Βασιλόπιτα (Василопита) – това е тукашната пита с пара 🙂 Прави се за Новата Година. Вкусът и е различен в зависимост от семейните традиции, и региона - може да наподобява сладък хляб, пита или кекс – много ароматен кекс! Обикновенно е с портокалово ухание, но не е задължително... Рецепти, вариации има много! Това което е характерно ...
Приготвянето на плодово или зеленчуково пюре може да стане по няколко начина и всеки от тях да е прекрасен. В зависимост от това за какво ще бъде ползвано пюрето или според конкретните ви предпочитания за вкус и гъстота може да приготвите зеленчуково или плодово пюре по няколко начина: Сурови плодове или зеленчуци се пасират в ...
Честита Коледа на всички!!! Нека всички хора на земята изпълнят сърцата си с обич, която щедро да раздават на своите близки! Здраве, берекет и много късмет!!! Някои може да каже: "Уффф... пак Коледен Кейк", обаче вече споменах за него в предният пост. Освен това курабийките и другите неща приготвени от мен за празниците тази година, могат да почакат (колко други ...
Тази година се доверих на Αθηνά Λοïζιδου (Атинá Лоизидоу) и книгата и "Στης Αθηνάς- 115 εύκολες, γρήγορες, υγιεινές σινταγές" ("На Атинá - 115 лесни, бързи здравословни рецепти"). С тази книга се сдобих (случяйно или не - не знам)! Благодарение на един подслушан разговор в началото на изминалото лято. Чаках реда си в малкия квартален супермаркет, ...
Това бяха моите курабийките за Коледната почерпка в училището и детската градина днес. От утре децата в Кипър излизат в зимна ваканция и днес им беше партито. Много се чудих каква точно да е формата им, защото миналата година им занесох медеки с различна форма и се оказа, че в нашата детска градина е по-добре да ...
Айсинг (Icing) се нарича белтъчна глазура, която може да се използва за декориране на торти сладкиши и бисквити. Основно се приготвя от белтъци и пудра захар, но рецептата може да включва и други продукти. Заради риска от салмонела (salmonella) все по-предпочитано e глазурата да се приготвя с белтък на прах (meringue powder), а не с пресни белтъци. За рецептата ще ви е нужен кремо тартар ...
Това беше тазгодишната ми тортата за рожденният ми ден. Направих я в междучасието при преместването на мивката на бара (по това време положихме основите на ремонта в ресторанта) и ако не бях го сторила щях да си остана без торта - нищо, че имах други планове и дори си бях направила фондан по нова за ...