септември 22

Бананов хляб

Лесен и бърз за приготвяне, Банановият хляб е чудесен за закуска, даже и сам за себе си, без допълнителни екстри (мармалад, масло и т.н.). За това, че прилича по-скоро на кекс го включвам и в категория Кексове – Кейк

Споменах за този хляб в поста си за Шоколадовите мармалади, и след като си побъбрихме с Катя в коментарите под тях, се оказа, че тя проявява интерес към рецептата. При това положение, щеше да е нелепо, да я оставя да отлежава… 🙂 

Бананов хляб

  • Мерителната чаша е с вместимост 250 мл.
  • Ще ви е нужна продълговата тавичка с размери 23 х 13 см. и дълбочина 7 см.
  • Маслото в рецептата може да се замести с маргарин.
  • Често рецептите за бананов хляб включват в състава си и канела. Тази рецепта е без канела, но бананите се съчетават страхотно с нея и ако желаете може да добавите към тестото от 1 щипка до ¼ чаена лъжичка. Не прекалявайте, за да не доминира канелата.
  • Рецептата е адаптирана от книгата „Pillsbury Kitchens Family Cookbook”

Необходими продукти:

  • 280 гр. (1 чаена чаша) банани, намачкани с вилица
  • 215 гр. (1 чаена чаша) захар
  • 105 гр. (½ чаена чаша) краве масло, меко
  • 50 мл. (¼ чаена чаша) прясно мляко
  • 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
  • 100 гр. (2 бр.) яйца
  • 300 гр. (2 чаени чаши) брашно
  • 50 гр. (½ чаена чаша) начупени орехи
  • 1 чаена лъжица сода бикарбонат
  • ½ чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Фурната се пуска да загрява на 175°С, с включени горен и долен реотан и вентилатор. В голяма купа се смесват  брашното, солта, содата и орехите. В купата на миксера се слагат първите 6 продукта – смачканите банани, захарта, маслото, прясното мляко, ванилията и яйцата. Разбъркват се за кратко, колкото да се смесят. Сухата смес се добавя към мократа на 2 пъти и разбъркването отново е за кратко, колкото да се получи хомогенно смесване на продуктите, без да се бърка излишно. Тавата се застила с хартия за печене и тестото се насипва в нея.

Пече се за 55-60 мин., в предварително затоплената фурна. Готовността може да се провери с дървена клечка. Изважда се от фурната и се оставя за около 5 мин., след което може да се извади от формата (много е лесно когато е застлана с хартия) и де се прехвърли върху решетка докато изстине.   

ТУК може да видите всички снимки. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , ,

16 COMMENTS :

  1. By Katerina Rangelova on

    Даже си улучила да публикуваш рецептата на рождения ми ден 🙂 Приемам я като подарък! 🙂 Мерси, Мими, че така бързо се отзова. Отдавна искам да направя бананов хляб, но не можех да реша на коя рецепта да се доверя, Другата събота ще го направя за закуска, ще сложа и малко канела 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Жива, здрава да си Кате! Винаги да си обградена с любов и добри хора!!!
      Хайде, да ви е сладко с банановото хлябче-кексче! 🙂

      Reply
  2. By Евгения on

    Страхотна вкусотия се получи и всички в къщи останаха очаровани! Определено ми стана любима рецепта 🙂

    Reply
  3. By Katerina Rangelova on

    Цял месец мина докато смогна да приготвя банановото хлебче, но ето го сега, стои до мен и едва се сдържам да не го изям, че да има и за любимия 🙂 Наистина стана страхотен сладкиш! Толкова е мек и пухкав и ароматен! Пробвах го намазан с масло, и със заквасена сметана, но май сам по себе си ми е най-вкусен 🙂 Искам да пробвам и шоколадов вариант 🙂 Мерси за рецептата, Мими!

    Reply
  4. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

    Кате, много се радвам, че така ти е допаднала рецептата, защото тя в твоя чест беше публикувана! 🙂
    Виждам, че се е харесала много и на Евгения!

    Reply
  5. Pingback: БАНАНОВ ХЛЯБ (КЕКС) И ЧАША ДЖИНДЖИФИЛОВ ЧАЙ / BANANA BREAD AND CUP OF GINGER TEA | sugarmouse

  6. By Мария Петрова on

    Браво.Поздравления за сполучливата рецепта.Аз направих мъфинчета вместо голям кекс ,за да са по-удобни за папкане от децата.

    Reply
  7. By Мария Петрова on

    …и вместо по 1 л.бакпулвер и сода сложих само бакпулвер(не обичам много аромата и вкуса на содата)

    Reply
  8. By Jey on

    За по-добър резултат и за избягване вкуса на содата прясното мляко може да се замени с кисело мляко. То ще угаси содата и сместа ще се обогати с повече въздух, така хлябът ще стане по-пухкав.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Най-добрия начин за това вкуса на содата да не се усеща в готовото печиво е да се разтвори в малко оцет. Така нищо друго в рецептата няма да се промени. Ако се замени прясното мляко със кисело, тестото ще поеме различно от посочено в рецептата брашно, а и крайният резултат като цяло ще е по-различен. Лично за мен тази рецепта е перфектна така както е дадена.
      По принцип когато рецептата съдържа кисело мляко, лимонов портокалов сок и др. подобни содата се разтваря в тях, а за тесто приготвено с како може изобщо да не се разтваря и няма да се усеща.

      Reply
  9. By Десислава on

    Много вкусен се получи, поради липсата на орехи сложих лешници. А какъв аромат се носеше из къщи, докато хляба се печеше.
    Благодаря за хубавата рецепта!

    Reply
  10. Pingback: Шоколадов мармалад от смокини, а също и с банани

  11. By Lora on

    И на мен ми се получи страхотно, въпреки че попринцип не съм кулинар и за първи път правя такъв кекс 🙂 Докато бях в Щатите много ми харесваше, отдавна исках и аз да го направя, така че искрено благодаря за рецептата 🙂

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)