Last updated by .

декември 10

Солена торта с краставици и крема сирене

Солена торта с краставици и крема сирене

Солената торта от днешната ми публикация е съставена от слоеве краставици, нарязани на финни ленти, мек пълнозърнес хляб (sliced bread), покрит със смес от цедено кисело мляко и крема сирене, подправени с чеснов лук, свеж копър и мента. Ако сте почитатели на салата Снежанка или Дзадзики днешната идея много ще ви хареса! Някъде през 2011 (от ...

октомври 19

Карамелизирани пиперливи орехи

Карамелизирани пиперливи орехи

Тези орехи бяха част от шикозна вариация на салата с круши и синьо сирене - Салата с круши, синьо сирене и кленов сироп. С дъщеря ми бяхме изумени колко са вкусни и как перфектно се съчетава богатият вкус на ядките със сладостта на кленовият сироп и пиперливоста на ченият пипер! На първо приготвяне, така се увлякохме ...

септември 20

Баба гануш или разядка с патладжани и сусамов тахан

Баба гануш или разядка с патладжани и сусамов тахан

За тази разядка ми разказа Дорето и аз ентусиазирано се впуснах в приготвянето ú. Много е вкусна и сама за себе си, но с кебап е уникална комбинация. Ако обичате патладжани и сусамов тахан, разядката от днешната публикация много ще ви хареса! Баба гануш или разядка с патладжани и сусамов тахан Може да се овкуси и с ...

юни 24

Суджукакя (Σουιζουκάκια) или кюфтета със сос по Гръцки

Суджукакия (Σουιζουκάκια) или кюфтета със сос по Гръцки

Суджукакя (Σουιζουκάκια) е наименованиято на ястие от продълговати кюфтета с подправки в сос от домати. В Турция са познати като İzmir köfte (Измирски кюфтета). Обикновено се сервират с пилаф или картофено пюре, на нас с пържени картофи много ни харесват! Суджукакя (Σουιζουκάκια) или кюфтета със сос по Гръцки Когато приготвях рецептата за блога, имах намерение да правия ...

май 18

Венец от цвекло с плънка от кайма и булгур

Венец от цвекло с плънка от кайма и булгур

Имаше период от време, в който много правех подобни венци, вместо сърми! Сред първите публикации в блога е рецептата» Венец от цвекло с ориз и зеленчуци или как се правят мързеливи сарми, днешната е по нейно подобие, но с различна плънка. Снимките и текста за публикацията чакат от 2013 г., по някаква причина са останала непубликувана...  Венец от ...

март 25

Рула от тиквички с крема сирене и фета

Рула от тиквички с крема сирене и фета

Такива рулца опитахме преди време на един рожден ден. Много ми харесаха и затова ги пресъздадох и оформих рецепта. Може да бъдат сервирани като мезе с подходящ алкохол, като предястие или като част от бюфет. Биха могли да се приготвят от предният ден, което ги прави чудесни за посрещане на гости.   Рула от тиквички с крема ...

март 11

Сарми Йеландзú (γιαλαντζί)

Сарми Йеландзú (γιαλαντζί)

Сарми Йеландзú (γιαλαντζί) се наричат сармите приготвени от лозови листа с плънка от ориз и изобилие от зелени подправки. В случая аз съм ползвала пресен лук, пресен джоджен и пресен копър, но се срещат и рецепти със пресен кориандър. Приготвят се в Сирия, Ливан, Турция и Гърция.  Много ароматни, но "леки", защото плънката се приготвя по-суров ...