Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем СиренеСтрахотен сладкиш!!! Тази зима го зърнах по btv в „Кухнята на Звездев“. Не можах обаче да запиша цялата рецепта и затова по-късно я издирих в сайта му. Правих го през пролетта в период, в който няма голямо разнообразие от пресни плодове. 

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

  • Рецептата е адаптирана от zvezdev.com
  • Мерителната чаша е със съвместимост 250 мл. Не знам с какви точно чаши е замервано но при мен имаше несъответствие на грамажа и чашите, затова давам продуктите в количествата, които съм изразходвала.
  • Важно за вкуса на сладкиша е да ползвате хубав (домашен по възможност) малинов мармалад. Според мен би се получил добре и с друг вид мармалад или сладко.
  • Ползвах тава с размери 19 х 24 см., но смятам, че в малко по-голяма тава би се получило по-добре.

Необходими продукти:

250 гр. брашноМалинов Сладкиш с Крем Сирене

150 гр. (¾ ч.ч.) захар

200 гр. (¾ ч.ч.) кисело мляко  или заквасена сметана (sour cream)

150 гр. краве масло

1 яйце (45 гр.)

½ ч.л. бакпулвер

½ ч.л. сода бикарбонат

2 ½-3 с.л. настъргана лимонова кора или лимонова есенция

За плънката:Малинов Сладкиш с Крем Сирене

250 гр. крем сирене (ползвала съм „Филаделфия“)

100 гр. (½ ч.ч.) захар

1 яйце

120 гр. (5 с.л.) конфитюр от малини

50 гр. сурови бадеми

1 с.л. конфитюр от малини

Начин на приготвяне:

Смесваме пресятото брашно със захарта и мекото масло. Разбъркваме добре, докато се получи ронлива смес. Отделяме 5-6 с.л.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

В останалата част се добавят бакпулвера и яйцето. Смесваме содата с киселото мляко, прибавяме към брашното. Разбъркваме добре, добавяме есенцията.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Приготвяме плънката. Разбиваме крема сиренето за 1-2 мин. Постепенно поръсваме със захарта, добавяме яйцето и конфитюра от малини. Разбиваме на ниски обороти.Малинов Сладкиш с Крем Сирене

На дъното на форма за кекс нанасяме разтопения конфитюр. Отгоре слагаме тестото, а върху него разпределяме малиновата смес.Поръсваме обилно с наситнените обелени бадеми, отгоре слагаме отделената ронлива смес.Малинов Сладкиш с Крем Сирене  Печем в предварително затоплена на 160 градуса фурна за 50-60 мин., в по-ниската част на фурната. Изчакваме сладкиша да изстине напълно, режем и поднасяме.

Малинов Сладкиш с Крем Сирене

Last updated by .

9 thoughts on “Малинов Сладкиш с Крем Сирене

  1. Сигурно и с пресни ще стане, Мария, тъкмо им е времето тук.
    Много сочен, много апетитен изглежда сладкиша!
    Поздрави и хубава нова седмица!

  2. Привет Пепи,
    радвам се, че си наминала!
    🙂
    Би могъл да се получи и с пресни малини, но според мен, в такъв случай, рецептата трябва мъничко да се промени. Във връзка с това, ако човек няма опит може и да се разочарова от крайният резултат, ако просто замени сладкото с пресни плодове.
    Е, ако все пак някой иска да ползва пресни плодове да има предвид, че плодовете когато се смесят с останалите продукти за плънката ще отделят сок и по всяка вероятност плънката ще стане по-рядка, отколкото ако е с мармалад. Ще е нужно според мен да се сложи някое яйце в повече, та да не остане течна и след като се изпече. Захарта също ще трябва да се увеличи.
    Сега като си размишлявам, се сещам и за нещо друго, дето и на мен ми се дощя да го опитам (някой път). Плодовете (малинки или други) може да се нарежат на парченца (или да се оставят цели ако са по-дребни, да се засипят със захар и когато пуснат сок, да се сложат на котлона – един вид нещо като експресен мармалад. 🙂
    Хубава и усмихната де е новата седмица и за теб!

  3. zdravej Mariq,chudesno izglezda sladkischeto i ste go pravq,marmalada koito se slaga otdolu e otdelenata 1lazica predpolagam?

    1. Привет, Анелия!
      Сладкиша става изключително приятен и не е сложен за приготвяне!
      Да, за дъното на формата се ползва 1 с.л. (или 2) мармалад.

  4. Само да кажа,че сладкиша ни стана любим и постоянно ми поръчват да го правя,ето сега пак съм го започнала!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: