По времето около Новогодишните празници търсех из нета някаква нова и интересна за мен рецепта за салата. Попаднах на някакво видео (беше руско) и показваше приготвянето на такава салата. Надрасках на един лист продуктите влизащи в нея (не бяха дадени точни количества) и след това… просто я забравих!!! 🙂
Не отдавна листчето с въпросните продукт попадна пред погледа ми и понеже беше един от онези дни, в които нямах нещо конкретно за правене, реших да спретна салатката! Получи се много вкусно – определено ни допадна много! Опитайте я и вие!
Салата с Рулца от Раци, Ябълка, Ориз и Майонеза
- Яйцата са предварително сварени и охладени. От момента на завирането на водата се засичат 7 минути.
- Може да сервирате салатата самостоятелно или върху маруля – много си отива с нея. Препечените филийки с хляб също са страхотно допълнение.
Необходими продукти:
65 гр. (1 каф.ч.) ориз basmati
180 гр. (2 каф.ч.) вода
107 гр. (8бр.) рулца от раци
2 (105 гр.) сварени яйца
70 гр. (половин чушка) сурова червена чушка
124 гр. (1 бр.) ябълка
3 с.л. наситнен магданоз
1 зелен лук (арпаджик) заедно с перата
4 стръкчета (пера) от зелен чесън или 1-2 скилидки стар чеснов лук
210 гр. майонеза
½ ч.л. дижонска горчица
щипка черен пипер
1 равна ч.л. сол или количество на вкус
Начин на приготвяне:
Ориза се сварява в двете каф.ч. вода и се охлажда. Рулцата от раци се размразяват предварително в студена вода и се отцеждат добре от нея. Всяко руце се нарязва на 4-5 части и се отделя по нишките. Яицата се нарязват на малки парченца. Чушката се нарязва на тънки имици, а след това на малки квадратчета. Ябълката се почиства от семенната част и кожата и се нарязва на дребни кубчета. Магданоза, пресният арпаджик и чесновият лук се наситнават.
Всичко се смесва в подходящ съд и се разбърква добре, така че продуктите да се смесят равномерно по между си. Посолява се и се наръсва със черен пипер и сол на вкус. Добре е да отлежи поне час преди консумация. Сервира се със зелена салата.
Снощи стоях до късно и сутринта като се събудих имах само един непрочетен мейл в пощата….Отварям гледам нова рецепта от Мария….викам си: Яяяяя да взема да пробвам и без това обожавам рулца от раци в комбинация със другите изброени съставки….Мотах се цял ден, но преди малко я направих салатата….Трябва да кажа, че е просто връхххххх..
И все ми се върти в главата едно изречение, което бабите в моето село често повтаряха…иска ми се да го кажа на Мария…Когато някой им направеше добро или им подадеше нещо вкусно те каваха: “ Да си жива и здрава и пак да направиш!!“ … Много ти благодаря, че споделяш с нас рецептите си, Мария….радваш много хора….пък и на много хора създаваш работа…:))))))
Хубава вечер от мен!!
Много, много се радвам, на такива мили думи и такава положителност изразена към мен! Благодаря ти!
Поздрав най-сърдечен!
Надявам се и в бъдеще да ти „отварям работа“ с приготвянето на вкусни рецепти от виртуалната ми кухня!
Спокойна вечер и ведро утре!