юли 8 2011

Български Макарони на Фурна

Български Макарони на ФурнаВ къщи ако кажеш, че има Макарони на фурна следва запитване: „Български или Кипърски?”, така нашенските макарони на фурна се сдобиха с определението – Български :). Дъщеря ми Рания много харесва и двата вида. Кипърските макарони на фурна, които са солени, с кайма и бешамел (много са вкусни) са харесвани от всички у дома дакото тези – сладките мъжете в къщи даже не ги поглеждат, ама това не пречи да си правим от верме на време.

Български Макарони на Фурна

Когато ги правя не спазвам конкретна рецепта – всичко е на око, но последният път реших да засека количеството на продуктите, защото си давам сметка, че в нета можеш да откриеш рецепти за всякакви засукани ястия, а за тези обикновенните неща, които правим без рецепта понакога е трудно да се намери информация. Продуктите са в количества, които правят макароните на фурна чудесни за вкусът ни. Мерителната чаена чаша е със съвместимост 200 мл.

Необходими продукти:

Български Макарони на Фурна

1 пак. (500 гр.) макарони Rigatte

1 каф.ч. (70 гр.) олио

1 ч.ч. (180 гр.) захар

370 гр. сирене – не много солено или предварително обезсолено

75-80 гр. масло

1 литър прясно мляко

5-6 яйца

+ 5 с.л. захар за яйцата

Начин на приготвяне:

С ¼ от олиото се намазняват дъното и стените на подходяща тава – при мен тя е с размери 30 х 40 см. Макароните се сваряват във вряща вода, в която сме сипали около 17-18 гр. от останалото олио (това е втората четвърт от количеството му). Варенето на макароните продължава за около 8-9 минути. Свалят се от котлона и се оставят под течаща студена вода да се охладят. Отцеждат се от водата и се прехвърлят в голяма купа.

Български Макарони на Фурна

За да не се залепят един за друг макароните, веднага се заливат с останалото олио и се  разбъркват внимателно. Добавят се захарта и натрошеното с вилица сирене. Смесват се добре и се разстилат и заглаждат в предварително намазнената тава.

Български Макарони на ФурнаПриготвя се заливката: Яйцата се разбиват с 5 с.л. захар. Добавя се прясното мляко и се разбърква добре. Получената смес се изсипва ръвномерно върху макароните в тавата. Маслото се разпределя на парченца по повърхността на макароните. Пекът се в предварително затоплена средно силна фурна – при мен 170˚С за около 40-45 минути.

Български Макарони на ФурнаКонсумират се топли и охладени. При поднасянето може да се наръсят с допълнително захар.

Български Макарони на Фурна

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Last updated by .

Етикети:, , , , , ,

Posted 08.07.2011 by Maria Miteva-Christou in category Десерти, Десерти с Паста

58 thoughts on “Български Макарони на Фурна

  1. Аелис

    Мария, много ги обичам тези макарони , а отдавна не съм ги приготвяла – благодаря ти , че ми напомни за тях:).Твоят начин е малко по- различен, ще ги направя и така, подозирам, че ще ми харесат още повече:))). А кипърските макарони не съм ги правила, звучат много вкусно!
    Поздрави!

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Аелис, у дома така ги правим от край време :)
      Някой ден трябва да покажа и Кипърските макарони, но ще е през зимата, когато дългото въртене около печката е повече от приятно!
      Кипърските макарони на фурна, както и мусаката им са връткави ястия, отнемат време и пада голямо цапотене на съдове, обаче абсолютно си заслужава. Бях помолена да покажа и направата на мусаката, така че тази година през есенно-зимният период ще замеря продуктите, ще направя снимки и ще споделя.

      Поздрави и от мен, за теб Аелис!

      Reply
  2. Мария

    Ех, и аз много ги обичам тези макарони. Синът ми обаче не ги и поглежда. Иначе много обича макарони, спагети и всякаква паста, но така- не! Затова спрях да ги правя по този начин, а честичко се сещам за тях :(

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Марийче, винаги можеш да си направиш една малка доза колкото да си хапнеш 1-2 пъти от тях :)

      Reply
  3. Леви

    Ех, Марийче какви спомени от детството ми върна с тези макарони. Всяка неделя мама ми приготвяше, а аз ги обожавах. Сега съм позабравила вкуса им, но следващата седмица съм в Шумен и с удоволствие ще опитаме твоите:)

    Марийче, искам да приготвя един десерт със сладкото от рози по твоя рецепта. Би ли ми позволила да публикувам рецептата ?

    Сърдечен поздрав и прекрасен летен ден от мен!

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Радвам се, Леви че съм събудила такива мили спомени у теб с тези макаронки!
      Ще чакам десерта със следкото от рози с нетърпение и не е нужно да ме питаш за такива неща – свободна си да пишеш за каквото пожелаеш!
      То и сладкото не съм го измислила аз :)

      Поздрави най-сърдечни и от мен!

