октомври 18

Конфитюр от сини сливи в машина за хляб

Конфитюр от сини сливи в машина за хлябКонфитюр от сини сливи в машина за хляб

Честно да си кажа, останах силно изненадана колко хубав – всъщност перфектен конфитюр, се получи в машината за хляб! Вярно е, че количеството което може да се направи не е много (до 2 малки бурканчета), но пък е много удобно!!! Слагаш всичко в контейнера, пущаш машината и си вършиш нещо друго! Не се мориш да бъркаш, не се потиш над тенджерата и получаваш перфектен конфитюр! 🙂

август 23

Конфитюр от смокини

Конфитюр от смокини

След Сиропа от смокинови листа днес е ред на конфитюра ми от смокини. В блога ми вече сте виждали други 2 рецепти за конфитюр от смокини - Конфитюр от смокини с орехи и Шоколадов мармалад (конфитюр) от смокини, но за разлика от тях днешната ми рецепта е някак по-семпла, по-натурална (защото съм ползвала минимално количество захар) и въпреки това ...

януари 23

Портокалов мармалад с лимон, карамфил, джинджифил и анасон

Портокалов мармалад с лимон, карамфил, джинджифил и анасон

Мармалада от портокали има специфичен, натрапчив вкус и аромат, който самостоятелно не се харесва от всеки (ако изключим всички Англичани). На всеки се харесва обаче, когато е смесен умерено с други продукти или се ползва при направата на различни десерти! Доказано е от опит!!! Лично аз си приготвям портокалов мармалад за мазане върху филийка по една рецепта и друг, който ...

декември 8

Как се прави Mincemeat или ароматна плънка с ябълки и сухи плодове

Как се прави Mince meat или ароматна плънка с ябълки и сухи плодове

Рецепта за Английски традиционни Коледни сладки (Mincemeat Pie) се хареса масово, но се оказа, че не всеки може да закупи плънката, с която се приготвят. Доста читатели ми писаха с питане относно това дали може да споделя рецепта за плънката, затова при първа възможност я приготвих и заснех процеса. Винаги съм смятала за страно наименованието Mincemeat. Буквално преведено ...

ноември 30

Сладко и желе от Дюли

Сладко и желе от Дюли

Дюлите са един много ароматен плод , от който става чудесно сладко - много вкусно, ароматно и с прекрасен външен вид. Освен всичко това от плодовете не се губи и грам -  от обелките и семенната им част, може да си направите също толкова ароматно желе. Тези дни съпруга ми донесе малко дюли и  след като ...

ноември 20

Мармалад от мандарини с лимонова трева (lemongrass)

Мармалад от мандарини с лимонова трева (lemongrass)

В момента сезона на мандарините е в разгара си, а това ме подсети за прекрасния мармалад от мандарини, който спретнах миналата година по това време. Много ни хареса как се получи и затова тези дни съм решила да го приготвя отново. Вкуса и аромата на мандарините се съчетава по едни прекрасен начин с този на лимоновата ...

май 15

Мармалад от ягоди

Мармалад от ягоди

Мармалада от ягоди е любим на децата ми! Тази година стана много хубав защото ягодите бяха разкошни. Може би най-ароматните  на които съм попадала до сега. В началото на Май, ни се наложи едно пътуване до Северната част на Кипър (т.нар. турска част). По пътя минахме през едно селце, което беше пълно с ягодови полета. Аромата на зрели ...