За мен

Здравейте! Добре дошли в моя кулинарен свят – при записките и „разказите” за него!

Казвам се Мария Митева-Христоу. Родена съм на 09 Ноември 1976 г. в град Пловдив. Израснала съм в Чепеларе – прекрасно китно градче в сърцето на Родопите в непосредствена близост от курорта Пампорово (на 12 км.)

От години живея в Кипър. Омъжена съм (съпругът ми е Кипърец) и

имаме две прекрасни щурави деца – Рания (25/06/2001)

и Епифаниос (19/08/2005)

Съпругът ми – Параскевас е професионален готвач – от него съм научила много, да не кажа почти всичко за готвенето – виж сладки неща ги правя от как се помня – всички отдавна пораснали деца от махалата (квартала) го знаят 🙂

Поддържаме малък семеен ресторант  носещ името „Ayios Therissos“. Той е едно непретенциозно място, с изключително богато меню, което привлича най-вече с винаги прясната си и  много, много вкусна храна приготвена от съпругът ми – а понякога и от мен. В менюто ни има не едно и две авторски блюда, на този етап в него са включени две ястия които са моя заслуга и винаги много се радвам, когато някои ги поръча и хареса 🙂

Със създаването и поддържането на този блог не притендирам, че съм перфактен кулинар, просто защото перфектността и „най-доброто“ са твърде относителни неща – нещо, което за някого е страшно хубаво – за друг може да не е!

Днешният свят е толкова динамичен и така бързо се променя, че се старя да следвам неотлъчно темповете му! Смятам че кулинарните блогове подобни на моя са модерният вид на тетрадките с рецепти – като тези, които получих от майка си 🙂 Те са с пожълтели или поизкъсани листи от постоянна употреба… Изпълнени са с почеркът и със завъртулки! А онази миризма която имат – тя напомня на домът и времето когато съм била дете и съм чакала нетърпеливо да хапна от мамините гозби и сладости или да бръкна с пръст във купата с тестото 🙂 Е, май на дъщеря си вместо стари тетрадки изпълнени с рецепти, ще предам готварски блог – поне ще й е по-лесно да намира търсената рецепта 🙂

И тъй като всяка рецепта има своя интерпретация и е оригинална сама по себеси, ще кажа, че тук ще видите знайни и незнайни рецепти, направени от мен, по моя начин – така както се харесват в моя дом!!!

В случай, че някои се итнересува от това как започна всичко с писането ми в нета… След като през 2008 изгубих много голама част от записаните си рецепти поради повреда в копмпютъра ми, реших, че трябва да намеря начин да записвам и запазвам рецептите си в нета, защото освен всичко друго, това би ми позволило ползването им където и да се намирам. Започнах да пиша рецептите (проходих) в публичното интернет пространстви във форума „Гответе с мен“ – прекрасен форум!!! Не след дълго обаче ми стана ясно, че това не е точното място за мен, в смисъл че понакога постовете ми отнемаха доста време, поради липса на опит в писането на подобни места. Също така поради естеството на работата ми – често ми се налага да прекъсна писането на даден пост и да мога да го продължа часове по-късно или дори на другият ден… Така стигнах до Blogger и създаването на кулинарният ми блог My Cooking Book. Избрах това име защото ми се стори най подходящо за виртуалните записки на рецептите ми. Започнах блогуването си в Blogger  – без да се замислям или търся дуги вариянти – просто защото почти всички БГ кулинарни блогове по това време бяха в  Blogger… Смятам, че Blogger бе чудесен старт за мен. За една година там научих наистина много, защото това е една много достъпна система лесна за употреба дори за начинаещи като мен! През лятото на 2010 обаче изнервена от постоянните проблеми свързани с публикуването, коментарите… просто реших, че е крайно време да се огледам какви други възможности има. Така стигнах до WordPress. Колебаех се преди да направя решителната крачка, защото въпреки, че бях етусиазирана от всичко в WordPress, виждах, че нещата се правят по различен начин от Blogger.  Това малко ме плашеше в началото – не знаех дали ще се справя и дали няма да забъркам някоя каша 🙂 Затова извесно време просто четях и събирах информация – трупах „за“ и „против“ относно Blogger и WordPress. Така от прочетеното и наученото си направих извода, че не само ще се прехвърля към тази блог система, но ще мина и на частен хостинг, (някъде бях прочела), че е имало случаи, в които Blogger или WordPress могат да изтрият блогове с безплатен хостинг без много обяснения – е това изобщо не желаех да ми се случи! Така намерих хора, които ми помогнаха да регистрирам mycookingbookblog.com и положиха основите на сайта ми ползвайки системата за блогуване на WordPress. Малката промяна в името се наложи поради това, че вече имаше регистриран mycookingbook.com.

