Last updated by .

октомври 27

Елиотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Елиотес (Ελιωτές) или Маслинови рогчета

Елиотес (Ελιωτές) - така се наричат в Кипър и Гърция малките маслинови рогчета (кифлички) с плънка от маслини. Чудесни са за закуска, за парти - на което се сервира т.нар. finger food (хапки), за пикник или за каквото друго се сетите. Много са вкусни!!! Тестото е много вкусно, някак хрупкаво и съм сигурна, че веднага ...

октомври 25

Как се варят кестени

Как се варят кестени

За да ги изпечете в тиган или на фурна, отрежете острия им край. С остър нож направете 1 -2 цепки по кожата им за да не се пръснат при печенето. Ако трябва да ги сварите, нацепете кожата им на кръст с остър нож. Направи ми впечатление, че когато се направят разрези по дължината им (от двете страни) ...

октомври 20

Торта с кисело мляко, крема сирене и къпини

Торта с кисело мляко, крема сирене и къпини

Тортата от днешната ми публикация е вариация на Торта (чийзкейк) с цедено кисело мляко, крема сирене и грозде, в случая е приготвена с къпини и по-невнимание, без сметана в крема. Така става, когато си прекалено уверен защото си правил рецептата много пъти... Когато сметаната в рецептата се пропусне кремът става по-плътен, по-скоро като панакота, със сметаната е ...

октомври 19

Как се прави каренце с рязана бродерия от захарно тесто

Как се прави каренце с рязана бродерия от захарно тесто

Днес ще ви покажа как съм покрила и декорирала Торта с кисело мляко, крема сирене и къпини. Ползвала съм Парено захарно тесто за покриване и украса на торти, макар че може да се ползва всякакво друго захарно тесто. Тортата беше предвидена за подарък и идеята беше да изглежда като застлана с каренце масичка, въхру която в кутийка, направена от ...

октомври 17

Как се прави кутийка за бижута от захарно тесто

Как се прави кутийка за бижута от захарно тесто

Да поднесеш мъничко бижу във захарна кутийка, върху подложка от вкусна торта е прекрасно изживяване!!! Много е хубаво да видиш изненадата и одобрението в очите на този на когото го подаряваш! Такъв подарък се запомня не толкова заради тортата или самият подарък, а заради факта, че си отделил време и любов да създадеш нещо специално ...

октомври 16

Парено захарно тесто за покриване и украса на торти

Парено захарно тесто за покриване и украса на торти

Правенето на всякаква захарна украса в горещо време е повече от лудост, но децата ми са родени през лятото и няма как. Миналото лято беше много горещо и влажно. Затова реших да опитам нещо, което може да замести захарния фондан, който буквално се напукваше докато се опитвах да направя нещо... Така изпробвах няколко различни покрития: Шоколадовото покритие  на Ваня, което ползвах ...

октомври 15

Спанакопита (Σπανακόπιτα) или Баница със спанак по Кипърски

Спанакопита (Σπανακόπιτα) или Баница със спанак по Кипърски

Буквално преведено Спанакопита (Σπανακόπιτα) означава "спаначена пита". Тестото се приготвя от брашно, масло, кисело мляко и яйце. Половината от него се разстила на дъното и по стените на подходяща тава, върху него се сипва плънка приготвена от задушен лук и спанак, смесени с няколко вида сирена и яйца. Получава се много вкусна баница! Тестото е ...