октомври 26

Семпла супа от гъби

Семпла супа от гъби

Супер бърза и лесна за приготвяне. Семпла е по отношение на продуктите и начина на приготвяне, но това не я прави по-малко вкусна от посестрими като тази. Ако я поднесете с чесново хлебче ще е истинско вълшебство! Семпла супа от гъби От по-долу посочените продукти се получават 4-5 порции. Ползвала съм печурки, но може да се ползват и други ...

март 9

Здравословна супа (без запръжка) с леща, селъри, моркови и бяло вино

Здравословна супа (без запръжка) с леща, селъри, моркови и бяло вино вино

На пръв поглед (гледайки снимките на тази супа) сигурно ще си помислите "Какво пък?! Супа леща, като супа леща!" На външен вид може да прилича на всяка друга супа от леща, но на вкус е много различна и разликата не идва само от това, че супата е без запръжка. Вкуса ѝ е изненадващ дори за хора (като мен), ...

февруари 11

Кипърска супа Трахана (Τραχανάς)

Кипърска супа Трахана (Τραχανάς)

Хубаво ми е като вали... В такива дни обичам да приготвям топли супи, като Кипърската Трахана, която е изключително вкусна, засищаща и уникална! Траханата (на Кипърски е в мъжки род и затова завършва на "с" - "траханас"), няма нищо общо, с това което е познато под името Трахана в България и на доста други места по ...

февруари 2

Картофена крем супа

Картофена крем супа

Дали има някой, който да не обича картофена крем супа? Едва ли!!! Може да бъде сервирана като предястие или лека вечеря, а в зависимост от това с което ще я гарнирате да бъде семпла и засищаща или разточително богата и изискана. Като цяло с тази супа може да се импровизира много. На практика може да развихрите фантазията си неограничено! Много ...

декември 29

Елегантна лимонова супа с пилешки бульон, ориз и орехи

Елегантна лимонова супа с пилешки бульон ориз и орехи

Днешната ми рецепта, е един по-елегантен вариант на супа Авголемоно, която е много популярна в Кипър и обожавана у нас. Точно затова реших, че е напълно подходяща за празничната трапеза. Да сервираш нещо, старо, познато и любимо като вкус, но обогатено с нови добавки е като попадение в десетката! Всички са доволни и очаровани!  Настърганата лимонова кора, маслото, сметната и ...

октомври 9

Крем супа от гъби или Mushroom Velouté

Крем супа от гъби или Mushroom Velouté

Обожавам тази супа! Под наименованието "Mushroom Velouté" може да се срещнат най-различни вариации на супи с гъби. Спор няма! Разликата може да бъде в ползваните продукти, както и в технологията на приготвяне, но аз сега нямам желание да се впускам в подобни съпоставки. Супата от днешният ми пост е семпла и невъобразимо вкусна и много калорична! Забравете бързо за последното!!! 🙂 Приготвям ...

септември 3

Гъста супа от пресни домати, целина, лук и моркови

Гъста супа от пресни домати, целина, лук и моркови

Рядко готвя доматена супа, но когато го правя обичам да е вкусна, гъста, с наситен интензивен вкус и аромат! Днешната рецепта е една от тези, които лично на мен много ми допада най-вече защото супата не е само от домати и това я прави по-лека за стомаха в сравнение с една доматена супа, приготвена само от ...