви хареса. Трябва обаче да подчертая, че не бива да очаквате, че ще се припокриват 1:1 като вкус (пък и на вид) с популярните бисквити, но пък са също толкова завладяващо вкусни. Тестото е маслено и от него се получават много вкусни, хрупкави, ронещи се бисквити, които се топят в устата. Крема, с който са слепени се приготвя от варен сладкарски крем и краве масло. 

Домашни бисквити Орео (Oreo)

  • Бисквитите слепени с подобни пълнежи нямат дълга трайност, понеже се съхраняват извън хладилник. През зимата биха се запазили добре 3-4 дни, а през по-горещите месеци е добре да свършат в рамките на 1-2 дни. Затова са подходящи за почерпка или парти, където бързо ще свършат докато са прясно приготвени. 

Домашни бисквити Орео (Oreo)

  • Тестото може да се приготви ръчно или с помощта на миксер, работещ с приставка за тесто.
  • Ванилията на прах може да се замени със зрънцата на 1 шушулка ванилия.
  • Ще ви е нужна форма за рязане на бисквити с диаметър 4 см. Може да ползвате чаша, кръгла или друга формичка за курабии. 
  • От по-долу посочените продукти се получава 1 кг. домашни бисквити „Орео“. 
  • Към тестото може да се добави малко черна сладкарска боя иначе, няма да се получи много тъмен цвят.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Необходими продукти за крем-пълнежа:

  • 200 мл. прясно мляко
  • 150 гр. яйца (3 средно големи)
  • 200 гр. захар
  • 30 гр. царевично нишесте
  • 200 гр. краве масло, нарязано на парчета
  • 1 ванилия на прах

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Необходими продукти за тестото:

  • 200 гр. брашно
  • 50 гр. какао
  • 100 гр. пудра захар
  • 150 гр. краве масло, меко
  • 1 яйце (50 гр.)
  • по желание черна сладкарска боя

Начин на приготвяне:

Най-напред се приготвя крем-пълнежа, защото трябва да се охлади напълно, преди бисквитите да се слепят с него. В малка тенджера се смесват яйцата и захарта. Разбиват се за кратко. Добавят се прясното мляко и нишестето. Разбърква се, докато се получи еднородна смес. Загряват се на силен огън за 5 минути, при непрекъснато енергично разбъркване. За това време сместа ще се сгъсти и заври.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Сваля се от огъня. Ароматизира се с ванилията, добавя се и маслото. Разбърква се докато маслото се разтопи напълно и крема се прехвърля в голяма купа. Повърхността му се покрива с прозрачно домакинско фолио – то трябва да прилепва към повърхността на крема. Когато се охлади се прибира в хладилника и остава там минимум за 1 час.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Брашното, какаото и пудрата захар се пресяват в купата на миксера. Добавят се маслото и яйцето. Размесват се до получаване на гладко тесто, което се оформя на плоска плочка и се увива в прозрачно домакинско фолио. Прибира се в хладилника за 1 час.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Охладеното тесто се разточва на лист с дебелина 5 мм.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

С кръгла или друга формичка се изрязват бисквити. Нареждат се в тава покрита с хартия за печене. Пекат се на средна скара, в предварително затоплена на 170°С, фурна за 15-20 минути.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Когато изстинат може да се слепят две по две с охладения крем, който се насипва в пош с кръгъл накрайник.

Домашни бисквити Орео (Oreo)

Върху едната от бисквитите спираловидно се шприцова от крема и се покрива с втора бисквитка. Добре е да престоят 1-2 часа преди да бъдат сервирани.Домашни бисквити Орео (Oreo)

Съхраняват се на стайна температура. Да ви е сладко!

Домашни бисквити Орео (Oreo)

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Домашни бисквити Орео (Oreo)
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , ,

7 COMMENTS :

  1. By Гергана Лазарова on

    Мими, всичките ти последни предложения така ме карат да преглъщам… За да не ти изсотанат, помагам с бисквитките – взимам няколко да им се насладим. Чудни! 🙂
    Поздрави и хубав ден!

    Reply
  2. By Виктория on

    Следа блога с интерес.Когато имам муза винаги взимам нещо от тук. Благодарна съм,че мога да черпя от извора на опита ти.Направих тези бисквитки,но ми станаха леко сухи.Пекох ги 15 минути и изпълних рецептата точно.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Здравей, Виктория!
      Тези бисквити не са влажни както оригиналните „Орео“, но не би трябвало да станат и сухи, особено след като са слепени с крем.
      Не бих могла да твърдя със сигурност къде и какво се е объркало… Възможно е да е от ползваното брашно, да са били разточени на по-тънко и (или) времето за печене да им е дошло в повече при твоята фурна…

      Reply
      1. By Виктория on

        Благодаря 🙂 Другият път ще експериментирам 🙂

        Reply

Коментиране (Leave a Reply)