февруари 9 2012

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешкоЕдва ли има някой дето да не я знае тая манджа! От друга страна обаче, много често точно тези обикновените рецепти, никой не си ги записва, защото си ги знае наизуст и си ги прави на око. Днес ще споделя с вас, как оползотворявам останало варено или печено пилешко, преработвайки го в пиле с ориз на фурна. Най-често (да не кажа винаги) за направата на това ястие ползвам сварено пилешко останало от предишно ядене. Обичаме супите през зимата и затова често варим пиле. Не винаги, обаче го използваме за самата супа. Вземаме бульона, в който се е варило и в най-добрия случай част от пилето. Останалото запичам във фурната с картофи, с ориз или ползвам за салата или друго ястие. 

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Туршията задължително придружава пилето с ориз на фурна! Няма по-хубава компания за това ястие – поне така е у дома. И лютите чушки са добре дошли :) 

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

  • Пилешкото месо за тази рецепта трябва да е сварено или печено. За предпочитане е пилето да е варено, така няма да стане сухо при печенето. Месото се обезкостява предварително. Бутчетата и крилцата (ако има оцелели такива) се оставят с кокала, но обикновено при нас те липсват :)

Необходими продукти:

590 гр. обезкостено пилешко – печено, варено или друго, което не е било готвено в сос В моя случаи това е цяло печено пиле на, на което липсват бутчетата

1 ½ ч.ч. (300 гр.) оризПиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

4 ½ (1 л.) ч.ч. топла вода – може и студена, но с топлата ще станае по-бързо

2 домата (320 гр.) или същото количестство чери домати

1 стрък пресен лук

5-6 стръкчета магданоз

1 каф.ч. (60-70 мл.) олио

1 ч.л. сух джоджен

1 ½ ч.л. чубрица

2 ч.л. зеленчукова подправка на прах или 1 зеленчуков (или пилешки) бульон

¼ ч.л. черен пипер

1 ч.л. сол или количество на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте ориза и зеленчуците. Нарежете лука и магданоза на не много малки парченца, доматите нарежете на кубчета. За направата на ястието съм ползвала тава с размери 37х30.5 см., но може да е и по-малка. Ориза и водата се сипват на дъното на тавата. Добавят се нарязаните лук, магданоз, домати, подправки и олио. Всичко се разбърква добре. Ако не сте сигурни по отношение на солта, може да опитате сока в тава и да прецените дали да добавите още сол.Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Пече се в предварително затоплена фурна на 190˚С със включени горен и долен реотан. Отнема около час или докато ориза поеме водата, а месото леко се зачерви.

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Сервира се веднага! Казахме вече за туршията, пропуснах само винцето или бирата ! :) Да ви е сладко!

Пиле с Ориз на Фурна или как да оползотворим останалото пилешко

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Last updated by .


Етикети:, , , , , , , , , ,

Posted 09.02.2012 by Maria Miteva-Christou in category Основни Ястия

10 COMMENTS :

  1. By Мира on

    Страхотно предложение ,благодаря ,че ме подсети!Скоро не съм го приготвяла.Твоето пиле изглежда много апетитно особено с тази гарнитурка.Направила си чудесни снимки!
    Желая ти топъл и много приятен ден!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Благодаря ти Мира!
      Плакията с фасул изглежда фантастично, не съм приготвяла фасул по този начин и определено ще се възползвам от рецептата ти!

      Reply
  2. By Candy on

    Вярно е, че почти всеки знае рецепта за пиле с ориз, но ето, че и при теб е различна. Винаги съм се впечатлявала, от разнообразието на едно, на пръв поглед популярно ястие. Твоето предложение изглежда много вкусно, а печенето пиле си е намерило чудесна компания. Снимките ти са много апетитни!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Да знаеш само колко си права!
      Ей, това е най-хубавото на кулинарните блогове, че можеш да обмениш опит и идеи с други хора ценители на храната!

      Reply
  3. By тони on

    Пилето с ориз е страхотно, но мен много ме впечатли и туршията! Есента ще чакам да публикуваш рецептата ако може! Всичко изглежда много вкусно!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Тони, това е т.нар. царска туршия.
      Тази от снимката е правена от моя близка приятелка.
      Аз обикновено правя туршия през Ноември, Декември (началото на зимата). Правя малко количество за бърза консумация, защото тук е топло и не издържа дълго както в БГ.
      Другият път като правя ще щракна и някоя снимка и ще споделя рецептата си!

      Reply
  4. By Тома on

    Благодаря за рецептата.
    Направих я точно така както си я описала само без туршията (защото нямам).
    Имах малко затруднения с това да разбера пилето кога се е сварило ( начинаещ готвач съм), но се получи….с брат ми си облизахме пръстите.
    От днес този блог ми е във favorites !!!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Тома!
      Много много ме зарадва коментара ти!
      Благодаря ти!
      Ще се радвам и въдеще да откриваш тук интересни за теб и вкусни рецепти!
      Поздрав най-сърдечен!
      п.п. Пилето е смарено, когато месото започне да се отделя лесно от кокала! Времетраенето на варенето обаче, може да е различно в зависимост от големината му.

      Reply
  5. By Гергана Лазарова on

    Mими, направих манджичката ти и страшно ми се услади! Добавих съвсем мъничко лют червен ипер (просто много го обичам) и вместо пресни, сложих консервирани домати. Определено е чудесен начин за оползотворяване на пилешко месце.
    Поздрави сърдечни от мен!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Радвам се, Гери!
      И аз обичам лютичко! :)
      За съжаление у дома не на всички им харесва, затова обикновено с дъщеря ми си добавяме отделно!
      Поздрав най-сърдечен и от мен!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)