април 24

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Редовните ми читатели, може да се сетят за Крем с кокосови стърготини и бисквити или Бисквитена тортата с кокосов кремно трябва да кажа, че двете рацепти нямат много общо, освен сходният външен вид и това, че част от ползваните продукти са едни и същи. По принцип си падам по по-сладки десерти, но понякога (особено през лятото когато е горещо), намира десертите като този за очарователни! 

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Тази бисквитена торта е изключително лека! Основата и е от чаени бисквити, кремът е варен и се приготвя от кокосово мляко, вода, захар, нишесте и розова вода. Половината от него се смесва с шоколад. Има и кокосови стърготини, които са чудесно допълнение към всичко останало. Десерта лесно може да се превърне в постен или веган, ако основата се замени с нещо друго подходящо. Биха могли да се ползват овесени ядки, ядки, мед и др. Бялата захар би могла да се замени с палмова или друг вид. 

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

  • Лъжиците, които съм ползвала за замерването на продуктите не са мерителни. Всяка лъжица се пълни с връх, така както се вижда на следващата снимка. За по-голяма точност съм засякла и грамажа на вложените продукти.

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

  • Ще ви е нужна продълговата тава с размери 22 х 35 см. или друга подходяща, на чийто дъно да се побират половината от бисквитите нужни за рецептата. Десерта би могъл да се приготви и в купички или чаши.
  • От по-долу посочените продукти се получават до 15 малки порции или по-малко на брой,  но по-големи порции.
  • Бисквитите не се потапят в прясно мляко или друга течност, омекват достатъчно, от крема.
  • Рецептата е адаптирана от книгата“Μαγειρεύοντας για φίλους“ Τομος Κ

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Необходими продукти:

  • 1 пакет (от 225 гр.) бискити marie или други чаени бисквити
  • 1 чаена чаша (90-100 гр.) едри кокосови стърготини (desiccated coconut)

За крема:

  • 800 мл. (2 консерви от по 400 мл.) кокосово мляко (coconuit milk)
  • 800 мл. вода
  • 150 гр. (8 супени лъжици пълни с връх) захар
  • 120 гр. (8 супени лъжици пълни с връх) царевично нишесте
  • 60 мл. (4 супени лъжици) розова вода
  • 150 гр. шоколад

Начин на приготвяне:

Половината бисквити се нареждат на дъното на подходяща тава. Поръсват се с една трета от кокосовите стърготини и се оставят на страна до употреба. В тенджера се смесват около 600 мл. от водата, захарта и кокосовото мляко.

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Тенджерата се слага на умерено силен огън и сместа се загряват с периодично разбъркване докато захарта се разтопи. Нишестето се разтваря в останалата вода е се добавя към сместа в тенджерата. Вари се при непрекъснато разбъркване докато сместа се сгъсти и започне да пука. Сваля се от котлона и веднага се добавя розовата вода. Разбърква се енергично.

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Половината от горещият крем се насипва върху бисквитите в тавата, като за целта е добре да се ползва черпак, за да не се разместят бисквитите. Върху крема се нареждат останалите бисквити, поръсват се с втората трета кокосови стърготини. Шоколадът се смесва с останалият крем. Разбърква се докато се разтопи, след което внимателно се насипва върху вторият ред бисквити. Останалите кокосови стърготини се наръсват равномерно по повърхността на шоколадовият крем.

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

Охлажда се на стайна температура, след това се прибира в хладилник за няколко часа или цяла нощ. Нарязва се на парчета и може да се сервира. Да ви е сладко!

Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Бисквитена торта с кокосово-шоколадов крем
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , , ,

4 COMMENTS :

  1. By elena on

    Чудесна, много лесна и красива торта Миме.Ще я изпробвам веднага при повод.Интересен крем, много красиво изглежда.
    Поздрави и усмивки !

    Reply
  2. By vesela on

    Ох, скоро не бях влизала в блога, ама какво да кажа – превръщаш всичко в изкушение, добре, че съм вечеряла!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)