Надявам се, че това което правя, по начина които го провя ще е от полза и за други хора освен децата ми 🙂 Желая на всички хора, да нe спират да мечтаят!!!

п.п.

В случай, че има хора, които се дразнят от правописни грешки – моля да ме извинят!!!
Понякога грешките са от бързане друг път са от некадърност – не се ядосвайте много!!!
Приемам всякакви добронамерени забележки относно такива грешки (пък и други), но искрено се ядосвам на ядни забележки свързани с това!
Все пак, това е личният ми блог с готварски рецепти, който бидейки обществен (със всичките му недостатъци), би могъл да е от полза за много други хора! Ако някоя рецепта ви харесва може да си я копирате, да нанесете нужните граматически или други поправки и да си я приготвите със здраве!

Last updated by .

154 thoughts on “За мен

  1. Здравей,Мария! Възхитена съм от твоят талант и искам да ти благодаря за всички рецепти,които си публикувала и за изчеаврпателното им представяне!Търсих рецепта за медена торта и така открих твоята с пчеличките-страхотна е,хареса я цалото ми семейство!Скоро ще опитам и от другите вкусни рецепти!Поздлавления и продължавай да ни радваш!

    1. Привет и от мен Дора!
      Благодаря ти за милите думи!
      Много се радвам, че тортата е станала спулочлива, и че всички сте я харесали – на нас вече тази рецепта страшно много ни харесва 🙂
      Много си мила и ме усмихна широко днес!
      Сърдечен поздрав: Мария

  2. Прочетох почти целия блог, много приятно и увлекателно пишеш, определено често ще се спирам при теб. В най-скоро време ще опитам да направя и някои от предложенията ти. Както гласят и последните ти редове от статията желая и на теб и на всичките ти читатели да не спират да мечтаят, за мен това е моето мото (така се казва и моят виртуален дом, както обичам да го наричам – http://www.mechtai.com )

    1. Добре дошла, Мариана!
      Приятно ми е да се запознаем!!!
      🙂
      Радвам се много, че тук ти е харесало!
      Весели празници ти желая!

  3. ЗДРАВЕЙ МАРИЯ ,МНОГ ХАРЕСВАМ ТОВА КОЕТО ПРАВИШ ,НЕ МОГА ДА ПРЕДПОЧЕТА ,КОЕ КОНКРЕТНО ,ПРОСТО ВСИЧКО Е ПРЕКРАСНО .СЛЕДЯ ТРУДЪТ ТИ ОТ ОКОЛО ГОДИНА И ПОЛОВИНА И СЪМ ВЪЗХИТЕНА ОТ КРЕАТИВНОТО ТИ МИСЛЕНЕ И КАК УСПЯВАШ ДА ГО РЕАЛИЗИРАШ .МНОГО МИ ХАРЕСВА ТОВА ЧЕ ВСИЧКО КОЕТО ПРАВИШ Е ПОКАЗАНО НА ФОТОСИ,БЛАГОДАРЯ ТИ И ДАНО ТРУДЪТ ТИ ДА СЕ ОТБЛАГОДАРИ!!! УСПЕХИ В ЛИЧЕН И ПРОФЕСИОНАЛЕН ПЛАН,ЖЕЛАЯ ЗДРАВЕ МИР И ЛЮБОВ НА СЕМЕЙСТВОТО ТИ

    1. Привет Мериян!
      🙂
      Благодаря ти много за симпатията, одобрението и хубавите пожелания!!!
      Радвам се, че това което правя ти харесва!!!

