Български Макарони на Фурна

Български Макарони на ФурнаВ къщи ако кажеш, че има Макарони на фурна следва запитване: „Български или Кипърски?”, така нашенските макарони на фурна се сдобиха с определението – Български :). Дъщеря ми Рания много харесва и двата вида. Кипърските макарони на фурна, които са солени, с кайма и бешамел (много са вкусни) са харесвани от всички у дома дакото тези – сладките мъжете в къщи даже не ги поглеждат, ама това не пречи да си правим от верме на време.

Български Макарони на Фурна

Когато ги правя не спазвам конкретна рецепта – всичко е на око, но последният път реших да засека количеството на продуктите, защото си давам сметка, че в нета можеш да откриеш рецепти за всякакви засукани ястия, а за тези обикновенните неща, които правим без рецепта понакога е трудно да се намери информация. Продуктите са в количества, които правят макароните на фурна чудесни за вкусът ни. Мерителната чаена чаша е със съвместимост 200 мл.

Необходими продукти:

Български Макарони на Фурна

1 пак. (500 гр.) макарони Rigatte

1 каф.ч. (70 гр.) олио

1 ч.ч. (180 гр.) захар

370 гр. сирене – не много солено или предварително обезсолено

75-80 гр. масло

1 литър прясно мляко

5-6 яйца

+ 5 с.л. захар за яйцата

Начин на приготвяне:

С ¼ от олиото се намазняват дъното и стените на подходяща тава – при мен тя е с размери 30 х 40 см. Макароните се сваряват във вряща вода, в която сме сипали около 17-18 гр. от останалото олио (това е втората четвърт от количеството му). Варенето на макароните продължава за около 8-9 минути. Свалят се от котлона и се оставят под течаща студена вода да се охладят. Отцеждат се от водата и се прехвърлят в голяма купа.

Български Макарони на Фурна

За да не се залепят един за друг макароните, веднага се заливат с останалото олио и се  разбъркват внимателно. Добавят се захарта и натрошеното с вилица сирене. Смесват се добре и се разстилат и заглаждат в предварително намазнената тава.

Български Макарони на ФурнаПриготвя се заливката: Яйцата се разбиват с 5 с.л. захар. Добавя се прясното мляко и се разбърква добре. Получената смес се изсипва ръвномерно върху макароните в тавата. Маслото се разпределя на парченца по повърхността на макароните. Пекът се в предварително затоплена средно силна фурна – при мен 170˚С за около 40-45 минути.

Български Макарони на ФурнаКонсумират се топли и охладени. При поднасянето може да се наръсят с допълнително захар.

Български Макарони на Фурна

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Публикувано в Десерти, Десерти с Паста с етикети , , , , , , . Постоянна връзка.

58 коментара по Български Макарони на Фурна

  1. Аелис каза:

    Мария, много ги обичам тези макарони , а отдавна не съм ги приготвяла – благодаря ти , че ми напомни за тях:).Твоят начин е малко по- различен, ще ги направя и така, подозирам, че ще ми харесат още повече:))). А кипърските макарони не съм ги правила, звучат много вкусно!
    Поздрави!

    • Аелис, у дома така ги правим от край време :)
      Някой ден трябва да покажа и Кипърските макарони, но ще е през зимата, когато дългото въртене около печката е повече от приятно!
      Кипърските макарони на фурна, както и мусаката им са връткави ястия, отнемат време и пада голямо цапотене на съдове, обаче абсолютно си заслужава. Бях помолена да покажа и направата на мусаката, така че тази година през есенно-зимният период ще замеря продуктите, ще направя снимки и ще споделя.

      Поздрави и от мен, за теб Аелис!

  2. Мария каза:

    Ех, и аз много ги обичам тези макарони. Синът ми обаче не ги и поглежда. Иначе много обича макарони, спагети и всякаква паста, но така- не! Затова спрях да ги правя по този начин, а честичко се сещам за тях :(

  3. Леви каза:

    Ех, Марийче какви спомени от детството ми върна с тези макарони. Всяка неделя мама ми приготвяше, а аз ги обожавах. Сега съм позабравила вкуса им, но следващата седмица съм в Шумен и с удоволствие ще опитаме твоите:)

    Марийче, искам да приготвя един десерт със сладкото от рози по твоя рецепта. Би ли ми позволила да публикувам рецептата ?

    Сърдечен поздрав и прекрасен летен ден от мен!

    • Радвам се, Леви че съм събудила такива мили спомени у теб с тези макаронки!
      Ще чакам десерта със следкото от рози с нетърпение и не е нужно да ме питаш за такива неща – свободна си да пишеш за каквото пожелаеш!
      То и сладкото не съм го измислила аз :)

      Поздрави най-сърдечни и от мен!

