август 3

Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад

Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад

Ако още не сте опитвали Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад, е крайно време да поправите този пропуск. Изключително вкусен десерт! Топи се в устата и е истинска наслада за небцето. Има много балансиран вкус и горещо препоръчвам да не подменяте солените фъстъци с такива без сол. Ако се гарнира с карамелен сос със сметана десерта ще стане още по-неустоим!

Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад

(short link)

Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад

  • Ползвам тава с подвижни стени – диаметър 24-25 см. Дъното се покрива с хартия за печене.
  • Шоколада за рецептата може да е млечен или 55%.
  • Вместо заквасена сметана (sour cream), може да се ползва сметана 35%.
  • Вместо шоколад за основата (100 гр.) може да се ползват 3 супени лъжици какао,  маргарина се увеличава до 80 гр.
  • Ще са ви нужни печени, белени, солени фъстъци.
  • Рецептата е от една от https://www.athenarecipes.com

продкути

За основата:

  • 200 гр. пълнозърнести бисквити „Digestiv“  
  • 50 гр. маргарин „Βιτάμ“ 
  • 50-60 гр. фъстъци, солени, печени, белени  
  • 100 гр. шоколад или 3 супени лъжици какао (вижте съветите по-горе)

продукти

Необходими продукти за плънката:

  • 500 гр. крема сирене „Филаделфия“
  • 100 гр. заквасена сметана (sour cream)
  • 260 гр. (4 бр. XL или 5 бр. M) яйца
  • 200 гр. захар
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия 
  • 60 гр. фъстъчено масло-Smooth (моето беше Crunchy)

За глазурата:

  • 100 гр. млечен шоколад 
  • 200 гр. заквасена сметана (sour cream)
  • 30 гр. кафява захар

За декорация:

  • 3 супени лъжици фъстъци, солени, печени, белени  
  • 90-100 гр. настърган на едро шоколад

Приготвяне на основата:

Бисквитите и фъстъците се смиалт в блендер или се стриват с помощта на чук за месо. Насипват се в голяма купа. Шоколада се разтопява на водна баня или в микровълнова (40% за 30-40 секунди или докато се стопи). Смесва се с маргарина и се разбърква докато се разтопи и маргарина. Получената смес се добавя към бисквитите. Разбърква се до еднородност и се насипва на равномерен слой по дъното на подготвената тава. Заравнява се с лъжица като се упражнява лек натиск. Тавата се оставя на страна до употреба. Ако е горещо, е добре да се прибере в хладилник, докато трае приготвянето на плънката.

приготвяне на основата

Приготвяне на плънката и печене:

Фурната се пуска да загрява на 170°С, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. В дълбока купа се смесват всички продукти за плънката. Разбиват се на висока скорост за няколко минути или докато всичко се смеси хомогенно. Получената смес се насипва в тавата върху бисквитената основа. Пече се в предварително затопленаата фурна за 45-50 минути. Този чийзкейк не се пече на водна баня. Тавата се изважда от фурната и се оставя да изстине напълно.

приготвяне на сместа, преди и след печене

Приготвяне на глазурата:

В малка тенджера или друг подходящ съд се смесват продуктите за глазурата. Загряват се на водна баня, при непрекъснато бъркане. Когато шоколада и захарат се разтопят, тенджерата се сваля от котлона. Охлажда се 5-10 минути на стайна температура, след което шоколада се изсипва върху изстиналият чийзкейк. Тавата се прибира в хладилник за няколко часа или докато глазурата стегне.  Преди да се сервира чийзкейка се изважда от  формата. Наръсва се с настърган шоколад и фъстъци. Да ви е сладко!

Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад

ТУК може да видите всички снимки.

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Чийзкейк с фъстъчено масло и шоколад
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , , ,

Posted 03.08.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Архив (Index)", "Десерти", "Чийзкейк (Cheeseсake)", "Чийзкейк с печене

10 COMMENTS :

  1. By nunkata on

    Мария, страхотно предложение! Изглежда адски вкусно! Напълнявам, само докато гледам 🙂 Съвсем скоро мисля да пробвам 🙂

    Reply
  2. By vesela on

    Мария, а аз няма да спра, докато не изпробвам всички рецепти от блога ти, чудесни са. Жалко, че за някои от тях не се намират тук продукти, но повечето намирам с какво да заместя. Сега и този чийз се нарежда на опашка „чакащи реда си“

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Веси, благодаря ти мила!
      Радвам се, че рецептите, които си опитала са ти харесали!
      И на мен ми се е случвало не веднъж да имам затруднение с откриването на някоя съставка от рецепта, която ми е направила впечатление…
      … ето сега например чакам с нетърпение една жасминова вода, за да приготвя една прекрасна торта…
      🙂
      Поздрави!

      Reply
  3. By Севда Ефтимова on

    Изпробвала съм доста рецепти от сайта и дотук няма издънка. А снощи имахме празник и направих Чийзкейка. Става бързо,страхотен е и много балансиран на вкус. Единствената промяна, която си позволих, за да се справя по-бързо – замених глазурата с долче лече. Допълни се чудесно.
    Благодаря за споделеното удоволствие!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет, Севда!
      Радвам се, че изпробваните рецепти са се харесали! 🙂
      Намирам за много добра идеята за карамеленото кондензирано мляко – много би си подхождало с фъстъците! Непременно ще опитам и аз с него някой път!
      Поздрави!

      Reply
  4. By Mariya Swanson on

    Мимка, задължително ще го пробвам! Изглежда чудесно. Сигурна съм, че и на вкус е страхотен!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Миме, гарантирам че ням да съжаляваш!
      Много вкусен става и рецептата не е трудна за изпълнение!
      Хайде, да ви е сладко! ❤

      Reply

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари