Български Макарони на Фурна
В къщи ако кажеш, че има Макарони на фурна следва запитване: „Български или Кипърски?”, така нашенските макарони на фурна се сдобиха с определението – „Български“ :-). Дъщеря ми Рания много харесва и двата вида. Кипърските макарони на фурна, които са солени, с кайма и бешамел (много са вкусни) са харесвани от всички у дома дакото тези – сладките мъжете в къщи даже не ги поглеждат, ама това не пречи да си ги приготвяме от верме на време.
Когато ги правя не спазвам конкретна рецепта – всичко е на око, но последният път реших да засека количеството на продуктите, защото си давам сметка, че в Интернет можеш да откриеш рецепти за всякакви засукани ястия, а за тези обикновенните неща, които правим без рецепта понакога е трудно да се намери информация. Продуктите са в количества, които правят макароните на фурна чудесни за вкусът ни. Мерителната чаена чаша е с вместимост 200 мл. Тавата, която ползвам за дозата по-долу е с размери 30 х 40 см.
Необходими продукти:
1 пак. (500 гр.) макарони Rigatte
1 каф.ч. (70 гр.) олио
1 ч.ч. (180 гр.) захар
370 гр. сирене – не много солено или предварително обезсолено
75-80 гр. масло
1 литър прясно мляко
5-6 яйца
+ 5 с.л. захар за яйцата
Начин на приготвяне:
С ¼ от олиото се намазняват дъното и стените на подходяща тава – при мен тя е с размери 30 х 40 см. Макароните се сваряват във вряща вода, в която сме сипали около 17-18 гр. от останалото олио (това е втората четвърт от количеството му). Варенето на макароните продължава за около 8-9 минути. Свалят се от котлона и се оставят под течаща студена вода да се охладят. Отцеждат се от водата и се прехвърлят в голяма купа.
За да не се залепят един за друг макароните, веднага се заливат с останалото олио и се разбъркват внимателно. Добавят се захарта и натрошеното с вилица сирене. Смесват се добре и се разстилат и заглаждат в предварително намазнената тава.
Приготвя се заливката: Яйцата се разбиват с 5 с.л. захар. Добавя се прясното мляко и се разбърква добре. Получената смес се изсипва ръвномерно върху макароните в тавата. Маслото се разпределя на парченца по повърхността на макароните. Пекът се в предварително затоплена средно силна фурна – при мен 170˚С за около 40-45 минути.
Консумират се топли и охладени. При поднасянето може да се наръсят с допълнително захар.
Мария, много ги обичам тези макарони , а отдавна не съм ги приготвяла – благодаря ти , че ми напомни за тях:).Твоят начин е малко по- различен, ще ги направя и така, подозирам, че ще ми харесат още повече:))). А кипърските макарони не съм ги правила, звучат много вкусно!
Поздрави!
Аелис, у дома така ги правим от край време 🙂
Някой ден трябва да покажа и Кипърските макарони, но ще е през зимата, когато дългото въртене около печката е повече от приятно!
Кипърските макарони на фурна, както и мусаката им са връткави ястия, отнемат време и пада голямо цапотене на съдове, обаче абсолютно си заслужава. Бях помолена да покажа и направата на мусаката, така че тази година през есенно-зимният период ще замеря продуктите, ще направя снимки и ще споделя.
Поздрави и от мен, за теб Аелис!
Ех, и аз много ги обичам тези макарони. Синът ми обаче не ги и поглежда. Иначе много обича макарони, спагети и всякаква паста, но така- не! Затова спрях да ги правя по този начин, а честичко се сещам за тях 🙁
Марийче, винаги можеш да си направиш една малка доза колкото да си хапнеш 1-2 пъти от тях 🙂
Ех, Марийче какви спомени от детството ми върна с тези макарони. Всяка неделя мама ми приготвяше, а аз ги обожавах. Сега съм позабравила вкуса им, но следващата седмица съм в Шумен и с удоволствие ще опитаме твоите:)
Марийче, искам да приготвя един десерт със сладкото от рози по твоя рецепта. Би ли ми позволила да публикувам рецептата ?
Сърдечен поздрав и прекрасен летен ден от мен!
Радвам се, Леви че съм събудила такива мили спомени у теб с тези макаронки!
Ще чакам десерта със следкото от рози с нетърпение и не е нужно да ме питаш за такива неща – свободна си да пишеш за каквото пожелаеш!
То и сладкото не съм го измислила аз 🙂
Поздрави най-сърдечни и от мен!
Мария, много апетитни ти са сладките макарони 🙂
Макар че предпочитам солените и то може да са без кайма, а някаква импровизация 🙂
Страхотно поднасяне!
Прегръдки!
Дани, и аз съм в макаронената партия 🙂
За всяко едно макаронено предложение има място в сърцето ми 🙂
Прегръщам те и аз, спокоина и усмихната вечер!
Никой да не се подлъгва като мен да се хваща с тази рецепта. Рецептата е грешна! 1 литър прясно мляко е твърде много! Тавата ми преля и само си похабих продуктите. Язък! Администраторът на сайта да вземе да санкционира подобни лъжливи post-ове. Възмутена съм!
Мина, много съжалявам, че нещо не ти се е получило с рецептата!
Аз така си правя макароните!
Тук показвам нещата така както ги приготвям аз и няма друг администратор, които да може да ме санкционира 🙂
Така, че сигурно ще те възмутя допълнително с това!
🙂
Млякото изобщо не е много за това количество макарони и яйца – поне така ни харесва на нас!
Пък и от снимките се вижда, че всичко се е получило наред при мен!
За да ти прелее тавата, авно е била малка за тези продукти!
Какво да ти кажа – щом те ти харесва тук не си длъжна да четеш и пробваш нещата, които правя!
Мария, искрено благодаря за страхотната рецепта. От дълго време търся нещо подобно, защото много обичам макарони на фурна. Преди малко си ги приготвих и станаха разкошни. Облизахме си прастите с мъжа ми! Радвам се, че открих твоя блог с рецепти. Имам намерение да опитам от всичко.
С Уважение,
Николета
Николете, добре дошла!
Чудесно!!! Радвам се, че макаронките са ви харесали!
Да ви е сладко!
Ще ми е приятно да наминаваш!
Слънчев, поздрав от Кипър!
Правя макарони на фурна за първи път и се справих отлично, благодарение на Вашата страхотна рецепта!!! Единствено си позволих да добавя ванилена захар 1 пак.
Галена, много се радвам че са се получили и харесали!
Най-сърдечни поздрави от мен!
Рецептата си е перфектна, това е ясно. Обаче много ме изкефи коментара с прелялата тава. Съвета ми към подобен род потребители – Не се напъвате в тази насока. Ходете на ресторант, ако пък не ви по джоба , нека маминка продължи да ви готви.
Ех, Кириле… усмихна денят ми с този коментар!
Благодаря ти!
Pingback: Пастичо (παστίτσιο) или Макарони на Фурна с Кайма и Бешамелова Заливка | My Cooking Book Blog
Макароните са страхотни. Миналата седмица ги правих и малката изяде три чинии една след друга.Днес ни предстои да се насладим отново на тях.Много сполучлива рецепта.
Блатодаря!
Много се радвам, Вили!
Привет!
Седнах на компа да ровя за рецепта за макарони на фурна, защото от детсвтото ми си спомням, че бяха много вкусни, но никога не съм правила.Сега отивам в кухнята да пробвам вашата рецепта и ще споделя резултата!
Поздрави!:)
Нядявам се да ти харесат моите 🙂
Поздрави!
Макароните станаха страхотни!Облизахме си пръстите със съпруга ми! Само другия път ще сложа малко повечко захар ,че той обича да му е по-сладичко.;)
Радвам се, браво!
