Last updated by .

ноември 30

Торта „Цъфнал Кактус“ от Морковен Кейк с Лешници

Тази торта беше подарък за една, малко пораснала златокоска, която  в средата на Ноември имаше рожден ден! И понеже само си търсех повод да реализирам тази торта.... с удоволствие се заех със оформянето на вкусното, красиво и бодливо цвете -при мен без бодли, че не можаха да изсъхнат! Исках да е в саксия, но на практика не ...

ноември 26

Добружанска Пита

Добружанска Пита

Тази пита е по рецепта, която научих от мамините тефтери 🙂 Рецептата беше написана без много обяснения и уточнения, а мама не я беше правила от толкова отдавна, че  не си спомняше повече  подробности, така че един вид си беше експериментално - обаче в крайна сметка много успешно завърши всичко!!!Получава се много вкусна питка, която ...

ноември 25

Кекс География с цветовете на дъгата

Кекс География, може би е една от най-популярните рецепти за кекс в Кипър. За повечето домакинства тук, тази рецепта е както е Кекса на мама за мен! Предполагам, че наименованието "география" е дошло от шарката (напомняща географска карта), която се получава при разреза на кекса. Та в този смисъл, днешният вариант е нещо като като Климатична ...

ноември 21

Руло Котешки очи (като триизмерно коте)

Руло Котешки очи (като триизмерно коте)

Нямам идея защо се нарича "Котешки очи" лично на мен разреза на рулото силно ми прилича на "котешка стъпка"... 🙂 Съставено е от крехки пандишпанови блатове с орехи, шоколадов крем с масло и напоени с мляко бишкоти "Савоярди". Комбинацията е изключително вкусна!!!  Не е задължително рулото да се оформи на триизмерна котка, може просто да го замажете ...

ноември 15

Изварен Сладкиш с Царевично брашно и Смокини

Изварен Сладкиш с Царевично брашно и Смокини

Рецептата  я видях преди време във форума "Гответе с мен". Записах си я и ето, че и дойде времето... Не бях отбелязала линк към нея и затова порових в нета за да намеря страничката на първоисточника така, чак днес разбрах, че всъщност Petrina във форума "Гответе с мен"  е ghost13  от "Мед и мляко" 😳 Това е ...

ноември 10

Как се прави млечен карамел или Дулсе де лече (Dulce de Lache)

Как се прави млечен карамел или Дулсе де лече (Dulce de Lache)

Млечният карамел, познат и под наименованието Dulce de Lache, е разтапящо вкусна карамелена сладост, която обожавам!!! Приготвя се от подсладено кондензирано мляко, което се получава (добива се) от прясно мляко и захар, варени продължително на слаб огън. Когато варенето на млякото със захарта продължи достатъчно дълго (при непрекъснато разбъркване), то се превръща в млечен карамел (Dulce de Lache), придобивайки ...

ноември 1

Захарен Фондан с лимонена киселина (лимонтозу)

Захарен Фондан с лимонена киселина (лимонтозу)

Видях този захарен фондан в блога на Дими. Интересно ми стана това, че в рецептата му имаше лимонена киселина (лимонтозу), което според представите ми би придало на захарното тестото лек лимонов вкус, но на практика не се усеща осезаемо. Предполагам, че лимонената киселина играе ролята на стабилизатор или консервант. Получава се много приятно за работа захарно тесто. Опитайте ...