  4. Dani каза:

    Мария, много апетитни ти са сладките макарони :)
    Макар че предпочитам солените и то може да са без кайма, а някаква импровизация :)
    Страхотно поднасяне!
    Прегръдки!

    • Дани, и аз съм в макаронената партия :)
      За всяко едно макаронено предложение има място в сърцето ми :)
      Прегръщам те и аз, спокоина и усмихната вечер!

  5. Мина Вълкова каза:

    Никой да не се подлъгва като мен да се хваща с тази рецепта. Рецептата е грешна! 1 литър прясно мляко е твърде много! Тавата ми преля и само си похабих продуктите. Язък! Администраторът на сайта да вземе да санкционира подобни лъжливи post-ове. Възмутена съм!

    • Мина, много съжалявам, че нещо не ти се е получило с рецептата!

      Аз така си правя макароните!
      Тук показвам нещата така както ги приготвям аз и няма друг администратор, които да може да ме санкционира :)
      Така, че сигурно ще те възмутя допълнително с това!
      :)
      Млякото изобщо не е много за това количество макарони и яйца – поне така ни харесва на нас!
      Пък и от снимките се вижда, че всичко се е получило наред при мен!
      За да ти прелее тавата, авно е била малка за тези продукти!
      Какво да ти кажа – щом те ти харесва тук не си длъжна да четеш и пробваш нещата, които правя!

  6. Nikoleta Smyth каза:

    Мария, искрено благодаря за страхотната рецепта. От дълго време търся нещо подобно, защото много обичам макарони на фурна. Преди малко си ги приготвих и станаха разкошни. Облизахме си прастите с мъжа ми! Радвам се, че открих твоя блог с рецепти. Имам намерение да опитам от всичко.

    С Уважение,
    Николета

    • Николете, добре дошла!
      Чудесно!!! Радвам се, че макаронките са ви харесали!
      Да ви е сладко!

      Ще ми е приятно да наминаваш!

      Слънчев, поздрав от Кипър!

  7. Галена каза:

    Правя макарони на фурна за първи път и се справих отлично, благодарение на Вашата страхотна рецепта!!! Единствено си позволих да добавя ванилена захар 1 пак.

  8. кирил каза:

    Рецептата си е перфектна, това е ясно. Обаче много ме изкефи коментара с прелялата тава. Съвета ми към подобен род потребители – Не се напъвате в тази насока. Ходете на ресторант, ако пък не ви по джоба , нека маминка продължи да ви готви.

  9. Pingback: Пастичо (παστίτσιο) или Макарони на Фурна с Кайма и Бешамелова Заливка | My Cooking Book Blog

  10. Вили каза:

    Макароните са страхотни. Миналата седмица ги правих и малката изяде три чинии една след друга.Днес ни предстои да се насладим отново на тях.Много сполучлива рецепта.
    Блатодаря!

  11. Славена каза:

    Привет!
    Седнах на компа да ровя за рецепта за макарони на фурна, защото от детсвтото ми си спомням, че бяха много вкусни, но никога не съм правила.Сега отивам в кухнята да пробвам вашата рецепта и ще споделя резултата!
    Поздрави!:)

  12. Славена каза:

    Макароните станаха страхотни!Облизахме си пръстите със съпруга ми! Само другия път ще сложа малко повечко захар ,че той обича да му е по-сладичко.;)

  13. An каза:

    Благодаря за вкусната рецепта и така добре сте я представили! Макароните ми се получиха фантастично. Аз ползвах къси макарони:)

  14. ivka каза:

    Za prav vi pi6a,no mi se iska da razbera receptata za Kiparskite makaroni.

  15. viki каза:

    Попаднах случайно на блога ти и определено ме запали да сложа готварската престилка :) Твоите макаронки вече се пекат в моята фурна, а домът ми ухае на детство. Нямам търпение да се прибере приятелят ми, за да ги опитам заедно.
    Благодаря, Мария:))))))

  16. Кристина Демирова каза:

    Здравейте Мария, благодаря за прекрасната рецепта и изобщо за целия сайт. Прекланям се пред труда, който сте вложили в представянето на всички тези рецепти ! Работила съм в Кипър преди много години в рибен ресторант и пазя прекрасни спомени от тамошната кухня. И до днес приготвям много от нещата, които съм научила там, дори научих съпруга ми и децата ми да ги хапват с удоволствие. Сърдечни поздрави за Вас и семейството Ви от Варна !

