май 30

Бухти на фурна със сладко

Бухти на фурна със сладко

Пухкави и сладки, тези бухти са чудесна закуска! Най-хубавото при рцептата е това, че бухтите не са пържени, а печени. На външен вид ми приличат повече на сладки милинки с мармалад, но на вкус са като бухти. Ще се радвам да ги опитате и вие!

Бухти на фурна със сладко

Бухти на фурна със сладко

  • Тестото може да се замеси ръчно, с помощта на миксер работещ с приставка за тесто или с машина за хляб.
  • Тавата, която съм ползвала е с диаметър 28 см.
  • Рецептата е адаптирана от https://beautiful-danito.blogspot.com

Бухти на фурна със сладко

Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно
  • 220 мл. прясно мляко, топло
  • 7 гр. суха мая
  • 100 гр. захар
  • 1 чаена лъжица сол
  • 1 яйце, 50 гр.
  • 2 жълтъка, 40 гр.
  • настъргана кора от 1 лимон
  • 1 чаена лъжица лимонов сок
  • 16 супени лъжици (около 350 гр.) конфитюр 
  • 80 гр. масло, разтопено
  • пудра захар за поръсване след изпичане

Начин на приготвяне:

Маята и заахарта се разтварят в топлото прясно мляко. Добавя се малко от предвиденото за рецептата брашно. Разбърква се и се оставя на топло за десетина минути или докато маята шупне. Ако ползвате машина за хляб за замесването на тестото, закваската може да се насипе на дъното на контейнера на машината и да се изчака да шупне в него. 

Бухти на фурна със сладко

Солта се смесва с брашното. Яйцето и двата жълтъка се разбиват и се смесват с лимоновият сок и лимоновата кора. Добавят се към втасалата мая. Брашното се сипва най-отгоре. Когато се замесва ръчно или с миксер, в брашното се прави кладенче и в него се сипват течните продукти. Замесва се тесто и се оставя да втаса.

Бухти на фурна със сладко

Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност, поръсва се и отгоре с малко брашно и се разточва на квадрат със страни 40 х 40 см. Нарязва се на 16 парчета.

Бухти на фурна със сладко

В средата на всяко парче се слага около 1 супена лъжица конфитюр. Краищата на тестото се събират над мармалада и се прищипват добре, за да се запечата в тестото. Получават се не много големи топчета. 

Бухти на фурна със сладко

Когато приключите с оформянето на всички, маслото се разстопява и всяка тока се потапя в него и от днете страни. Нареждат се в намазана с масло тава, която се покрива с памучна кърпа и се оставя на топло, докато тестото втаса отново.

Бухти на фурна със сладко

Пече се в предварително затоплена на 180°С, работеща с долен реотан и вентилатор. Печенето при мен отне 25 минути. 

Бухти на фурна със сладко

След охлаждане (поне 10 минути), бухтите се поръсват с пудра захар.

Бухти на фурна със сладко

Може да се сервират топли или напълно охлдени. Да ви е сладко!

Бухти на фурна със сладко

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Бухти на фурна със сладко
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , , , ,

6 COMMENTS :

  1. By Татяна on

    А мислих да започна да отслабвам … Май ще прекарам лятото в кухнята , а не на плажа !

    Reply
  2. By Цвета Янева on

    И красиви и апетитни. Чак се покапах. В неделя това ще е закуската. Благодаря, Мария , за споделената рецепта! Цвета

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)