Last updated by .

февруари 24

Мекиците на бабата на Дида

С моя позната се заприказвахме за това, че децата ми много обичат пица и често им правя такава с това тесто ако няма време за втасване, или с това, от което стават и страхотни мекици. Последното е и си остава нашия фаворит, особено за мекиците! Темата се прехвърли върху мекиците и Дида (моята позната) сподели, че тя мекиците ...

януари 25

Бухти със Сирене-Пухкави и Мекички

Бухти със Сирене-Пухкави и Мекички

Тези бухти ставата много пухкави - като дунапренчета! 🙂 Хубави и мекички остават (ако изобщо останат) и до слeдващият ден. Засякла съм всички продукти, така че биха се получили дори на човек, който никога не е правил подобни закуски.  Бухтите са със сирене в тестото, но имат и захар, което ги прави неутрални на вкус. Това ...

октомври 18

Бюрекия с извара – Μπουρέκια με αναρή (μυζήθρα)

Бюрекия с извара - Μπουρέκια με αναρή (μυζήθρα)

Бюрекия (Μπουρέκια) или пурекия (πουρέκια) - така ги наричат в Гърция, са един много вкусен и харесван десерт. Бюрек или тестено изделие с вкусна плънка, което като технология на приготвяне много ми напомня на бухти с пълнеж 🙂 Някои неща обаче не се превеждат, защото нямат същият аналог на друг език. Могат само да се опишат, да ...

април 13

Тесто за Пица и Мекици с Мая

Тесто за Пица и Мекици с Мая

Тази рецепта също е една от тези, с които съм израснала. Мама правеше това тесто често, защото освен, че от него стават хубави мекици или пица, е и издръжливо - може да се съхранява в хладилника до 10-12 дни завързано в найлонова торбичка. Друг е въпроса, че у нас никога не остава за повече от ...