Last updated by .

август 6

Цветове от тиквички с плънка от кайма и ориз

Цветове от тиквички с плънка от кайма и ориз

За цветя от тиквички с плънка от кайма и ориз съм ви споменавала още през 2011 г. в публикацията си Цветове от тиквички с постна плънка. В сревнение с плънката на Кубепя (Κουπέπια) или Лозови сърми по Кипърски, днешната плънка е с повечко домати, смятам че си отива с цветовете. На практига биха могли да се ...

юни 16

Мусака с кайма и картофи

Мусака с кайма и картофи

Днешната мусака е един по-мързелив вариант и с по-малко продукти в сравнение с тази мусака. Заливката също е малко по различна. Каймата не се запържва, което ще допадне на мнозина, а заливката е пухкава като облаче. Опитайте я! Няма да съжалявате! Мусака с кайма и картофи Мерителната чаша е с вместимост 250 мл. Тавата, която ...

юни 9

Ньоки (Gnocchi) с песто и агнешки котлети

Ньоки (Gnocchi) с песто и агнешки котлети

Много обичам Ньоки (Gnocchi)! За съжаление при нас в Кипър не се намират лесно подходящи за направата му картофи и затова си го купувам (от Lidle). Харесва ми това, че може да се съчетава с най-различни сосове. В случая съм приготвила половината количество ньоки с песто сос, а останалото  с домашен доматен сос, понеже синът ми ...

април 28

Агнешка дроб сърма

Агнешка дроб сърма

Честито Възкресение Христово!!! С пожелания за здраве, светлина в домевете и сърцата! Благословени празници!  Днешната рецепта е в унисон с празника. Агнешката дроб сърма може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към печено агнешко.   Няма да се впускам в обяснения за това как трябва или как е най-правилно да се приготвя дроб сърмата. Ще ...

март 24

Канелони (canenelloni) с кайма, цветни чушки и бешамел

Канелони (canenelloni) с кайма, цветни чушки и бешамел

За тази рецепта споменах в публикацията си за Канелони с кайма и сирене Фета. Плънката в случая е с кайма, цветни чушки и кромид лук, който в случая съм заменила с праз лук - много ми хареса тази импровизация. За разлика от горе споменатата рецепта, при която канелоните са залети с домати, днешните се заливат със ...

февруари 22

Заек с лук, маслини и бира

Заек с лук, маслини и бира

Повечето от вас знаят, че месото готвено с бира, става изключително крехко и вкусно. Това заешко се приготвя с малки цели глави лук, които така се напояват и овкусяват от останалото в тенджерата, че са толкова вкусни колкото и самото месо. Рецептата не е трудна за изпълнение, а крайният резултат си заслужава всяко положено усилие! Заек ...

януари 15

Пиле Терисос (Chiscken Therissos)

Пиле Терисос (Chiscken Therissos)

Ястието от днешната ми публикация е един от специалитетите на съпруга ми. Наречено е "Chicken Therisos", на името на ресторанта, които имахме преди години. Имаше клиенти, които много харесваха прословутият ни бял сос  приготвен с пилешки бульон с листа от маруля, естрагон, моркови, целина и лук, но не ядяха артишок или гъби, затова се появи и Лимоновото пиле (Lemon Chicken), което ...