Last updated by .

март 30

Бабини Великденски курабии като лястовички

Бабини Великденски Курабии като Лястовички

Защо бабини великденски курабии? Това не са просто великденските курабии на моята баба – тази е рецептата на много други баби. Спомням си за тях, че формата (а понякога и вкусът им) беше различна при различните баби, НО ВИНАГИ БЯХА МНОГО ВКУСНИ!!! Най-често бабите ги правят изрязани формички, като тези на долната снимка. Предполагам, че основните продукти (дадени ...

март 26

Пиленца от Козуначено тесто и още нещо…

Пиленца от Козуначено тесто и още нещо

Такива пиленца видях за пръв път на тази снимка в един в Picasa – дълго ги съзерцавах.... така ме впечатлиха и събудиха такова умиление в мен!!! Не мога да опиша колко ме очароваха... там, под снимката съм написала: „Това е най-милата, най-сладичка питка която съм виждала!!!” - това е самата истина!!! Сега като гледам снимката... та те са ...

март 23

Египетски курабии (с пълнеж от орехи и мед)

Египетски Курабии (с пълнеж от орехи и мед)

Много са вкусни!!! Ухаят на мед масло и орехи! Тестото се приготвят от масло, прясно мляко и Самонабухващо Брашно (Self-Rising Flour), което е по-финно от обикновенното брашно - съдържа малко нишесте и това прави тестото на сладките много меко, пухкаво и приятно за работа. Плънката е смес от орехи, масло, мед и малко брашно - обработват се топлинно, за ...

март 22

Салата Цезар (Ceasar Salad)

Салата Цезар (Ceasar Salad)

За пръв път опитах Салата Цезар (Ceasar Salad) през 2000-2001 г., в хотел хотел „Anassa”, където работех. Много се впечатлих и веднага разпитах за рецептата. Беше ми обяснено какво съдържа соса, но без подробности около количествата и затова ми бяха нужни 2-3 опита докато получа желаният резултат. През годините съм опитвала най-различни вариации носещи името "Салата Цезар" - ...

март 18

Кекса на мама

Кекса на мама

Обикновен, но много вкусен кекс, който ми напомня детството! Това е кекса, който най-често се правеше у дома - кекса на мама. Рецептата му е една от малкото, която помня наизуст, тъй като е едно от първите неща, които започнах да приготвям сама още когато бях дете. Наслаждавахме му се с приятелчетата от блока! 🙂 Мама винаги ...

март 15

Мармалад от Банани

Мармалад от банани

За пръв път правих бананов мармалад и трябва да ви кажа, че се очаровах от резултата! Видях рецептата в една книжка на Ηλίας Μαμαλάκης – „ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ” и ми стана любопитно за вкуса - не бях срещала до сега мармалад от банани! Не се чудих дълго - нали бананите са ми на двора 🙂 и реших ...

март 13

Обърнат Сладкиш с Ананас

Обърнат Сладкиш с Ананас

Рецептата е от книгата "Γλυκά και αλμυρά στο φούρνο" (т.е. "Сладки и солени печива"). Необходими продукти: ½ чаена чаша безсолно краве масло (меко) 1 чаена чаша кафява захар 1 компот от Ананас (от 565 гр., - като 340 гр. е сухото тегло на ананасовите шайби) 4 яйца - белтъците отделени от жълтъците настърганата кора на 1 лимон ...