      На свои ред те поздравявам с Новата 2011-та и ти желая много зраве, късмет, любов и сбъднати мечти!!!

      Сърдечен поздрав!!!

  4. Mimka, vsi4ki deca ot kvartala koito ve4e sa porasnali dage sa opitvali tvoite tvorbi mnooooogo otdavna i mnooogo ni lipsvat, sledvame te bavno i poleka s tvoite recepti i blesvame s tiax v na6ite sredi ot xora i priateli, az se iztaknax s napravata na niakoi tvoi recepti tazi nova godina, i bezkraino ti blagodaria za vsi4ko koeto si napisala i napravila, viarvai mi 4e ne samo Rania 6te ti e blagodarna sled vreme!Pozdravi i celyvki na cialoto semeistvo

    1. Мила Ели,
      така ме развълнува с този коментар…

      Много топли чувства се събуждат във душата, когато чуеш нещо подобно от скъп другар – то е сякаш да се върнеш за миг в онези така хубави безгрижни времена 🙂

      Елинце, много се радвам, че това което правя е от полза за теб и за други хора, това е наградата и удовлетворението за свършената работа!

      Прегръщам те силно и ви пращам хиляди слънчеви целувки!

  5. Pozdravlenia Mim!
    Chudesen blog! Vsichko izglejda tolkova vkusno 🙂
    Napomnia mi za edin film, koito haresvam „Julie and Julia“, moje bi si go gledala, ako ne preporachvam ti go!
    Uspeh
    Sisi

    1. Сиси, много се радвам, че си ме посетила тук и че ти е харесало!!!
      🙂
      Наистина, хубав филм и аз го харесвам!

      Сърдечни поздрави от мен и пожелания за успеша изпълнена с късмет, здаве, добри приятели и много любов година!
      До скоро 🙂

  6. Здравей, Даниела!
    Много ме трогнаха всичко написана от теб за мен!!!
    Благодаря ти от сърце!

    Удовлетворяващо е да научиш, че трудът ти е бил от полза и за други хора! А иначе аз също се уча – всички се учим до последният си дъх!
    🙂

    Всичко добро и на теб и ще се радвам ако съм ти била и ти бъда от полза чрез блога си!

  7. Марийче,наистина това което предлагаш на читателите ти е по много разбираем начин.Аз специално за тортите прочетох доста неща на различни хора,но при тебе е описано толкова добре,че винаги се връщам при теб и решението ми е взето от твоите изпълнения и обяснения.Безкрайно ти благодаря!

    1. Живче, благодаря ти от сърце!!!

      Винаги много се радвам, като разбера, че работата ми е била от полза за други хора!
      Може за някои да са отегчителни подробните ми обяснения, но това е моят стил!
      Вярвам, че така е най-добре за една рецепта и начина и на приготвяне.
      Колкото и познания да има човек в готварството винаги е възможно да научи нещо ново – аз всекидневно се уча!

      След такива коментари като твоя се чуствам много удовлетворена от труда, които съм положила и полагам за този блог!

  8. Здравей Мария,
    прочетох доста неща от написаното от теб и да ти кажа съм очарована от всяка рецепта и начина, по който се изразяваш – наистина много увлекателно и оригинално. От тази вечер започвам да пробвам всяка твоя рецепта :). Смятам да направя на сина ми на ‘ прохождането’ (има си думичка, но не съм сигурна за правописа :)) тази твоя пита „Слънце“, много ми хареса, дано се получи!
    Пожелавам ти много късмет и успех в начинанието ти – още веднъж- очарована съм от работата ти 🙂

    1. Надя, благодаря ти!
      Радвам се винаги, когато узная, че „трудът“ ми е бил полезен за други хора!
      Питката слънце е чудесна – ще я правиш за т.нар. прощъпулник – нали?
      Да ти е живо и здраво детенцето!

      Питката слънце става наистина хубава и красива!
      Хайде да видим какво ще си избере бебчо 🙂
      Поздрави най-сърдечни от мен!

