Last updated by .

август 30

Йемиста (γεμιστά) или пълнени зеленчуци

Йемиста (γεμιστά) или пълнени зеленчуци

Наскоро забелязах, че в блога ми няма рецепта за йемиста (γεμιστά) - пълнени зеленчуци, така както се приготвят в Кипър и в Гърция. Бързам да се поправя! Буквално преведено, думата йемиста (γεμιστά) означава "пълнени", но се ползва и като наименование на самото ястие, без значение какъв вид или колко вида са ползваните зеленчуци, дали плънката е с месо или ...

август 23

Кадаиф с лешници, бадеми и орехи

Кадаиф с лешници, бадеми и орехи

В блога ми има не 1 и 2 рецепти за десерти с кадаиф, както и една много вкусна баница с кадаиф и тиквички, но за съжаление рецепта за кадаиф в класическият му вид (имам предвид навит на рула пълни с ядки), няма. Основната причина е, че най-често ме мързи да го навивам и го приготвям в тава на слоеве, така както е направен и ...

август 21

Печени чушки сиврия с пикантна заливка

Печени чушки сиврия с пикантна заливка

Днешната рецепта е красиво цветна и много вкусна! Може да бъде сервирана както за мезе, така и като салата. Ако живеете на място където чушки не се намират целогодишно, а салатката ви се услади, спокойно може да си я консервирате в буркани за зимата.  Печени чушки сиврия с пикантна заливка Рецептата е адаптирана от книгата на "Τα ...

август 19

Торта топка за волейбол

Торта топка за волейбол

Днес синът ми навършва 11 години. Да ни е жив и здрав!!! Като заклет шокохолик и тази година си поръча шоколадова торта. Добре че пак не поиска топка, защото през последните няколко години все торти топки правех за рожденият му ден - тази от днешната ми публикация е от 2012 г., когато навърши 7 години. Тортата, с която ...

август 18

Салата Фатуш (Fattoush)

Салата Фатуш (Fattoush)

Салата Фатуш (Fattoush) произхожда от Левант - изключително популярна е в Ливан, Сирия, Палестина, Йордания и Ирак. За приготвянето ú се ползва остарял плосък хляб (арабски питки), който традиционно се запържва. Когато се ползват пресни арабски питки, е най-добре да се намажат с маслиново олио и да се запекат във фурната или на парти грил, защото запържените пресни арабски питки ще поемат много мазнина. Запичането ...

август 15

Желирана торта (десерт) с цедено кисело мляко и горски плодове

Желирана торта (десерт) с цедено кисело мляко и горски плодове

Честито Успение Богородично! Днес  празнувам именният си ден и реших да почерпя с един много свеж, вкусен и разхлаждаш десерт от типа на "предпочитаните за летният сезон" в Кипър. Приготвя се лесно и става сравнително бързо, освен ако не сте някой от тези, които ще чакат пред хладилника да желира, за да го нападнат - на тях няма да им се стори ...

август 13

Сладолед с крема сирене и цедено мляко

Сладолед с крема сирене и цедено мляко

Сладоледа от днешната ми публикация ще се хареса на всички които обичат frozen yogurt. Приготвя се с цеденото кисело мляко, крема сирене "Филаделфия", пудра захар, малко мед и ванилия за аромат. Шоколадовият сос, с който съм го сервирала го допълва по прекрасен начин, но на практика бихте могли да го поднесете със всякакви (като вид) сосове за сладолед, предни плодове, ...