Last updated by .

октомври 20

Френски макарони (Macaroons) с Италиански меренг (Italian meringue)

Френски макарони (Macaroons) с Италиански мeренг (Italian meringue)

За приготвянето на френски макарони (Macaroons) има две основни технологии. Едната е с приготвяне на Френски меренг (French meringue), за който белтъците се разбиват със захарта по общопознатия начин, а другата с Италиански меренг (Italian meringue), при който към разбитите на сняг белтъци се добавя горещ захарен сироп. Лично аз от дълго време исках да опитам ...

януари 26

Ванилови Макарони (Macarons) и още нещо

Останат ли ми белтъци, ще се правят целувки или Макарони (Macarons). Днес обаче освен поредната рецепта, бих искала да си поговорим малко, за това че прочутите Макарони (Macarons), не са никак сложни и "страшни" за приготвяне. Изумително е колко много хора дори не смеят да мечтаят за приготвянето им у дома, защото се страхуват, че това е ...

януари 8

Бадемови Бисквитки (Macaroons) с Бял Шоколад

Бадемови Бисквитки (Macaroons) с Бял Шоколад

Не си правете прибързани изводи, от външният им вид! Получават се много вкусни хрупкави бисквитки, въпреки, че на външен вид изобщо не приличат на тези от снимката в книжката с рецептата им. Всъщност не съм сигурна дали снимката във въпросната книжка е точно за тези бисквити, тъй като съм я виждала и до друга подобна ...

юни 8

Макарони (Macaroons) с Лешници и Бял Шоколад

Макарони (Macaroons) с Лешници и Бял Шоколад

Търсейки из нета, как точно е правилно да се напише думата Macaroons се натъкнах на следната информация: Названието Macaroon(s) - с две "о" -та) обединява голяма група бисквити. Френските Macaron(s) се изписват с едно "о". Рецептата ми е адаптирана от книжката на The Australian Women`s Weekly Cookies & Biscuits там те носят името "pink macaroons" (на стр.66). Моите ...