Pâte brisée е френското наименование на тесто, което се използва за оформяне на основа за тарт, киш или пай. На английски е популярно под наименованието Shortcrust pastry, а на български май няма точен превод. Автоматичният преводач превежда думите като "сладкиши", а тук видях, че се превежда и като "ронливо маслено тесто".  Pâte brisée (Shortcrust pastry) заедно с Pâte ...

В блога ми вече сте виждали рецепта за тези английски сладки, и докато предишния път бяха под форма на тарталтки (Tassie), този път ги направих с обичайния размер на мини пайчета. За целта ползвах  формички за кексчета. В тестото освен основните продукти (брашно и масло) има и сметана и захар, което го прави по-сладко и това определено ми ...