Last updated by .

май 1

Корнети (Cornetti) или Зехтинови рула от Болоня

Корнети (Cornetti) или Зехтинови рула от Болоня

Тези рола са едновременно красиви и вкусни, но изискват само малко практика, за да се получат както трябва. Оформянето не е трудно, но е нужно да бъдете внимателни, да спазите точно технологията за приготвяне и оформяне на тестото, така че готови рула да изглеждат привлекателни и апетитни. Тестото има много финна и пухкава текстура- топят се в устата! Корнети (Cornetti) или Зехтинови ...

декември 22

Содена питка (от Здравка Николова)

Содена питка (от Здравка Николова)

Рецептата за тази питка ми прати читателка на блога - Здравка Николова, която сподели с мен, че това е рецепта от майка ú. За съжаление пропорциите не били съвсем точни и се надявала, че ако опитам рецептата ще мога да уточня нещата... Споменавала съм и друг път, че като цяло не си падам по вкуса на постните ...

октомври 20

Хляб с квас, махлеб и мастикс

Хляб с квас, махлеб и мастикс

Хлябът приготвен с квас има специфичен вкус и аромат, който намирам за прекрасен! Много по-вкусен е и по-здравословен! Няма да мухляса, изсъхне или стане негоден за консумация, дори ако остане повече от седмица. Не съм вманиачена да приготвям всички печива с квас, защото специфичният му вкус и аромат (който обожавам при хляба), не ми допада за масова употреба! С ...

октомври 11

Хляб пълнен с маслини, кефалотири и бадеми

Хляб пълнен с маслини, кефалотири и бадеми

Няма нищо по-хубаво от мириса на прясно изпечен хляб!!! А когато е с богата плънка, като хляба от днешната ми публикация човек може да се почувства сит и доволен само с къшей хляб и свеж зрял домат! Прекрасен е този хляб! Ще се радвам да го опитате и вие! Хляб пълнен с маслини, кефалотири и бадеми Рецептата е адаптирана от книгата "ΕΛΛΗΝΙΚΗ ...

май 14

Бял хляб с квас

Бял хляб с квас

Какво по-хубаво от прясно изпечен хляб? - Прясно изпечен хляб с масло и мармалад за разкош!!! 🙂 Имаше един период от време през който бях обсебена от това да пека хляб и почти не купувахме. В момента правя хляб не повече от веднъж седмично, но докато траеше манията ми, се натрупаха най-различни рецепти за хляб които ...

април 9

Питки с маслини и розмарин

Питки с маслини и розмарин

Тези питки са със силно изявен аромат и вкус на розмарин. Първата хапка е като експлозия за сетивата и докато преглъщате и си мислите нещо от рода на "О! Това е прекалено!!!", мисълта за "Искам още!" излиза на преден план... Тестото е изключително меко и приятно за работа. Приготвянето му ми се стори леко нестандартно ...

октомври 24

Селски млечен хляб с три вида брашно

Селски млечен хляб с три вида брашно

За приготвянето на този хляб ще ви трябват брашно от твърда пшеница (Durum Wheat Flour or Villige Flour), пълнозърнесто брашно (Wholemeal Flour) и брашно за всякаква употреба, познато още като "тип 00". Закваската се прави с вода, но тестото съдържа и прясно мляко. Получава се хляб с хрупкава коричка и страхотна, топяща се в устата сърцевина. Интересното (различното) при тази ...