      1. Здравей отново Мария,
        точно така, за прощъпулника на бебчо :), житния клас е страхотна на вид но е доста амбициозно начинание за мен на този етап :). Благодаря ти за пожеланията, поздрави и от мен 🙂

        1. Добро утро Наде!
          Която и питка да избереш няма д сгрешиш! Житният клас освен, че е хубава е и много вкусна. Аз не сполучих много при оформянето и, но със сигурност седващият път ще я оформя по-красиво. 🙂
          Ще се радвам много, ако се довериш на някоя от рецептите ми за това важно събитие – прощъпулника на детенцето ти!
          Успех в направата на питката и попътен вятър в живота на детенце! 🙂

          1. Днес имах излизане и не можах да ти отговоря, затова, само изчаках бебчо да заспи и включих компютъра 🙂 Доколкото забелязвам, все повече мами ти пишат, явно майчинството действа благоприятно на желанието за готвене :). Сега започвам питката, утре ще ти ажа как е станала 🙂

          2. Наде привет!
            🙂
            Успех с питката ще се радвам ако всичко се получи добре – и на слука с прощъпулника – да е късметлия бебчо (или бебка)!!!
            Поздрави!

  9. Здравей Мария,
    днес случайно попаднах на твоя блог и съм толкова впечатлена, че веднага седнах да ти пиша. Видях доста от рецептите и мога да кажа, че ще се справя като се захвана с изпълнението им, но не защото съм добра кулинарка, а защото си се постарала да опишеш всичко толкова подробно и разбираемо, че само човек с две леви ръце не би успял. Наистина неща който ми се струват доста сложни сега ми звучат разбираемо.
    Мисля да започна с “ Бабината торта“, защото много ми се яде такава( всъщност,
    докато търсих рецепта за точена торта попаднах на теб), но каква е тази пекарска хартия дето използваш. Тук по магазините се предлага с восък, кафеникава, или поне аз не съм виждала друга.
    Ще се допитвам до теб. Най- вероятно няма да е много често тъй като имам бебенце на 2.5 месеца, но със сигурност ще държа връзка. Както се казва, не си за изпускане 🙂

    1. Мила Гергана,
      радвам се много всеки път когато някои ми напише, с благодарност за начина по който представям рецептите тук!
      Щаслива съм, че благодарение на нета мога да бъда полезна на много хора 🙂
      Не веднъж съм казвала, че подобни мили думи и отношение от хората, четящи сайта ми ме кара да изпитвам удовлетворение от „работата ми“!

      Да не пропусна да те поздравя за бебчо и да ти пожелая да расте здраво, щастиво и безгижно!

      Това е обикновенна хартия за печене не е покрита с восък. Тук най-често е бяла, но се среща и по-тъмна на цвят. Понякога хората я наричат и оризова хартия – макар че има разлика… Предполагам, че на всякъде в БГ ще има от нея просто попитай за обикновенна хартия за печене. За тази торта (Бабината) хартията за печене не е задължителна може да печеш блатовете просто в набрашнена тава!

      Приятно приготвяне на тортата и да ви е сладко!!!
      винаги си ми добре дошла на „гост“ – макар и виртуално!!!

      Всичко добро от мен и много, много слънчеви поздрави!

  10. Здравей отново Мария,
    снощи правих питката до 2 ч, но имам някои въпросчета. Направих както беше написала, уж много добре си вървеше втасването, закваската даже излезе от чашата ми :), после втаса, и пак когато ве4е я бях оформила, но когато се изпече, нещо не стана мекичка и пухкава, а една плътна и твърдичка, не бухна добре, и аз се чудя каква е причината. Понеже я направих с пълнозърнесто брашно, възможно ли е от него да е , или от масълцето, което сложих между корите просто така си стои и е такъв вид? Иначе се цепи както трябва, но просто стои по-влажна. Или да не съм я изпекла добре…

