Last updated by .

август 5

Сьомга с талятеле в авокадо сос

Сьомга с талятеле в авокадо сос

Наскоро направихме първите си стъпки в риболова... 🙂 и доста се "запалихме"!!! Имахме една малка въдица - тази която държи синът ми и понеже е къса, за да хване нещо лови легнал върху кея 😀 С нея доста малки рибки (като тези от следващата снимка), хванахме!!! Въдицата, която е в ръцете на дъщеря ми, я спечели синът ...

декември 28

Предястие със скариди

Предястие със скариди

Предястието от днешната ми публикация е изискано, вкусно и много лесно за приготвяне. Беше част от празничната ни трапеза при посрещането на Нова Година, преди година! 🙂 Бих го описала като един по-различен Коктейл скариди (Shrimp Cocktail), чийто сос е по-лек, по-ароматен и по-пиперлив. Приготвя се с равни количества майонеза, крема сирене и цедено кисело мляко. ...

септември 6

Паста (макарони) с ароматен октопод

Паста (макарони) с ароматен октопод

Отбелязвам края на лятото и началото на есента с едно много вкусно ястие - паста с октопод стифадо (яхния), което е много ароматно и с наситен вкус. Съчетанието от подправки, които се ползват в рецептата е необичайно, може дори да ви се види странно - звездовиден анасон, кориандър (суха подправка), средиземноморско чили и пресен копър, но крайният резултат ...

юни 3

Лесна паеля (paella) със скариди

Лесна паеля (paella) със скариди

Днешната рецепта е много лесна и бърза за приготвяне, но като краен резултат не отстъпва на някоя по-сложна за приготвяне (по-трудоемка и с повече продукти) паеля. Опитайте я и вие! Лесна паеля (paella) със скариди Продуктите са достатъчни за около 4 порции. Ястието може да се приготви с коктейлни скариди (300-400 гр.) или по-големи цели скариди ...

март 9

Нуделс по Сингапурски (Singapore noodles)

Нуделс по Сингапурски (Singapore noodles)

Днес ще ви заведа на кулинарно пътешествие в Сингапур. Харесвам новите места и различната храна,  въпреки че чисто физически пътувам рядко. За сметка на това, кулинарно обикалям волно по света! 🙂 За тази рецепта прочетох ,че е много популярна в Сингапур. Сервирала се масово във всички ресторанти. Топлинната обработка на продуктите е кратка, всичко става бързо на силен огън. Това прави зеленчуците в ястието ...

април 1

Миди на фурна с ориз и подправки

Миди на фурна с ориз и подправки

Рецепта от днешната ми публикация може би изглежда съвсем обикновено, но на вкус е изключителна!!! Комбинацията от подправки - канела, бахар, пресен копър и пресен джоджен, може да ви се стори доста необичайна, но ако решите да опитате рецептата ще се убедите в това, че е неописуемо уханна!!! Допълва перфектно иначе семплата комбинация от миди с ориз, прави я неповторимо вкусна и дори ...

октомври 23

Октопод Стифадо или Яхния с Октопод

Стифадо e наименованието на яхнията в Кипър и Гърция. Обикновено се прави с  лук, вино, домати, канела и дафинов лист. Може би най-често срещаната форма на стифадо е тази с телешко месо, но и вариантите със заешко и октопод не изостават много. Телешкото стифадо, така както го приготвя мъжът ми е ненадминато вкусно. Напредвам бавно ...