април 27

Домашен течен шоколад със сухо мляко

Домашен течен шоколад със сухо мляко

От 100 години не се бях сещала за този течен шоколад!!! 🙂 Онзи днен си пререждах шкафовете с продукти и видях, че имам почти пълна кутия със сухо мляко, останала от лятото когато правим често сладолед. Веднага реших да го уползотворя за този обичан през социализма десерти. Доста време ми отне да търся рецептата на майка ми и още толкова да се консултирам колко грама е било пакетчето сухо мляко, за да ми стане както трябва рецептата… Получи се!!! Точно като едно време!!!

Домашен течен шоколад със сухо мляко

Домашен течен шоколад със сухо мляко

Необходими продукти:

  • 250 мл. вода
  • 180 гр. захар
  • ½ чаена лъжица ванилова паста (vanilla paste) или 1 пакет ванилин (ванилия)
  • 125 гр. краве масло
  • 250 гр. сухо мляко
  • 30 гр. какао

Начин на приготвяне:

Сухото мляко се сипва в голяма купа. Какаото се пресява върху него, след което се размесват хубаво с лъжица или бъркалка.

Домашен течен шоколад със сухо мляко

Захарта, водата и ваниловата паста се смесват в малка тенджера. Ако ползвате ванилилин (ванилия на прах), прибавете го когато приключи топлинната обработка. Загряват се докато захарта се разтопи, след което се прибавя маслото. Разбърква се периодично докато маслото се разтопи и се отстранява от огъня. Добавя се на струя към сухата смес, която се разбърква енергично докато се получи гладка хомогенна смес. Ако останат бучки (зависи от това колко големи са гранелите на сухото мляко), е  най-добре сместта да се разбие с пасатор (аз така направих). 

Домашен течен шоколад със сухо мляко

Разпределя се в подходящи за сервиране чашки – желателно е да не са много големи, тъй като течният шоколад е сладък. Аз получих 10 бр. чаши, които пълни до ръба са с вместимост 100 мл.

Домашен течен шоколад със сухо мляко

Охлажда се и се съхранява в хладилник. Може да се консумира след като се охлади поне 1-2 часа. Освен като самостоятелен десерт може да се намаже и върху филия пресен или препечен хляб. Да ви е сладко!!!

Домашен течен шоколад със сухо мляко

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Домашен течен шоколад със сухо мляко
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 12 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , ,

6 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Най-обикновено сухо (прахообразно) мляко.
      Не знам дали иммате предвит това каква марка е?!? Ако е така трябва да кажа че не съм обърнала внимание, а кутията вече е в боклука, но тъй като и във Фейсбук имаше запитване за сухото мляко, когато мина през супермаркета ще го снимам…

      Reply
      1. By Боряна Недева on

        Здравейте уважаема Мария,
        Поздравявам Ви за прекрасните рецепти, които споделяте с всички нас, коитоимаме абонамент за тази страничка.
        Преди много години, да кажем трийсетина, и аз като Вас приготвях течен шоколад за моята дъщеря. Неотдавна си спомних за него, но реших да опитам с други продукти, за да бъде по-здравословен.
        Това искам да споделя с Вас. Ще ми бъде интересно да чуя мнението Ви.
        Захарта, която ползвам днес е кокосова, но тя не е много сладка, така че вместо 180 грама, може да се сложи 200 грама.Днес не ползвам краве масло, то може да се замени или с гхи, т. е. препържено да бъде, или какаово, или кокосово, в същия грамаж. Аз ползвах кокосовото, но ще опитам и с какаово. Какаото в България може да се намери вече много качествено, например от типа на Гайо. В София, за жалост, трудно се намира българско сухо мляко, но има полско такова. Останалите продукти са същите. Ще ми бъде интересно, ако опитате изброените от мен продукти и споделите мнението си. Но знайте, че наистина течният шоколад е капризен и трябва бързо да се консумира, иначе и в хладилника бързо се разваля.
        Бъдете здрава и благодаря за хубавите рецепти!
        Боряна

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Здравейте, Боряна!
          Радвам се, че рецептите от блога Ви харесват!!!
          Смятам, че сте имповизирали по чудесен начин с рецептата за течен шиколад заменяйки повечето от продуктите с такива, които намирате за по-полезни или по-вкусни!!!
          Всеки човек може да импровизира с рецептите и според разбиранията и възможностите си да ги направи още по-перфектни за себе си!!!
          Благодаря за споделения опит!

          Reply
  1. By Sweet on

    Невероятно е! Изпробвано и определено препоръчвам!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)