Бешамел е наименованието на основен бял сос, който се приготвя с брашно запържено в масло, разредено с мляко или вода. Може да се приготви със или без яйца. Консистенцията му може да бъде по-рядка или по-гъста в зависимост от това за какво ще бъде употребен. Сервира се топъл. Добре е да има по-рядка консистенция, когато се ползва като сос придружаващ ястие и по-гъста когато се ...
Обичате ли макарони? Ние ги обожаваме у дома! Това е един от начините, по които приготвям макароните понякога. Необходими продукти: 1 пак. (500 гр.) макарони панделки – Farfalle 1 пилешки бульон 2-3 с.л. маслиново олио (зехтин) За соса: около 1 каф.ч. (със съвместимост 80 мл.) маслиново олио (зехтин) 1 голяма глава кромид лук 1 средно голям морков 1 ...
Ладолемоно (Λαδολέμονο) е може би най-популярният сос в Средиземноморската кухня. Името му е съставено от от думте "λάδι" (олио) и "λεμόνι" (лимон), което подсказва, че се приготвя с маслиново олио и лимонов сок. Срещат се и вариации, при които в състава му има горчица и подправки, лично аз най-често го приготвям с 3 съставки: маслиново олио (зехтин), прясно изцеден лимонов сок и малко сол. Семпъл и лесен за приготвяне, Ладолемоно ...
Василопита (Βασιλόπιτα) е наименованието на новогодишен кейк в Кипър и Гърция. Традиционният Новогодишен кейк или хляб е характерен за повечето балкански народи - разбира се в различните страни се приготвя от различни теста и носи различно наименование. Във всички случай обаче, съдържа скрита във вътрешността си монета - символ на благоденствие и късмет за този, в чието парче се ...
Тази рецепта я харесвам много и употребявам най-често при правенето на торти! Разбира се винаги съм готова да опитам нещо ново и различно. Този фондан е подходящ за покриване на торти и изработка на декорация за тях! Захарен Фондан (Wilton Rolled Fondant) Продуктите се замерват с притегляне или с мерителни лъжици и чаша с вместимост 250 мл. Може ...
Това е едно много вкусно и лесно за направа кремче, чиято рецепта намерих в една от книгите „Μαγειρεύοντας για φίλους” ("Готвейки за приятели") на Σάνδρη Λυσάνδρου (Сандри Лисандроу). По често го правя през лятото, когато е горещо, но тогава обикновенно добавям и желатин. Както препоръчват повечето тукашни рецепти за кремове от този род, ще ви трябва форма или ...
