Last updated by .

март 31

Сладко от лимонов цвят

Историята около направата на това сладко е забавна, изпълнена с еуфория, разочарования и малко премеждия! 🙂 Идеята за него се зароди през период, в който бях обсебена от това да храня домочадието с ядливи цветя и треви, някои от тях специално посадени за целта! Смятам, че всички у дома са щастливи, че експериментирането с храни, ...

март 28

Дип от червен фасул с чесън, кориандър, кимион, канела и лайм

Стига да имате лайм (у нас не се намира постоянно, а трябва да кажа, че с лимон съвсем не става както трябва), може да приготвите този дип дори за неочаквани гости. Не съдържа никакви животински продукти, така че вегетарианците и всички, които в момента постят може също да се възползват от рецептата. Вкусът му е ...

март 25

Антилски карамелено кокосов флан (Flan Antillais)

Антилски карамелено кокосов флан (Flan Antillais)

Рядко се случва да публикувам нещо веднага след като го приготвя, а още по-рядко  правя снимки при първо приготвяне. Сега обаче, точно това направих!!! 🙂 В еуфория съм от запознанството си с cOOking TiKi! Вчера сутринта прекарах повече от 2 часа в сайта на Тики, потапяйки се с наслада в кулинарните изкушения там! Забравих за плановете, ...

март 22

Глазура с Италиански меренг (Italian meringue), плодов сок и масло

Както вече сте разбрали от заглавието на поста ми, глазурата се приготвя с т.нар. Италиански меренг (Italian meringue), при който към белтъчния сняг се прибавя горещ захарен сироп. Към готовия меренг се добавя концентриран (изварен) плодов сок и масло и става невероятно вкусна глазура, много ароматна и изключително лека в сравнение с една маслена глазура.   Тази година ...

март 20

Пилешко филе със сметанов сос и зелен пипер (green peppercorns)

Пилешко филе със сметанов сос и зелен пипер (green peppercorns)

Днешната ми рецепта е със впечатляващ вкус и е от тези ястия, които се приготвят за около 15-20 минути. Бързо, вкусно, лесно! Покрай тази рецепта се "срещнах" със зеления пипер (green peppercorns) - бере се преди да е узрял и не се суши, а се съхранява като се маринова в саламура или оцет. Сега не оставам без бурканче ...

март 17

Торта Ягодка

Момичетата докато са малки искат да са големи! А като пораснат им се ще да са колкото се може по-млади! Тази тенденция малко или много живее във всеки индивид от женски пол и даже избора на торта за рождения ден се влияе от нея. 🙂 Дъщеря ми до преди 1-2 години нямаше 10 години, но искаше торта с обувка ...

март 13

Хляб без месене

Изкусителните снимки на хляба без месене, които видях при Йоана преди време ме подсетиха за това, че някъде си бях записала и аз рецепта за хляб без месене, но така и не бях стигнала до осъществяването и... Реших да не изпускам момента на просветление 🙂 "изрових" си рецептата, запретнах ръкави и я приготвих веднага. Оставех ли за по-нататък, знаех ...