    1. Привет, Надя!
      Така от растояние без да съм видяла как точно е вървял процеса на приготвяне на дадено нещо е трудно да преценя къде точно е станала грешка!
      На първо място (ако все още нямаш достатъчно опит с месенето) е добре да не променяш продуктите в дадена рецепта – поне докато започнеш да „усещаш“ тестото, защото това може да доведе до отклонения в крайният резултат. Питка „Слънце“ направи – нали?
      Ще взема за пример питката „Слънце“.
      Лично аз никога не съм я правила с пълнозърнесто брашно – мисля си, че принципно то е по-тежко от обикновенното и с него не би се надула така, както ако е направена с бяло брашно. Пити и погачи не съм правила с пълнозърнесто брашно. Доста, често обаче го ползвам в смес 1:1 със бяло башно за направата на питки и малки хлябчета. Освен това колкото е важно втасването на маята и тестото, толкова е важно и това да не се остаят твърде дълго и да превтасат – така пак няма да се надуе при печенето. Ти обаче ми каза, че всичко около втасването е вървяло добре! Друга възможена причина, за това да не стане мекичка питката е, ако си сложила повече от необходимото брошно. Тестото за тази питка трябва да е меко . Дала съм грамажа на брашното, но са възможни отклонения свързани с това колко са големи ползваните, яйца, гъстотата на млякото… Ако и тестото си е било мекичко – остава проблем с печенето. Фурната задължително трябва да е затоплена предварително и да е по-силна в началото, за да се надигне още питката. Тук също ще отбележа, че това е според особенностите на всяка фурната. За да бъда по-точна просто е обясня факта, че една и съща рецепта ако я правя във фурната в къщи обикновенно пека на по-висока температура, от колкото ако я правя във фурната на ресторанта. Примерно сега последно правих една торта, чийто блатове почти във всички рецепти се пекът на във фурна на180 градуса за 6-7минути. Аз ги пекох на 200 градуса със завихряне на въздуха за почти същото време… С две думи възможно е 180-те градуса, които аз съм дала да не са били достатъчни да надигнат питката?!
      Ще ти кажа едно – не се отказвай!!! С времето и опита ще стане като детска игра да прецениш тестото и сама ще знаеш, за всяко нещо как да нагласиш фурната си!
      Мисля си (като чета редовете ти), че гафа е станал при печенето! Надявам се обаче, че правенето на обичая наречен прощъпулник не се е провалил и сте се забавлявали!
      Най-съречен поздрав от мен и до скоро!

      1. Здрасти отново :), а, аз си дадох време за опити, преди да дойде момента за празника, Еди все още не ходи съвсем сам, така че…имам време. Ами аз мисля, че може би е от брашното все пак, но ще пробвам с бяло съвсем скоро. Освен ако, сега се сещам, че ти ни беше написала 11гр мая, а аз намерих пакетчета от по 7гр, и сложих 2 – може да е дошла в повечко. Защото брашното точно ми стигна, тестото беше мекичко, особено като беше втасало..в никакъв случай не се отказвам, докато не се похваля с добър резултат 😉
        Отдавна, и то под надзора на мама съм правила подобна и си беше супер, но и мама беше там 🙂

        Поздрави от БГ и мноооого благодаря за съветите, много ми харесват и прасчовците, и тях ще пробвам след питата 🙂

        1. Здрасти Наде!
          Драго ми е да се причуем!
          Браво на теб – само така!
          За прасчовците да ги оставиш да втасат задължително преди да ги печеш, така ако нещо се развали при надуването (втасването им) ще може да го поправиш преди да ги изпечеш! Стават и много вкусни, а тестото е доста обикновенно.
          Много ще се радвам да се получи страхотно другия път!
          До скоро и слънчеви поздрави за теб и Еди!

          1. 🙂 Здрасти Мария, мн се радвам като видя отговор :); Мерси за прекрасните поздрави, успешен и слънчев ден от нас с Еди 🙂

  11. Здравей Мария,
    забравих да те питам много важно нещо.
    Аз имам алергия към амоняк, мога ли да заменя амонячната сода в
    „Бабината торта“ с друг набухвател( сода бикарбонат или бакпулвер)?

    1. Привет Гери!
      Щом имаш алергия няма да може да използваш амонячната сода.
      Не знам как би се получило с нещо друго, защото винаги съм правила тортата с амонячна сода.
      Тя е мощен набухвател – като маята.
      Примерно курабийки правени с амонячна сода бухват силно и стават като на дупчици, а тези с бакпулвер са по-плътни…
      Опитай ако искаш с мая или бакпулвер. Ако искаш не прави цяла доза да видиш как ще се получи!

