април 19

Булчени масленки

Булчени масленки

Тези масленки са едни от любимите ми! Ако обичате нежно маслено тесто, което се топи в устата, непременно опитайте тази рецепта. Не съм сигурна защо се наричат „Булчени масленки“, но предполагам,  че е защото едно време ги правеха за сватби. 

Булчени масленки

Булчени масленки

  • Рецептата е от мамините тефтери. 
  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Всички продукти трябва да са на стайна температура.
  • В рецептата на майка ми пише, че ако не се сложи масло, трябва да се сложи малко (на върха на ножа) сода бикарбонат. Аз до сега все с масло съм ги правила.
  • Ако не се добави масло, и брашното ще е по-малко. Трябва да се получи меко тесто – като меката част на ухото.

Булчени масленки

  • От по-долу посочените продукти се получават 80 бр. масленки, ако се оформят така както съм описала по-долу.
  • Ползването на орехи е по желание. Може да ги запечете предварително, така ще станат по-вкусни. 

Булчени масленки

Необходими продукти:

  • 500 гр. домашна свинска мас
  • 125 гр. краве масло
  • 160 гр. (1 чаена чаша) пудра захар
  • зрънцата на 1 шушулка ванилия
  • 1 яйце, 53 гр.
  • 865 гр. брашно

Булчени масленки

По желание:

  • 80 четвъртини (90 гр.) орехи

Булчени масленки

За поръсване след изпичане:

  • ванилова пудра захар

Начин на приготвяне:

Маслото, свинската мас, зрънцата от ваниловата шушулка и захарта се разбиват с миксер до пухкав крем. Последователно се добавят яйцето и брашното. Омесва се меко тесто.

Булчени масленки

За да оформите сладките с еднаква големина е най-добре тестото да се раздели на 4 равни части, всяка част на 20 парчета. От всяко парче се оформя топче, по желание в сърцевината му се поставя четвърт орехова ядка.

Булчени масленки

Нареждат се на разстояние в тава застлана с хартия за печене. Пекат се на средна скара, в предварително затоплена умерена фурна (170°С), за около 15 минути или докато порозовеят леко. Аз пека всички тави заедно, затова нагласям фурната на 180°С (работеща само с вентилатор) и пека за около 25 минути. Още топли се наръсват с ванилова пудра захар.

Булчени масленки

Нареждат се в кутия или друг подходящ съд. Когато изстинат се захлупват или покриват с домакинско фолио. По-хубави са след като престоят 1-2 дни. Издържат дълго и са подходящи за всякакъв повод и празник. Да ви е сладко!

Булчени масленки

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Булчени масленки
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

1 COMMENTS :

Коментиране (Leave a Reply)