май 6

Бисквити с фъстъчено масло и мусковадо

Бисквити с фъстъчено масло и мусковадо

Честит Гергьов ден! Здраве, берекет и обич да има във всеки дом! За днешният ден по-подходяща би била рецепта за агнешко, но аз едва ли ще смогна да оформя поста до края на деня, така че за агнешкото ще е някои друг път! 🙂 Имам още 1-2 козуначени истории, но за разнообразие днес реших да публикувам рецептата за тези вкусни бисквитки с фъстъчено масло, които са много лесни за приготвяне. Тази година не правих никакви сложни бисквити по отношение на външния вид и технологията им на приготвяне, но пък всичко се получи много вкусно! 

Бисквити с фъстъчено масло и мусковадо

Направо се топят в устата!!! Опитайте ги и вие!

Бисквити с фъстъчено масло и мусковадо

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • От по-долу посочените продукти съм направила 55 бр. бисквити.

Бисквити с фъстъчено масло и мусковадо

  • Вместо маргарин може да сложите масло. С него бисквитките стават по-хрупкави.
  • Пропуснах солта в рецептата, тъй като във фъстъченото масло, което ползвах се усещаше лека солена нотка. 
  • Рецептата е адаптирана от книгата на Σανδρη Λυσανδρου „Μαγειρευοντας για Φιλους τομος Α” (Сандри Лисандру „Готвейки за приятели” – том А, стр.182).

Необходими продукти:

  • ½ чаена чаша (105 гр.) маргарин „Βιταμ
  • ½ чаена чаша (140 гр.) фъстъчено масло с парченца фъстъци (Crunchy)
  • ½ чаена чаша (125 гр.) захар
  • ½ чаена чаша (85 гр.) тъмно кафява захар (Muskovado)
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • 2 щипки сол
  • 2 чаени чаши (295 гр.) брашно

Начин на приготвяне:

В купата на миксера се смесват маргарина, фъстъченото масло и двата вида захар. Разбъркват се добре и след това, към тях се прибавят содата и яйцата (едно по едно). Когато сместа ги поеме се добавя част от брашното, колкото сместа да не е съвсем рядка. Миксера се спира. Добавя се останалото брашно и се размесва с ръка или дървена лъжица. Получава се много меко тесто, но не слагайте повече брашно. Ако сте смесили с ръка, отделете полепналото по нея тесто с помощта на лъжица и измийте ръцете си.

Бисквитите се оформят със сухи ръце. С пръстите на едната ръка от тестото се къса парче колкото малък орех и се оформя на топче между дланите. От време на време (когато тестото започне да лепне по дланите ви), измивате ръцете си. Оформените бисквити се нареждат на разстояние една от друга, в тава застлана с хартия за печене.  Пекат се в предварително затоплена слаба фурна.

При мен бисквитите се побраха в три големи тави. Пекох ги заедно на 165˚С, във фурна работеща с вентилатор (изключени горен и долен реотан). Готови са когато обратната им страна придобие цвят на изпечено, при мен това отне около 20-30 минути. Когато изстинат може да се съхранят в кутии с капак. Да ви е сладко!

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

5 COMMENTS :

  1. By traiana on

    Честит празник, Мария! Сладките са чудесни, приличат на меденки, но видях, че рецептата е друга! Хубав уикенд!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Наистина приличан на меденки по външен вид 🙂

      Хубава вечер и на теб и още по-хубави почивни дни!

      Reply
      1. By Златина Ангелова on

        Здравейте, Мария.
        Рецептата ми хареса, но бих искала да заместя брашното с такова от лимец, бялата захар изцяло с Мусковадо и подходящ заместител за кравето масло (може би с кокосово масло). Всички вкъщи са на диета и ми се ще да е диетично това сладко изкушение. Моля за Вашия коментар дали ще се получи изцяло с Мусковадо и колко общо грама да е (205, може би). Как мислите, дали ще се получи?
        Благодаря и хубав ден!

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Привет, Златина!

          Лично аз не харесвам особено вкуса на брашното от лимец или по-точно казано, допадат ми малко печива приготвени с него. Съответно нямам богат опит с това брашно, за да преценя как би се получила конкретната рецепта с него. Колкото до замяната на бялата захар (1/2 ч.ч.) с Мусковадо (1/2 ч.ч. или общо 1 ч.ч. за цялата рецепта), бих отговорила, че нещата ще станат перфектно, защото въпросната замяна не би дала отражение на консистенцията на тестото. Когато обаче се заменят няколко продукта (както искате вие) е възможно нещата да се получат по различен начин. Различните брашна имат различна абсорбираща способност, а различните масла, могат да поемат различно количество брашно. Добре е брашното да се добавя на етапи и да се следи консистенцията на тестото. Трябва да се има предвид и това, че има брашна, който „стягат“ печивото допълнително по време на печене, затова с такива е добре тестото да се оставя по-меко….

          По принцип е добре да знаете (щом семейството е на такава диета), че когато един вид брашно се заменя с друго (същото се отнася и за замяната на един вид захар с друга), е най-добре замерването да не е съобразено с грамажа посочен в рецептата, а със замерването в чаши, защото различните видове брашно и захар имат различно тегло. Кокосовото масло също може да тежи различно от маргарина, затова е добре и то да се замери в чаша.

          Успех желая!
          Поздрави!

          Reply
  2. Pingback: Happy Birthday Niya! Part 2: Arielle The Little Mermaid | Sweetland Republic

Коментиране (Leave a Reply)