май 21

Мъфини с банани и стафиди

Мъфини с банани и стафиди

Не съм много по мъфините и кексчетата (cupcakes), но от време на време правя нещо! 🙂 Тази година имаше доста банани и така опитах някои нови рецепти в чийто състав участват. Мъфините от днешната ми рецепта се приготвят се лесно и бързо. Рецептата е сравнително икономична, а крайният резултат е вкусн! Мъфини с банани и стафиди

Вярвам, че ще се харесат на много от вас! Опитайте ги и вие!

Мъфин (muffin) с банани и стафиди

Мъфини с банани и стафиди

  • Вместо банани може да опитате и с други по-месести плодове. 
  • Рецептата може да се изпълни с бяло брашно или така както съм я направила аз – със смес от бяло и пълнозърнесто.

Мъфини с банани и стафиди

Необходими продукти:

  • 2 чаени чаши брашно – аз съм ползвала смес 1:3 пълнозърнесто с бяло брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • ¼ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица канела
  • ¼ чаена лъжица индийско орехче
  • 1 чаена чаша (245 гр.) банани намачкани с вилица
  • 1 яйце
  • 1/3 чаена чаша (65 гр.) тъмно кафява захар
  • ¼ чаена чаша (45 гр.) олио
  • ¼ чаена чаша (50 гр.) стафиди
  • 10 форми за мъфин (диаметър 9 см.) или 12 форми за капкейк (диаметър 7.5 см.)
  • хартиени форми със съответният размер

Начин на приготвяне:

Смесете брашното с бакпулвера, содата, солта, канелата и индийското орехче. Оставете на страна до употреба. Замерете бананите – аз направо напълних чашата с тях, без да да ги размачквам с вилица, но ги сместих плътно. След това заедно със захарта ги направих на пюре с помощта на миксер. Към пюрираните банати, последователно се прибавят яйцето, олиото и брашнената смес. Разбърква се след добавянето на всеки от продуктите. Миксера се спира. Прибавят се стафидите. Разбърква се с дървена лъжица или шпатула.

Мъфини с банани и стафиди

Разпределете хартиени формички в гнездата на формата, която сте избрали. Напълнете всяка с полученото тесто. Сместа трябва да заема 2/3  от обема им. Ако ви останат празни форми ги напълнете до половината с вода. Ако не поставете купичка с вода във фурната по време на печенето. Пекат се за около 20 минути, в предварително затоплена фурна на 190°С, работеща с горен и долен реотан и вентилатор.

Мъфини с банани и стафиди

Когато се охладят леко се прехвърлят върху решетка и остават върху нея, докато се изстинат напълно. Може да се сервират с чай, кафе, прясно мляко или нещо друго според предпичитанията. Да ви е сладко!

Мъфини с банани и стафиди

ТУК може да видите всички снимки.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Мъфини с банани и стафиди
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Етикети:, , , , , , , , , , ,

Posted 21.05.2013 by Maria Miteva-Christou in category "Архив (Index)", "Десерти", "Кексове (кейк)", "Кексчета (Cupcake) & Мъфин (Muffin)

5 COMMENTS :

  1. By Мими on

    Ей това сигурно ще го опитам един ден!
    Звучи много вкусно! 🙂

    Reply
  2. By Надежда on

    Станаха страхотни мъфини. По принцип не ми се получават рецептите от интернет, но тези кексчета станаха много лесно, бързо и най-вече вкусно. Благодаря ти че сподели рецептата с нас.
    Поздрави!

    Reply
    1. By Мими on

      Надежда, получили са ти се добре, защото Мимето ги описва точно и не премълчава подробности, както обичат да правят някои, особено в едновремешните книги за готвене! 😉

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)