  17. Валя каза:

    Много благодаря за рецептата. Тъкмо сложих макаронките да се пекът, надявам се да съм се справила, ще споделя резултата след това. :)

    • Ваня, ще се радвам да станата страхотни и да ви се усладят!
      Весели празници!

      • Валя каза:

        Макароните станаха перфектни! Аз и друг път съм правила, но тези ми се получиха много добре, мъжът ми изяде половин тава :)) Супер сочни станаха, е аз сложих малко повече захар, но всичко е до вкус. Много благодаря за чудесната рецепта.
        Весело празници на всички!!!

        • Валя, много ме зарадва!
          Благодаря ти!
          И тъй като и Великденските празници все още не са отминали ти желая здраве, мир в душата, и много обич!
          Поздрави!

  18. Вили каза:

    Макароните са уникални. Откакто открих рецептата в твоя блог, само тях правя.

    Весели празници на всички!

    • Благодаря ти за доверието Вили!
      Радвам се че са ви харесали!
      Весели да са празниците (е т вече са към края си) и за теб и семейството ти!

  19. iane каза:

    Blagodaria!!!

  20. Ваня каза:

    Страхотна рецепта !!! Благодаря!

  21. Pingback: Пастичо (παστίτσιο) или Макарони на Фурна с Кайма и Бешамелова Заливка | My Cooking Book Blog

  22. Надежда каза:

    И на мен също ми харесаха :)

  23. Илияна каза:

    За първи път правя макарони на фурна и станаха великолепни! :) Сочни отвътре и горния слой с аромат на масло . Аз сложих повечко захар- 1 1/2 ч.ч. на яйцата и 7-8 с.л. на самите макарони и стана страхотно- идеално на сладост. Благодаря за рецептата. Препоръчвам я на всички, дори на начинаещите ;)

    • Привет, Илиянче!
      Радвам се, че макаронките са ти допаднали. Ако питаш мен и аз бих им сложила повечко захар – но имаме и хора, дето ги харесват така, пък ние „захарните“ си ги ръсим с допълнително! :)
      Поздрав най-сърдечен!

  24. Илияна каза:

    Така е- въпрос на вкус относно захарта ;) Забравих да добавя, че добавих едно прахче ванилия при яйцата и млякото. Още при печенето ми се дояде- аромата беше убийствено изкушаващ! Поздрави, страхотна си :) :) :)

  25. Pingback: Сливенски Милинки | My Cooking Book Blog

  26. Ренета каза:

    Баба ми едно време Бог да я прости правеше честичко макарони на фурна. Обожавах ги, както и баща ми. Сега вече съм голяма и се заемам да ги правя често. Утре ще направя една тава, надявам се да станат сочни, както баща ми ги помни от майка си.
    Ще пиша отново за да споеделя и аз как са станали. :)

    • Ренета, надявам се макаронките да ви се усладят!

      • Ренета каза:

        Wow wow wow wow… станаха УНИКАЛНИ. Баща ми каза, че са същите каквито ги помни. Само, че четейки коментарите реших да сложа една ванилийка и станаха доста ароматни. Абе супер са. Радвам се, че попаднах на твойта рецепта и се спрях на нея. Ще продължа да следя блога ти :)
        И мерси за СТРАХОТНАТА рецепта ^^

  27. Мими каза:

    Аххх, колко обичам Макарони на Фурна!!

    Ама моите хора тук като не ядат сладки макарони и аз изключително рядко си правя за мен. :-(

    Иначе и аз ги правя така, само дето всичко слагам на око! ;-)

    Охх, че се изпокапах!! :-D

  28. wickeddd каза:

    Рецептата е страхотна ! За втори път правя макарони на фурна по вашата рецепта и винаги са перфектни ! (въпреки, че съм истинско бедствие в кухнята) Благодаря за споделянето й :)

  29. Здравей,Мария!
    Преди мнооого години пробвах да си направя макарони на фурна,но тогава още нямах интернет,нито кулинарни блогове :)) несполочлив опит!!!
    Докато не попаднах на твоята рецепта,след толкова години се насладих на вкуса от детството!!!!! Станаха ……СТРАХОТНИИИИ!
    БЛАГОДАРЯ МНОГО ЗА РЕЦЕПТИТЕ ТИ!ВСИЧКО,КОЕТО СЪМ ОПИТАЛА Е СПОЛУЧЛИВО!!!
    ПОЗДРАВИ

  30. Илияна каза:

    Здравей, Мария. Отново приготвих този страхотен десерт- разбира се, отличен резултат. Този път като беше почти готово поръсих с кафява захар и запекох само отгоре. Получи се много апетитна карамелена коричка. Благодаря отново за рецептата.
    Поздрави,
    Илияна

Коментиране (Leave a Reply)