декември 18

Бисквити с витраж

Бисквити с витраж

Бисквитите с "витраж" са красиви и много интересни за похапване! Децата обожават комбинацията от топящо се в устата маслено тесто и хрупкави бонбончета! Такива бисквитки може да се окачат на Коледното дърво, за да се вижда красотата на "стъклената част", която е направена от натрошени бонбони насипани в отвори изрязани в бисквитите. По време на печене бонбоните се разтопяват и така ...

април 18

Бисквити с пюре от ягоди и ягодов ликьор

Бисквити с пюре от ягоди и ягодов ликьор

Опитах тези бисквити преди 1-2 години и тази година за Великденските празници, реших да ги направя отново и да снимам, за да споделя и в блога. 🙂 Когато ги приготвих за пръв път бях любопитна дали след изпичане ще се запази нещо от ягодовия вкус и аромат, който бях подсилила с ягодов ликьор. Предвид маслената основа на тестото имах надежда по въпроса... Оказа се ...

декември 21

Маслени бисквити със сушени червени боровинки

Маслени бисквити със сушени червени боровинки

В състава на тестото за тези бисквити има оризово брашно и царевично нишесте. Това ги прави с хрупкава повърхност и нежна сърцевина, топяща се в устата! Имат изключително финна текстура и са много вкусни! Оформянето им е много лесно, в мислите си го наричам "Завий, нарежи, изпечи!". С много малки промени, като добавка на различни сушени ...

април 2

Великденски курабии

По това време на годината (2-3 седмици преди Великден) обичам да си правя списък с това, което смятам да приготвя за празника. Харесва ми да се оглеждам за нови рецепти (такива, които не съм правила) и когато някоя ми хареса достатъчно я включвам в този списък. Не правя "предварителни опити" с направата на козунаци или каквото ...

април 30

Великденски Кулуракя (курабии) с масло

Великденски Кулуракя (курабии) с масло

Думата Κουλουράκια (кулуракя) е умалително на думата "κουλούρι", която означава "геврек" и ми се струва, че точно заради това, въпросните печива винаги се формят чрез усукване, завъртане на геврек, завити на охлюв и т.н. В Кипър и Гърция наименованието Κουλουράκια (кулуракя) се отнася за сладки или солени печива, който на Български биха могла и да определя като курабии. Съществуват различни видове Κουλουράκια (кулуракя), има множество ...

април 21

Питки Сладководни костенурки

За пръв път ги правих за почерпка на децата в детската градина на синът ми, което ще е рече, че е било поне преди 3 години. Бях направила двойна доза тесто и от него  малки костенурки - с размер на големи курабии, които украсих с разтопен шоколад. Помня, че децата в градината много ги харесаха, ...

април 17

Локумки с вино и кокос

Локумки с вино и кокос

Изключително вкусни и леко нестандартни, като технология на приготвяне! Локумките от днешната ми публикация са с богата плънка, не просто парче локум във вътрешността на тестото, а много локум увит в малко тесто. Приготвят се със Spry (мазнина подобна на мас, с растителен произход), което ги прави идеални за хората, които постят в момента, но може да ...