Last updated by .

септември 30

Сладкиш (кекс) с круши и шоколад

Сладкиш (кекс) с круши и шоколад

Днешната рецепта е лесна за приготвяне, сравнително бърза и съвсем подходяща за сезона. Може да сервирате под формата на десерт, или сладкиш (кейк) за сутрешното или следобедно кафе. Комбинацията от круши и шоколад е класика, която е харесвана масово, затова съм сигурна, че днешната рецепта ще допадне и изкуши доста хора, независимо от това, че е съвсем ...

февруари 19

Пандишпанов блат Генуа (Genoise) 2

Пандишпанов блат Генуа (Genoise) 2

В блога ми вече сте виждали една рецепта за този блат (Пандишпанов блат Генуа (Genoise)), който се приготвя основно с яйца, захар и брашно. За разлика от обикновения пандишпанов блат, Генуа се приготвя с цели яйца, които се разбиват заедно със захарта над парна (водна) баня. Подходящ е за направа на торти и други десерти, но децата биха си го ...

февруари 3

Кейк (сладкиш) „чудо“

Кейк (сладкиш) "чудо"

Миналата година по това време опитах този чудесен десерт, за който разбрах че бил много моден (да се разбира това, че хората масово го харесват и приготвят). В региона където живее е познат под името "Κέικ θαύμα" (Кейк чудо). Приготвя се лесно и бързо. Тестото е доста обикновено, а различното, прекрасното допълнение към него е топинга, който ухае на масло и е приготвен ...

януари 9

Сватбена торта с бели и сини рози

Сватбена торта с бели и сини рози

След толкова много празници и купища ядене, предполагам, че не ви е много до рецепти, затова реших тези дни да споделя малко торти направени през изминалите години. Тази торта я правих през 2013 г. за третата сватба на Babs, която беше наша съседка и редовен клиент на ресторанта ни. Младоженците не бяха в първа младост, но искаха ...

януари 7

Кейк Мадейра

Кейк Мадейра

Кейк Мадейра идва от Великобритания и представлява пандишпанов кейк с много фина, ефирна текстура. Ухае на масло и лимон. Традиционно се сервира с чай на нещо като следобедна закуска - British Afternoon Tea. Лично аз много го харесвам, когато е приготвен както трябва. Малки допълнения като глазирани череши или захаросани портокалови кори, го правят още по-вкусен ...

декември 30

Василопита с агаве и канела (light)

Василопита с агаве и канела (light)

Предполагам, че повечето от вас знаят какво е Василопита (Βασιλόπιτα), останалите може да прочетат тук или в публикациите ми за този Новогодишен кейк, публикувани през изминалите години. Като че ли предпочитам да правя Василопита, вместо баница с късмети, просто защото така си осигурявам закуска за децата след празничната нощ. Болшинството у нас предпочитаме сладко пред солено! 🙂 Приготвя се много лесно ...

септември 5

Кейк със смокини, джинджифил, индийско орехче и уиски

Кейк със смокини, джинджифил, индийско орехче и уиски

Много нежно маслено тесто, с галеща небцето текстура и омаен аромат - това (казано най-общо) представлява десерта от днешната ми публикация. Количеството на подправките в рецептата (джинджифил и индийско орехче), е сравнително умерено. Много точно е преценено за това да се получи печиво с аромат загадъчно лек, не натрапчив.  Смокините в случая са по-скоро красиво но вкусно допълнение (кейка не изобилства ...