март 25

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Време е да започна с рецептите, подходящи за предстоящите празници! Днес избрах да публикувам рецептата на тези вкусни, лесни за оформяне бисквити с мармалад. Доста са трайни (ако се съхраняват правилно) и спокойно може да се направят десетина дни преди празниците. Както вече сте разбрали от наименованието на рецептата, тестото съдържа крема сирене, което заедно с маслото му придава страхотен вкус! Текстура на готовите бисквити, не е съвсем ронлива, както е при бисквитите от този род направени изцяло с масло. Самото тесто не е много сладко (според мен), но мармалада върху всяка бисквита чудесно го допълва. Ще се радвам да се харесат и на вас!

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

  • Бисквитите стават много вкусни и с мармалад от портокали, даже повече ми харесаха с него. Според моя вкус не са много сладки и затова смятам (в зависимост и от сладостта на ползваният мармалад), че количеството на захарта посочено по-долу би могло да се увеличи.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

  • Всички продукти трябва да са на стайна температура.
  • От по-долу посочените продукти съм оформила 28 бр. големи бисквити. 
  • Рецептата е адаптирана от списанието „γλυκές ιστορίες“(„Сладки истории“) бр. 31 от Май 2013 г.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Необходими продукти:

  • 100 гр. краве масло
  • 130 гр. крема сирене „Филаделфия“
  • 100 гр. пудра захар
  • 1 яйце, 55 гр.
  • 1 шушулка ванилия
  • 360 гр. брашно
  • 150 гр. мармалад от червени плодове
  • филирани бадеми

Начин на приготвяне:

Фурната се пуска да загрява на 190ºС, работеща само с вентилатор (горещ въздух). Ако нямате такава опция загрейте я на 180ºС, с включени горни и долни реотани. Маслото, крема сиренето и пудрата захар се смесват в купата на миксера. Разбиват се с перката, докато се се получи гладка кремообразна смес. Добавя се яйцето и зрънцата на 1 шушулка ванилия.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Разбъркването продължава до хомогенност. Прибавя се по-голямата част от брашното (около 3/4), като се пресява директно над сместа в купата. Разбърква се докато сместа го поеме, след което се прехвърля върху домакински плот, поръсен с останалото брашно.  

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Меси се с ръце, докато тестото поеме брашното. Събира се на топка.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Тестото се оформя на фитил с дължина 35-36 см. и дебелина около 3.5 см. в диаметър. С помощта на остър нож с широко острие се нарязва на 28 парчета. Всяко от парчетата се обръща от към отрязаната страна и с пръст се прави вдлъбнатина в средата му. Нареждат се на разстояние в тави застлани с хартия за печене.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Вдлъбнатината на всяка от сладките се запълва с мармалад (около ½ ч.л.). Поръсват се с филирани бадеми.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Пекат се в предварително затоплената фурна, докато краищата на бисквитите порозовеят леко, а долната им страна има вид на изпечено. При мен печенето отне 25 минути. Пека всички тави на веднъж. Когато печенето става във фурна с работещи реотани, отнема 15-20 минути за всяка тава.

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

Охлаждат се върху решетка, след което може да се прехвърлят в кутия или друг подходящ за съхранение съд. Да ви е сладко!

Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Бисквити с крема сирене, мармалад и филирани бадеми
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. By elena on

    Много интересни бисквити с крема – сирене Миме.Чудесно изглеждат.Тестото е наистина интересно.Мисля да ги изпробвам по празниците, различни и много вкусни изглеждат.
    Поздрави !

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)