Да, има хора, които ги харесват по-сладки, аз обикновенно си ръсвам малко захар и върху тях! 🙂
Благодаря за вкусната рецепта и така добре сте я представили! Макароните ми се получиха фантастично. Аз ползвах къси макарони:)
Радвам се, Ан!
Ще се радвам да опиташ и други рецепти и да ти допаднат!
Za prav vi pi6a,no mi se iska da razbera receptata za Kiparskite makaroni.
Рецептата я има в блога ми! Може да търсите рецептите в блога ми с търсачката на блога, в азбучното съдържание или чрез архива на блога.
Ето тук са кипърските макарони на фурна така като се правят у дома.
Blagodaria za receptata,sas sigornost 6e q napravq o6e utre !
Попаднах случайно на блога ти и определено ме запали да сложа готварската престилка 🙂 Твоите макаронки вече се пекат в моята фурна, а домът ми ухае на детство. Нямам търпение да се прибере приятелят ми, за да ги опитам заедно.
Благодаря, Мария:))))))
Вики, добре дошла!
Радвам се, че моето местенце ти е харесало – винаги си добре дошла!
Да ви е сладко!
Закусваме с последната порция макаронки и трябва да споделя, че са страхотни!
Радвам се Вики!
Поздрави!
Здравейте Мария, благодаря за прекрасната рецепта и изобщо за целия сайт. Прекланям се пред труда, който сте вложили в представянето на всички тези рецепти ! Работила съм в Кипър преди много години в рибен ресторант и пазя прекрасни спомени от тамошната кухня. И до днес приготвям много от нещата, които съм научила там, дори научих съпруга ми и децата ми да ги хапват с удоволствие. Сърдечни поздрави за Вас и семейството Ви от Варна !
Благодаря!
Сърдечен поздрав и от мен!
Много благодаря за рецептата. Тъкмо сложих макаронките да се пекът, надявам се да съм се справила, ще споделя резултата след това. 🙂
Ваня, ще се радвам да станата страхотни и да ви се усладят!
Весели празници!
Макароните станаха перфектни! Аз и друг път съм правила, но тези ми се получиха много добре, мъжът ми изяде половин тава :)) Супер сочни станаха, е аз сложих малко повече захар, но всичко е до вкус. Много благодаря за чудесната рецепта.
Весело празници на всички!!!
Валя, много ме зарадва!
Благодаря ти!
И тъй като и Великденските празници все още не са отминали ти желая здраве, мир в душата, и много обич!
Поздрави!
Макароните са уникални. Откакто открих рецептата в твоя блог, само тях правя.
Весели празници на всички!
Благодаря ти за доверието Вили!
Радвам се че са ви харесали!
Весели да са празниците (е т вече са към края си) и за теб и семейството ти!
Blagodaria!!!
Страхотна рецепта !!! Благодаря!
Pingback: Пастичо (παστίτσιο) или Макарони на Фурна с Кайма и Бешамелова Заливка | My Cooking Book Blog
И на мен също ми харесаха 🙂
За първи път правя макарони на фурна и станаха великолепни! 🙂 Сочни отвътре и горния слой с аромат на масло . Аз сложих повечко захар- 1 1/2 ч.ч. на яйцата и 7-8 с.л. на самите макарони и стана страхотно- идеално на сладост. Благодаря за рецептата. Препоръчвам я на всички, дори на начинаещите 😉
Привет, Илиянче!
Радвам се, че макаронките са ти допаднали. Ако питаш мен и аз бих им сложила повечко захар – но имаме и хора, дето ги харесват така, пък ние „захарните“ си ги ръсим с допълнително! 🙂
Поздрав най-сърдечен!
