Last updated by .

февруари 27

Задушени пържоли със зеленчуци и сос от зелени чушки, сметана и чесън

Задушени пържоли със зеленчуци и сос от зелени чушки, сметана и чесън

Моите хора много обичат пържоли и често им правя, но не ми харесва да се повтарям в начина на приготвяне! 🙂 Затова често импровизирам и смело опитвам различни рецепти, които не винаги са така семпли като днешната...   Задушени пържоли със зеленчуци и сос от зелени чушки, сметана и чесън Теглото на продуктите дадено по-долу е чистото им тегло вложено в рецептата. Т.е. зеленчуците са ...

февруари 24

Кекс с ябълки, стафиди и орехи

Кекс с ябълки, стафиди и орехи

През Февруари бадемите цъфтят, но за нас още си е зима, затова нямаме нищо против десерти ухаещи на канела и ябълки с орехи и стафиди. С настъпването на пролетта ябълките от любими и първо изчезващи от фруктиерата започват да изостават. Не знам за вас, но аз по това време на годината усилено правя десерти с тях. ...

февруари 23

Колива (Koliva) или обредно варено жито (по Български)

Колива (Koliva) или обредно варено жито (по Български)

Днес е Месопустна Задушница и това е идеален повод да споделя с вас как приготвям Колива (Koliva) у дома. Няма да обсъждам религиозната страна (символика) на нещата, ще си поговорим за вкусовата им страна. Научих се да го приготвям като баба Миче (на нея съм кръстена). Като дете обожавах да ям нейното кольово (както го наричат в Чепеларе), а сега и ...

февруари 20

Крем Брюле (Crème brûlée)

Крем Брюле (на френски: crème brûlée) е един от популярните, т.нар. класически десерти. Представлява яйчен крем, поръсен със захар, която се карамелизира с готварска газова горелка или под грила на фурната. Сервира се изстуден в керамични купички. В оригиналната рецепта кремът се подправя само с ванилия, но съществуват и много други варианти с шоколад, ликьор, плодове, уиски, мента, кафе и т.н. Смятам да споделя с вас ...

февруари 17

Маслинова пита венец

Тази маслинова пита ни е много любима напоследък. През изминалата седмица оформих и една като крокодилче. Занесох я на партито по случай рождения ден на близнаците (племенниците ни), където спечели одобрението на малки и големи! Заради желаещите да получат рецептата реших да оформя и поста тук. Получава се страхотна закуска за децата, но може да бъде ...

февруари 12

Браунис (Brownies) с орехи

Брауни (Brownies) с орехи

Браунис (Brownies) е един от десертите, които са любими у дома! Правя го сравнително често и във всякакви вариации, макар че това никак не си личи в блога ми. 🙂 Синът ми обожава шоколада и десертите с него, а това брауни най-много му харесва. На мен малко повече ми допада варианта с крема сирене. Предполагам, че е ...

февруари 9

Кекс География

Кекс „География“, може би е една от най-популярните рецепти за кекс в Кипър. За повечето домакинства тук, тази рецепта е както е Кекса на мама за мен! Предполагам, че наименованието му идва от шарката която се получава. В блога си преди време споделих негова интерпретация -Кекс „География“ с цветовете на дъгата, който представлява, нещо като топлинна географска карта ...