март 2

Бял сос от ароматен пилешки бульон

Бял сос от ароматен пилешки бульон

Днес ще споделя с вас приготвянето на основният бял сос на моя съпруг. Вече знаете как се приготвя пилешки бульон с листа от маруля, естрагон, моркови, целина и лук, той е в основата на този много вкусен сос. С него може да приготвите Крем супа с пилешкоЛимоново пиле (Lemon Chicken)Пиле Терисос (Chiscken Therissos) или друго ястие според фантазията ви. Сосът може да се сервира и самостоятелно  като заливка към печено месо. Съхранява се в хладилник 5-6 дни.

Бял сос от ароматен пилешки бульон

  • За рецептата ще ви е нужен бял пипер, той има по-мек вкус от черният и ще остави цвета на соса непроменен. При липса на бял пипер може да се ползва черен, но това ще направи цвета на соса малко по-мътен. 
  • От по-долу посочените продукти се получава 2115 гр. готов сос.

Бял сос от ароматен пилешки бульон

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

В подходящ съд (тенджера) се разтапя маргарина (съответно маслото). Добавя се брашното. Бърка се енергично с телена бъркалка, докато се смеси равномерно с мазнината и се запържи леко. 

Бял сос от ароматен пилешки бульон

На струя се налива от топлият пилешки бульон. Добавя се белият пипер. Варенето продължава на умерен огън, при непрекъснато бъркане за 4-5 минути или до сгъстяване. Ако е необходимо се поръсва със сол, преди да е приключило варенето. За да се получи гладък сос, след като се свари се прецежда.

Бял сос от ароматен пилешки бульон

Слага се в подходящ съд, който има капак, но се похлупва когато изстине напълно. Прибира се в хладилник, ако няма да се ползва веднага. Да ви е сладко!

Бял сос от ароматен пилешки бульон

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Бял сос от ароматен пилешки бульон
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Етикети:, , , , , , ,

2 COMMENTS :

  1. Pingback: Пилешки бульон с листа от маруля, естрагон, моркови, целина и лук | My Cooking Book Blog

  2. Pingback: Лимоново пиле (Lemon Chicken) | My Cooking Book Blog

Коментиране (Leave a Reply)