април 15

Агнешки бут на фурна

Агнешки бут на фурна

И тази година предложението ми за основно ястието на Великденската трапеза е изключително бързо за приготвяне (от към предварителна подготовка), много лесно и страхотно вкусно! Какво повече може да се иска от една рецепта?

Агнешки бут на фурна

Агнешки бут на фурна

  • Най-важното при тази рецепта е месото да е с добро качество.
  • Времето за печене посочено по-долу е свързано с големината на агнешкият бут. Ако е по-голям (към 3 кг.) времето за печене под фолио трябва да се увеличи на 4 до 5 часа, + 30 минути без фолио. Когато бута е по-голям, ще трябва да помолите месаря да разчупи кокала (както е при бута от рецептата Печен агнешки бут с розмарин, чесън, лимон и зехтин), за да може бута да се загъне и с това да се побере в тавата.
  • За изпълнението на рецептата ще ви е нужна тава с решетка (скара).

Агнешки бут на фурна

Необходими продукти:

  • 1 агнешки бут (1740 гр.)
  • 60-70 гр. горчица
  • 15 мл. прясно изцеден лимонов сок
  • 2 ½ чаени лъжици сол
  • 1 чаена лъжица черен пипер
  • 8-10 бр. дафинов лист
  • по желание 1 чаена лъжица риган

Начин на приготвяне:

Горчицата се смесва с лимоновият сок, солта, черният пипер (ако ползвате риган, добавете и него). Размесват се до получаване на еднородна смес. В тавата, в която ще се пече месото се слага скара. Налива се вода, която да достига половин един сантиметър под нивото на скарата. Аз ползвах 400 мл., вода. Месото се натрива отвсякъде със сместа от горчица и подправки. Слага върху скарата. По повърхността му се нареждат дафиновите листа.

Агнешки бут на фурна

Тавата се покрива с алуминиево фолио, което не трябва да прилепва към месото. Пече се в предварително затоплена на на 180ºС фурна, работеща с горен и долен реотан, без вентилатор. Печенето със фолиото продължава 3 часа. След това фолиото се отстранява и тавата с бута се връща за 30 минути във фурната или колкото е нужно повърхността на бута да се зачерви приятно.

Агнешки бут на фурна

Сервира се веднага с лимон, свежа салата или друга гарнитура. С пожелания за весело, уютно и вкусно отпразнуване на Великден, приятели! 

Агнешки бут на фурна

ТУК може да видите всички снимки.

Оценете рецептата (Summary)
recipe image
Recipe Name
Агнешки бут на фурна
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 16 Review(s)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , ,

Posted 15.04.2017 by Maria Miteva-Christou in category "Comfort Food", "Агнешко месо", "Архив (Index)", "Великденски", "Месо", "Основни Ястия

6 COMMENTS :

  1. By Диана on

    Здравейте,
    Благодаря за наистина хубавите рецепти. Това е второто ястие, което правя след баклавата за Коледа и съм възхитена. Подправки така преобразува агнешкото, че нито при печенето, нито при яденето се усеща онзи леко натрапчиво аромат, който поне на мен не ми е от любимите. Дафиновият лист върши чудеса. Още веднъж благодаря за положения огромен труд, който споделяте. Благословени и светли празници.

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря за отзива, Диана!
      Радвам се, че опитаните рецепти така са се харесали!!!
      Честито Возщресение!

      Reply
  2. By Maria on

    Честито Възкресение!
    Благодаря, Мария за тази прекрасна рецепта. Направих го без да променям нещо. Стана възхитително с прекрасен аромат . Много съм доволна!!
    Поздрав! другата Мария

    Reply
  3. By elena on

    Миме,
    чудесно предложение за агнешко.Ще го изпробваме по Гергьовден, разполагаме с агнешко бутче.
    Честито Възкресение Христово ! Христос Воскресе !
    Мирни и благодатни празнични дни !
    Поздрави !

    Reply
  4. By vesela on

    Чудесно изглежда, ще се възползвам от рецептата при възможност!

    Reply

Коментиране (Leave a Reply)