октомври 16

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

На външен вид и вкус се различават от оригиналните Rafaello, но това не ги прави по-малко вкусни! Децата ми много ги харесаха! Беше забавно да ги гледаш как постоянно отварят кутията лапват по бонбонче и се облизват доволно. 🙂

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

  • Рецептата е адаптирана от тук.
  • Ще ви е нужен тиган с не залепващо покритие.
  • Захарната смес се сгъстява по време на топлината обработка, но ако след това бонбоните оформени от нея не запазват кръглата си форма, може да добавите допълнително кокосови стърготини.

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

  • Цвета с който ще се получат бонбоните зависи от ползваните продукти, при мен не станаха снежно бели.
  • Лешниците са предварително обелени и запечени на 180°С, за около 10 мин. 
  • От по-долу посочените продукти станаха около 60 бонбона.
  • При нас вафлени кори не се намират и затова съм ползвала фунийки за сладолед. Избрах си такива, които ми харесват повече на вкус. Смятам, че биха могли да се добавят парченца вафли, стига да са със светъл пълнеж.

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

Необходими продукти:

  • 1 консерва (398 гр.) подсладено кондензирано мляко
  • 150 гр. едри натурални кокосови стърготини (desiccated coconut)
  • 100 гр. бял шоколад (ползвала съм „Милка“)
  • 2 чаени лъжици ванилов екстракт или 1-2 пак. ванилия
  • 50 гр. краве масло
  • вафлени кори, аз съм ползвала 45 гр. (3 бр.) фунийки за сладолед
  • 100 гр. лешници (около 60 бр. едри лешника)

За овалване:

  • 50 гр. бели кокосови стърготини, ще ви останат малко

Начин на приготвяне:

В тиган с не залепващо покритие се смесват кондензирано мляко, кокосовите стърготини, шоколада начупен на парченца, маслото и ванилията. Слагат се на умерен огън и се загряват при непрекъснато интензивно бъркане. Сместа трябва да стане еднородна и да се сгъсти леко, но трябва да се внимава да не загори. Когато започне да ври се сваля от огъня. Охлажда се и към нея се добавят начупените вафлени кори. Разбърква се и се прибира в хладилника за 30-40 мин. или докато стегне достатъчно, за да може да се оформят бонбони.

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

Всеки бонбон се оформя от около 1 пълна с връх чаена лъжица от сместа. Добавя се 1 лешник, който при оформянето на топчето между длани, ще остане във вътрешността. Всяко топче овалва в кокосови стърготини. Бонбони ала Рафаело (Rafaello)Оформените бонбони се прибират в хладилника за 1-2 часа, след което може да се консумират. Най-вкусни стават когато останат една нощ. Това позволява на съставките да се свържат по-добре.

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

Съхраняват се на студено или в хладилник в затворен съд, за да не поемат други миризми и да не изсъхват. Да ви е сладко!

Бонбони ала Рафаело (Rafaello)

Тук може да видите още снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Бонбони ала Рафаело (Rafaello)
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 11 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

15 COMMENTS :

  1. Pingback: Торта Рафаело (Raffaello) | My Cooking Book Blog

  2. By Daniela on

    Непременно обаче ще изпробвам и твоята рецепта. Дъщеря ми обожава Кокосови сладки

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Даниела, както съм споменала и в началото на поста си, те не са като оригиналните „Рафаело“, но пък са много вкусни!!!
      Вярно е, че има всякакви импровизации под това име и аз все още не съм изпробвала всички! 🙂
      Но варианта на Е.Тонева, определено ми стана интересен с Маскарпонето в тях!
      Поздрави!

      Reply
  3. By Мър on

    Страхотни са!
    Днес и аз правих, но сместа седя 3 часа във фризера, за да мога да овалвам.
    Сложих: 4 бели шоколада LZ, 2 ванилии, 1 консерва конд. мляко, 100г кокосови стрърготини, 100г масло. Ползвах бадеми, но никъде не намерих вафлени кори или кофички и не съм слагала.
    Просто се чудя защо толкова време отне втвърдяването и то във фризера…
    Чак утре ще ги опитам.
    Ако домабя вафлени кори и кокосови стрърготини, може би по-лесно ще се оавалват нали?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Мър!
      За три часа във фризер и на сладолед можеше да стане!
      🙂
      Единственото нещо, за което веднага се сещам е често допускана грешка от невнимание или от незнание относно вида на кондензираното мляко.
      То е два вида: Подсладено кондензирано (което трябва да се използва за рецептата) и не подсладено кондензирано мляко, което е по-рязко и в него няма добавена захар.

      Reply
  4. By Галина Иванова on

    Мила Мария, днес направих бонбоните от рецептата и смея да твърдя, че станаха великолепни. Спазих посочените продукти и пропорции, като замених вафлените кори с много крехки ванилови вафлички /смятам че се получи дори по добре, от колкото би било с коричките/. При мен сместа без престояване в хладилник, а само след охлаждане се оформяше много лесно.
    Благодаря, за хубавата рецепта, въпреки че я има и на други места винаги правя сверка с твоя сайт. Всяка рецепта, която съм правила от тук винаги е не само сполучлива, но и вкусна. Благодаря, за достъпно поднесените рецепти и хубавият снимков материал към тях.
    Не спирай да дерзаеш и да ни радваш.
    Поздрави: Галина

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Галя, и аз сега като чета написаното от теб си мисля, че с едни ванилови вафли ще се получат още по-добре! Ще пробвам някой път! 🙂
      Благодаря ти за доверието!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply
  5. By Весела Старева on

    Правих нещо подобно за Коледа като направих бели и шоколадови трюфели ,обаче белия шоколад на водна баня даже, нещо се спихна и се разслои има ли марка ,която да не прави това – говоря за белия шоколад иначе с черния няма проблем ползвах готварски но няма бял такъв. Коментара ми е закъснял ,но сега го гледам.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Гергана, едрите кокосови стърготини ги откривам на щандовете със здравословни и био продукти, обикновените ги има навсякъде.

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)