Last updated by .

януари 31

Как се вари шкембе

Как се вари шкембе

Тази публикация би трябвало да предшества рецептата ми "Шкембе чорба", но за съжаление не винаги успявам да ги споделя в правилния редл 🙂 По-добре късно, отколкото никога!!! За мен това, че в магазините от години се намира почистено, сурово или (полу) сварено шкембе е голямо удобство. Предполагам, че ако ми се беше наложило да го ...

януари 28

Кексчета с 4 вида сирена, сушени домати и маково семе

Кексчета с 4 вида сирена, сушени домати и маково семе

Супер пухкави, ароматни и вкусни са тези кекчета. Обикновено ги нападаме веднага след като излезнат от фурната, но са много вкусни и когато изстинат. Чудесни за сутрешна закуска, следобеден чай или лек обяд. И понеже са перфекти и охладени, децата може да ги носят за закуска в училище, а ние на работа.   Кексчета с 4 вида ...

януари 20

Паксимадя (Παξιμάδια) или сухари с анасон

Паксимадя (Παξιμάδια) или сухари с анасон

В Кипър и Гърция наименованието Паксимадя (Παξιμάδια) обединява в едно сладки и солени печива от рода на сухарите. Италианците ги наричат Бишкоти (Biscotti), което означава „двойно печени“. Може да съдържат ядки, семена, сушени плодове и подправки или да са семпли като хляб. Определено има разлики между Италианските бишкоти и тукашните паксимадя, но смятам, че те ...