Така е- въпрос на вкус относно захарта 😉 Забравих да добавя, че добавих едно прахче ванилия при яйцата и млякото. Още при печенето ми се дояде- аромата беше убийствено изкушаващ! Поздрави, страхотна си 🙂 🙂 🙂
Pingback: Сливенски Милинки | My Cooking Book Blog
Баба ми едно време Бог да я прости правеше честичко макарони на фурна. Обожавах ги, както и баща ми. Сега вече съм голяма и се заемам да ги правя често. Утре ще направя една тава, надявам се да станат сочни, както баща ми ги помни от майка си.
Ще пиша отново за да споеделя и аз как са станали. 🙂
Ренета, надявам се макаронките да ви се усладят!
Wow wow wow wow… станаха УНИКАЛНИ. Баща ми каза, че са същите каквито ги помни. Само, че четейки коментарите реших да сложа една ванилийка и станаха доста ароматни. Абе супер са. Радвам се, че попаднах на твойта рецепта и се спрях на нея. Ще продължа да следя блога ти 🙂
И мерси за СТРАХОТНАТА рецепта ^^
Ренета, много се радвам!
Сърдечен поздрав и пожелание и в бъдеще да намираш рецепти, които да ти се харесват така!
Аххх, колко обичам Макарони на Фурна!!
Ама моите хора тук като не ядат сладки макарони и аз изключително рядко си правя за мен. 🙁
Иначе и аз ги правя така, само дето всичко слагам на око! 😉
Охх, че се изпокапах!! 😀
Рецептата е страхотна ! За втори път правя макарони на фурна по вашата рецепта и винаги са перфектни ! (въпреки, че съм истинско бедствие в кухнята) Благодаря за споделянето й 🙂
Здравей,Мария!
Преди мнооого години пробвах да си направя макарони на фурна,но тогава още нямах интернет,нито кулинарни блогове :)) несполочлив опит!!!
Докато не попаднах на твоята рецепта,след толкова години се насладих на вкуса от детството!!!!! Станаха ……СТРАХОТНИИИИ!
БЛАГОДАРЯ МНОГО ЗА РЕЦЕПТИТЕ ТИ!ВСИЧКО,КОЕТО СЪМ ОПИТАЛА Е СПОЛУЧЛИВО!!!
ПОЗДРАВИ
Да ти е сладко Мария!
Поздрав най-сърдечен и от мен!
Здравей, Мария. Отново приготвих този страхотен десерт- разбира се, отличен резултат. Този път като беше почти готово поръсих с кафява захар и запекох само отгоре. Получи се много апетитна карамелена коричка. Благодаря отново за рецептата.
Поздрави,
Илияна
Чудесно ми звучи, това със захаросаната коричка, Илияна!
Благодаря за споделеното!
Още една стархотна рецепта! Когато в кухнята нещата ти се получават си майстор но когато и на други им се получава по твои рецепти тогава си факир! Браво Мария това са най- вкусните макарони на фурна, които съм опитвала когато и да е! На мъжа ми му се приядоха и понеже рядко ги правим не помнех как се правят. Той намери рецепта от някакъв сайт а аз му казах, че си имам провери източник и само там ще взема рецепта. И както винаги не ме разочарова!
Скъпа Мария, поредната рецепта, която правя от твоя блог! Благодаря ти много. Винаги, когато искам да разнообразя нашата кухня, намирам нещо прекрасно от твоя блог и винаги се получава добре благодарение на добре описаните и точни рецепти. Наскоро направих и владишката пита, гостите останаха очаровани. За макароните имам един въпрос – макароните на повърхността, които се препичат, стават твърди. Има ли някакъв трик да останат меки, или просто така си се получава като не са покрити с мляко? Поздрави най-сърдечни, желая здраве и късмет. Петя
Благодаря за отзива, Петя!
Ако не ти харесват запечените мащарони по повърхността, може да печеш за по-кратко, т.е да не изчакваш да се зачервяват или да покриваш тавата с алуминиево фолио, което да не е плътно прилепнало.
Поздрав най-сърдечен и от мен за теб!