януари 14

Обърнат сладкиш с карамел, орехи и праскови от компот

Обърнат сладкиш с карамел, орехи и праскови от компот

За този сладкиш винаги се сещам през зимата, сигурно защото е с плодове от компот. Предполагам, че повечето от вас са опитвали нещо подобно. Срещат се множество рецепти, понякога носещи съвсем различни наименования, въпреки на на външен вид много си приличат. На практика различното съотношение на продуктите или технологията на приготвяне, водят до различно вкусен ...

януари 11

Орехов сладкиш с глазура от млечен карамел (дулсе де лече) и шоколад

Орехов сладкиш с глазура от млечен карамел (дулсе де лече) и шоколад

Познахте ли "Тортата с Дулсе де лече" на Йоли? Може и да не сте, понеже аз малко я прекръстих и декорирах по-различно! 🙂 Лично аз свързвам названието "торта" с десерт, при който се редуват блатове с крем пълнеж и понеже десерта е само от един блат го определих като сладкиш. Приготвя се сравнително бързо и е много вкусен! В ...

януари 8

Гризини с пармезана или кашкавал

Гризини с пармезана или кашкавал

Тези дни времето при нас застудя. Вали и за пръв път  от дълго време има усещане за зима! Вчера даже се събудихме със снежна покривка, която за съжаление изчезна докато разсъмне, но успяхме да ѝ се порадваме докато се приготвяхме за училище! Синът ми си направи две топки от снега и го прибра във фризера за спомен! 🙂 Наслаждавам се ...

януари 5

Как да употребим пълноценно шушулките ванилия

Как да употребим пълноценно шушулките ванилия

Има няколко варианта, за пълноценната употреба на ваниловите шушулки, за които ще ви разкажа в днешният си пост! Започнах писането му преди доста време. Първоначално черновата беше със заглавие "Как се правят ванилова и лавандулова захар", после се промени на "Как се прави ароматна захар и ванилия на прах". На края стигнах до днешното заглавие събирайки в едно историята за това ...

януари 4

Кекс с портокалов сок

Кекс с портокалов сок

Понеже сезона на портокалите дойте при нас, използвам случая да споделя тази много вкусна (за мен и икономична) рецепта за кекс. Приготвя се с портокалов сок, ухае на портокал и е невероятно пухкав! Разполагам ли с портокали, не се сещам за друг кекс! Това е нашият фаворит напоследък! В края на 2013 г., племенницата ни Катерина ми донесе ...

януари 2

Как се прави Заатар (Za`atar)

Как се прави Заатар (Za`atar)

Заатар (Za`atar) е общото наименование на смес от билки (подправки), характерна за арабската кухня и Близкия Изток. Под същото наименование е познато и растение, което вирее натурално из планините в Сирия и Ливан. За приготвянето на подправката се ползват риган, сусамени семена, мащерка, чубрица, сумак, сол и други подправки.  Комбинацията от билки е в зависимост от региона или личните предпочитания. Тоест, ...