Бисквити Хобноб (Hobnob biscuit) са едни от най-популярните Британски бисквити. Приготвят се от масло, захар и овесени ядки. Съществува и вариация, при която едната страна на бисквитите е покрита с шоколад. Много са вкусни!!! Имат хрупкаво ронлива текстура и направо се топят в устата! Ухаят на масло и съвсем лекичко на карамел, заради златният сироп (golden syrup), който се ползва за рецептата. Трябва да кажа, че се приготвят лесно и бързо, с което се надявам че ще ви накарам да ги опитате. Гарантирам, че ще си ги впишете в любими!!!
Бисквити Хобноб (Hobnob biscuit)
- От по-долу посочените продукти се получават 24 бр. бисквити с диаметър около 8.5 см. и общо тегло 512 гр.
- Вместо бяла захар, би могло да се ползва кафява захар, а брашното да се замени с пълнозърнесто, към което обаче ще трябва да добавите ½ чаена лъжица бакпулвер.
- По желание може да потопите долната страна на сладките или едната им половина в разтопен бял или черен шоколад.
- Рецептата е адаптирана от http://theenglishkitchen.blogspot.com
Необходими продукти:
- 140 гр. краве масло, меко
- 140 гр. захар
- 1 супена лъжица златен сироп (golden syrup)
- 1 супена лъжица прясно мляко
- 140 гр. самонабухващо брашно (self-rising flour)
- 110 гр. овесени ядки
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се смесват в купата на миксера и се разбиват на средна скорост. Последователно се добавят златният сироп, прясното мляко е брашното. Последни се добавят овесените ядки. Разбърква се до получаване на хомогенно тесто. Съберете го на купчина. В първата минута изглежда и е много меко, но след 1-2 минути, овесените ядки абсорбират влагата в тестото и то става много приятно за работа. Не е нужно да се охлажда.
Оформят се 24 броя бисквити всяка от 20-22 гр. тесто по следния начин: Всяко парче тесто се оформя на топче, което се сплесква между длани така, че да се получи плоска бисквита с диаметър около 4.5 см. При печенето увеличават диаметъра си до 8.5 см., затова се нареждат на разстояние една от друга в тави застлани с хартия за печене. Аз съм ползвала двете тави на фурната, които при мен са с размери 40 х 33 см. Във всяка тава съм наредила по 12 бр. бисквити. Пека двете тави заедно в предварително затоплена на 190ºС фурна, работеща само с горещ въздух.
Ако фурната ви няма такава опция може да печете тавите със сладките една по една в предварително затоплена на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан. Печенето отнема 10-12 минути. Когато се извадят от фурната сладките са много меки затова остават в тавите докато се охладят леко и се втвърдят. Когато изстинат напълно може да се приберат в кутия с капак. Божествени са! Да ви е сладко!
ТУК може да видите всички снимки.
Миме,
много лесни сладки и лесно запомняща се рецепта.Веднага си записвам рецептата за проба по Коледните празници.Бързо и лесно без губене на време ще ги приготвя.Чудесно изглеждат.
Поздрави !
Сигурна съм, чу ще останеш доволна, Еленче!!!
С какво може да се замени златния сироп?
Най-добре ще е да се замени с глюказа, макар че аз бих пробвала и с мед. Мисля си обаче, че с мед бисквитките може да станат по-твърди. Бих се радвала да споделиш как се получават ако ползваш нещо друго вместо златен сироп.
Успех желая!
Благодаря за отговора! Ще пробвам с глюкоза и ще пиша!
Мария,бисквитите станаха много вкусни.Благодаря за хубавите рецепти.
Радвам се, Ели!
Да ви е сладко!
Страхотни станаха с глюкоза бисквитките! А потопени в шоколад са върхът!
Благодаря за рецептата!
Благодаря, че сподели Тони!
И на мен много ми допадат с шоколад!
🙂
Бисквитите станаха невероятни, наистина влизат в графа Любими! Освен това са много лесни и бързи за приготвяне!
Една идея относно заместването на златния сироп – аз ползвах кленов сироп и се получи чудесно! 🙂
Много благодаря за рецептата!
Благодаря за отзива, Вероника!!!
Слънчеви поздрави!
Здравей, Мария, и тази рецепта е много сполучлива. Благодаря, че я сподели. Правя я няколко пъти и все с мед, вместо със златен сироп. Освен с кафява захар, добавих и от захар мусковадо и малко шипково брашно и се получи интересен орехов вкус . Много харесвам рецепти, които търпят изменения. Слагах и сметана, а този път кисело мляко вместо прясно-все са вкусни.
Поздрави и здраве в дома ти!
Звучат много по-вкусно по начина по който си ги направила, Тина!
Радвам се, че рецептата ти е харесала, че те е вдъхновила да импровизираш и че си доволна от резултата!
Благодаря за поздравите и пожеланията!
Прекрасен ден от мен и весело посрещане на предстоящите празници!