ноември 28

Моята торта по Здрач (Twilight)

Моята торта по Здрач (Twilight)

Тортата по Здрач, която Йоана представи миналата година, обсеби моите сетива и ум! Може да не сте били обсебени от поредицата „Здрач” на Стефани Майър (което според мен предполага, че изобщо не сте я чели), но ще бъдете обсебени от тортата  по Здрач, когато я опитате! Внимание!!! На този етап не е известно със сигурност дали обсебването е ...

октомври 28

Ангелски кекс (Angel cake)

Ангелски кекс (Angel cake)

Ангелския кекс (Angel cake), познат още като Кекс Ангелска храна (Angel Food Cake) е всъщност белтъчен кекс. Има лек вкус и много нежна текстура. В блога ми вече сте виждали една рецепта за него, която е с кремо тартар (cream of tartar), който явно не се намира навсякъде в България. Затова днешната рецепта е без кремо тартар (cream of ...

октомври 7

Шоколадово суфле

Шоколадово суфле

През последната година и половина толкова пъти разпращах тази рецепта на различни хора, че им изгубих броя! Явно е на мода шоколадовото суфле в БГ - така си обяснявам интереса на читатели и познати относно рецепта за този десерт. Реших, че е време да забъркам едно суфле, което да снимам и публикувам тук, за да престана да препращам рецептата му по мейли ...

май 19

Кекс Ангелска храна или Angel Food Cake

Кекс Ангелска храна или Angel Food Cake

Това е кекса, който съм правила най-често през 2013 г. В началото на миналото лято попаднахме на една рецепта за домашен шоколадов сладолед (скоро ще се вижда), която стана любима на децата като вкус, а на мен и като начин на приготвяне, защото сладоледа не се бърка докато се замразява, а става невероятно пухкав и ...

септември 24

Торта шоколадово-кокосова Нирвана

Торта шоколадово-кокосова Нирвана

Няколко години по-късно, тази торта продължава да е сред любимите както у дома, така и сред приятелите ни. Вече не помня колко пъти съм я правила, но се натрупаха снимки от различни приготвяния, които бих искала да вмъкна в поста, заедно с няколко дребни, но важни допълнения, които са от значение за перфектното изпълнение на рецептата. Причината ...

юли 12

Целувки (Meringues)

Целувки (Meringues)

"Хайде на целувките!!! Обичам тези сладки, но не ги правя много често! Предполагам, че е заради времето, което отнема сушенето им във фурната, защото направата и оформянето им става бързо..." Така започваше публикацията ми през 2011 г...  От тогава насам правя целувки доста по-често, просто защото успях да изпробвам други технологии свързани с печенето, при които процедурата е ...