      Reply
  4. Dani

    Мария, много апетитни ти са сладките макарони :)
    Макар че предпочитам солените и то може да са без кайма, а някаква импровизация :)
    Страхотно поднасяне!
    Прегръдки!

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Дани, и аз съм в макаронената партия :)
      За всяко едно макаронено предложение има място в сърцето ми :)
      Прегръщам те и аз, спокоина и усмихната вечер!

      Reply
  5. Мина Вълкова

    Никой да не се подлъгва като мен да се хваща с тази рецепта. Рецептата е грешна! 1 литър прясно мляко е твърде много! Тавата ми преля и само си похабих продуктите. Язък! Администраторът на сайта да вземе да санкционира подобни лъжливи post-ове. Възмутена съм!

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Мина, много съжалявам, че нещо не ти се е получило с рецептата!

      Аз така си правя макароните!
      Тук показвам нещата така както ги приготвям аз и няма друг администратор, които да може да ме санкционира :)
      Така, че сигурно ще те възмутя допълнително с това!
      :)
      Млякото изобщо не е много за това количество макарони и яйца – поне така ни харесва на нас!
      Пък и от снимките се вижда, че всичко се е получило наред при мен!
      За да ти прелее тавата, авно е била малка за тези продукти!
      Какво да ти кажа – щом те ти харесва тук не си длъжна да четеш и пробваш нещата, които правя!

      Reply
  6. Nikoleta Smyth

    Мария, искрено благодаря за страхотната рецепта. От дълго време търся нещо подобно, защото много обичам макарони на фурна. Преди малко си ги приготвих и станаха разкошни. Облизахме си прастите с мъжа ми! Радвам се, че открих твоя блог с рецепти. Имам намерение да опитам от всичко.

    С Уважение,
    Николета

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Николете, добре дошла!
      Чудесно!!! Радвам се, че макаронките са ви харесали!
      Да ви е сладко!

      Ще ми е приятно да наминаваш!

      Слънчев, поздрав от Кипър!

      Reply
  7. Галена

    Правя макарони на фурна за първи път и се справих отлично, благодарение на Вашата страхотна рецепта!!! Единствено си позволих да добавя ванилена захар 1 пак.

    Reply
  8. кирил

    Рецептата си е перфектна, това е ясно. Обаче много ме изкефи коментара с прелялата тава. Съвета ми към подобен род потребители – Не се напъвате в тази насока. Ходете на ресторант, ако пък не ви по джоба , нека маминка продължи да ви готви.

    Reply
  9. Pingback: Пастичо (παστίτσιο) или Макарони на Фурна с Кайма и Бешамелова Заливка | My Cooking Book Blog

  10. Вили

    Макароните са страхотни. Миналата седмица ги правих и малката изяде три чинии една след друга.Днес ни предстои да се насладим отново на тях.Много сполучлива рецепта.
    Блатодаря!

    Reply
  11. Славена

    Привет!
    Седнах на компа да ровя за рецепта за макарони на фурна, защото от детсвтото ми си спомням, че бяха много вкусни, но никога не съм правила.Сега отивам в кухнята да пробвам вашата рецепта и ще споделя резултата!
    Поздрави!:)

    Reply
  12. Славена

    Макароните станаха страхотни!Облизахме си пръстите със съпруга ми! Само другия път ще сложа малко повечко захар ,че той обича да му е по-сладичко.;)

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Радвам се, браво!

      Да, има хора, които ги харесват по-сладки, аз обикновенно си ръсвам малко захар и върху тях! :)

      Reply
  13. An

    Благодаря за вкусната рецепта и така добре сте я представили! Макароните ми се получиха фантастично. Аз ползвах къси макарони:)

    Reply
  14. viki

    Попаднах случайно на блога ти и определено ме запали да сложа готварската престилка :) Твоите макаронки вече се пекат в моята фурна, а домът ми ухае на детство. Нямам търпение да се прибере приятелят ми, за да ги опитам заедно.
    Благодаря, Мария:))))))

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Вики, добре дошла!
      Радвам се, че моето местенце ти е харесало – винаги си добре дошла!
      Да ви е сладко!

      Reply
      1. viki

        Закусваме с последната порция макаронки и трябва да споделя, че са страхотни!

        Reply
  15. Кристина Демирова

    Здравейте Мария, благодаря за прекрасната рецепта и изобщо за целия сайт. Прекланям се пред труда, който сте вложили в представянето на всички тези рецепти ! Работила съм в Кипър преди много години в рибен ресторант и пазя прекрасни спомени от тамошната кухня. И до днес приготвям много от нещата, които съм научила там, дори научих съпруга ми и децата ми да ги хапват с удоволствие. Сърдечни поздрави за Вас и семейството Ви от Варна !

    Reply
  16. Валя

    Много благодаря за рецептата. Тъкмо сложих макаронките да се пекът, надявам се да съм се справила, ще споделя резултата след това. :)

    Reply
      1. Валя

        Макароните станаха перфектни! Аз и друг път съм правила, но тези ми се получиха много добре, мъжът ми изяде половин тава :)) Супер сочни станаха, е аз сложих малко повече захар, но всичко е до вкус. Много благодаря за чудесната рецепта.
        Весело празници на всички!!!

        Reply
        1. Maria Miteva-Christou (Post author)

          Валя, много ме зарадва!
          Благодаря ти!
          И тъй като и Великденските празници все още не са отминали ти желая здраве, мир в душата, и много обич!
          Поздрави!

          Reply
  17. Вили

    Макароните са уникални. Откакто открих рецептата в твоя блог, само тях правя.

    Весели празници на всички!

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Благодаря ти за доверието Вили!
      Радвам се че са ви харесали!
      Весели да са празниците (е т вече са към края си) и за теб и семейството ти!

      Reply
  18. Pingback: Пастичо (παστίτσιο) или Макарони на Фурна с Кайма и Бешамелова Заливка | My Cooking Book Blog

  19. Илияна

    За първи път правя макарони на фурна и станаха великолепни! :) Сочни отвътре и горния слой с аромат на масло . Аз сложих повечко захар- 1 1/2 ч.ч. на яйцата и 7-8 с.л. на самите макарони и стана страхотно- идеално на сладост. Благодаря за рецептата. Препоръчвам я на всички, дори на начинаещите 😉

    Reply
    1. Maria Miteva-Christou (Post author)

      Привет, Илиянче!
      Радвам се, че макаронките са ти допаднали. Ако питаш мен и аз бих им сложила повечко захар – но имаме и хора, дето ги харесват така, пък ние „захарните“ си ги ръсим с допълнително! :)
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply
  20. Илияна

    Така е- въпрос на вкус относно захарта 😉 Забравих да добавя, че добавих едно прахче ванилия при яйцата и млякото. Още при печенето ми се дояде- аромата беше убийствено изкушаващ! Поздрави, страхотна си :) :) :)

    Reply
  21. Pingback: Сливенски Милинки | My Cooking Book Blog

  22. Ренета

    Баба ми едно време Бог да я прости правеше честичко макарони на фурна. Обожавах ги, както и баща ми. Сега вече съм голяма и се заемам да ги правя често. Утре ще направя една тава, надявам се да станат сочни, както баща ми ги помни от майка си.
    Ще пиша отново за да споеделя и аз как са станали. :)

    Reply
      1. Ренета

        Wow wow wow wow… станаха УНИКАЛНИ. Баща ми каза, че са същите каквито ги помни. Само, че четейки коментарите реших да сложа една ванилийка и станаха доста ароматни. Абе супер са. Радвам се, че попаднах на твойта рецепта и се спрях на нея. Ще продължа да следя блога ти :)
        И мерси за СТРАХОТНАТА рецепта ^^

        Reply
        1. Maria Miteva-Christou (Post author)

          Ренета, много се радвам!
          Сърдечен поздрав и пожелание и в бъдеще да намираш рецепти, които да ти се харесват така!

          Reply
  23. Мими

    Аххх, колко обичам Макарони на Фурна!!

    Ама моите хора тук като не ядат сладки макарони и аз изключително рядко си правя за мен. :-(

    Иначе и аз ги правя така, само дето всичко слагам на око! 😉

    Охх, че се изпокапах!! 😀

    Reply
  24. wickeddd

    Рецептата е страхотна ! За втори път правя макарони на фурна по вашата рецепта и винаги са перфектни ! (въпреки, че съм истинско бедствие в кухнята) Благодаря за споделянето й :)

    Reply
  25. miriams28/мария

    Здравей,Мария!
    Преди мнооого години пробвах да си направя макарони на фурна,но тогава още нямах интернет,нито кулинарни блогове :)) несполочлив опит!!!
    Докато не попаднах на твоята рецепта,след толкова години се насладих на вкуса от детството!!!!! Станаха ……СТРАХОТНИИИИ!
    БЛАГОДАРЯ МНОГО ЗА РЕЦЕПТИТЕ ТИ!ВСИЧКО,КОЕТО СЪМ ОПИТАЛА Е СПОЛУЧЛИВО!!!
    ПОЗДРАВИ

    Reply
  26. Илияна

    Здравей, Мария. Отново приготвих този страхотен десерт- разбира се, отличен резултат. Този път като беше почти готово поръсих с кафява захар и запекох само отгоре. Получи се много апетитна карамелена коричка. Благодаря отново за рецептата.
    Поздрави,
    Илияна

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)