ноември 19

Клин с тиква или Родопска баница с плънка от тиква, ориз и яйца + видео

Клин с тиква или Родопска баница с плънка от тиква, ориз и яйца + видео

Клина с тиква може е би най-популярната родопска баница. Сервира се дори в някои заведения, след предварителна поръчка. За тези, които не се е случвало да се "срещнат" с него и да го опитат, ще трябва да спомена това - онова. 🙂 Най-общо казано клина представлява сравнително тънка баница, съставена от 2 (или 3) ръчно ...

ноември 11

Как се правят кори за клин (Родопска баница)

Как се правят кори за клин (Родопска баница)

От дълго време се каня да споделя с вас приготвянето на Родопската баница, която на местен диалект се нарича "клин". Може би най-популярен е клина с тиква, но има много други варианти, които са страхотни и се надявам с времето да успея да споделя с вас. Обикновено клина е съставен от две кори и плънка между тях, макар ...

февруари 27

Шоколадов сладкиш с топчета от извара и кокос

Шоколадов Сладкиш с Изварено-Кокосови Топки

Този сладкиш го видях преди време при Тони. Заинтригува ме с интересният си разрез. Първият път (вижда се на следващият колаж) го направих в тава с ø 24 см. и не ми се получи много добре... Шоколадовото тесто не покри добре изварените топки, т.е. беше разстелено на по-тънко и при указаното време за печене, готовият десерт ми ...