  12. Здрасти отново Мария :), видях нова снимка на погачата “ житен клас“ – супер ти е станала :). Исках да ти споделя, че правих няколко пъти кекса от мамината ти рецепта и стана страхотен – първия път не стана добре, но то е заради формата за кекс, която ползвах, но останалите два пъти стана страхотен. Последния път му добавих аромат на бадем и брашно от бадеми и стана още по-хубав, много съм доволна 🙂

    1. Привет Наде!

      Да… правих я отново и освен, че „поправих“ грешките от предният път 🙂 направих и по-добри дневни снимки 🙂
      Маминото кексче е любимо в къщи… правим кекс и по други рецепти, за да ги опитаме, но много често се връщаме към него!

      Мине не мине време все към него се връщаме! Радвам се, че се е получил и се е усладил и в твоя дом!
      Аз като бях малка много обичах мама да ми надроби от кекса в кисело млако и да си го хапвам за закуска – на дъщеря ми като беше малка също много и харесваше така 🙂
      Идеята ти да ползваш бадемово брашно и есенция много ми допада – някои път ще пробвам и аз така!
      Поздрави и усмихнат месец!

      1. Привет Мария!
        Да, и аз имам такива спомени от малка, за кексче с кисело мляко 🙂 Когато пробвам друга рецепта ще ти пиша пак. Между другото, от известно време-да не кажа откакто съм мама – реших да се понауча да готвя по-добре, и …вчера спечелих готварска книжка !!! Когато искаш да направиш нещо, сякаш целия свят ти се притичва на помощ 🙂
        Усмихнат месец и на теб и до скоро ! 🙂

        1. Хей Наде, как си?!
          Майчинството – то си е вълшебно!!! Освен това е нормално, това да започне да те влече готвенето…
          Браво за книжката!

          До скоро и от мен, че току що приключих с една торта и ще трябва да поработя върху фигурите на другата дато е за неделя 🙂

  13. Здравей, Мария
    Случайно попаднах на блога ти и останах възхитена. От това, което правиш си личи че си позитивен и добър човек, който е намерил призванието си. Желая на теб и семейството ти много здраве и щастие. При първа възможност ще изпробвам някои от рецептите ти, много обичам да готвя и използвам всяка свободна минута за това, това е моят начин за разтоварване от ежедневието и грижите 🙂 Желая ти приятен ден!

  14. ЗДРАВЕЙ МАРИЯ!
    ВЪЗХИТЕНА СЪМ ОТ ТЕБ.СЛУЧАЙНО ПОПАДНАХ НА СТРАНИЦАТА ТИ.НЕ ЗНАЕХ ЧЕ СИ ТАКЪВ ДОБЪР КУЛИНАР.ЗА ВРЕМЕТО ПРЕКАРАНО В СТРАХОТНОТО УЧИЛИЩЕ В ЧЕПЕЛАРЕ ,НАИСТИНА НЕ СЪМ РАЗБРАЛА ЧЕ ИМАШ ТАКИВА УМЕНИЯ.АЗ СЪЩО ХАРЕСВАМ ДА СЕ ЗАНИМАВАМ С ТАКИВА НЕЩА И ЩЕ МИ БЪДЕ МНОГО ПОЛЕЗЕН БЛОГА ТИ.ТЪРСЕХ РЕЦЕПТА ЗА ТУТМАНИК,КЯТО ДА СЕ МЕСИ В ХЛЕБОПЕКАРНАТА МИ И ОПАДНАХ НА БЛОГА ТИ.МНОГО СЕ РАДВАМ И ЩЕ МИ БЪДЕШ ПОЛЕЗНА ,КОГАТО ИМАМ ЗАТРУДНЕНИЯ.УНИКАЛНИ НЕЩА.МНОГО ДОБРЕ НАПИСАНО И ХУБАВИ СНИМКИ.
    ЩЕ СЕ РАДВАМ АКО СЕ ВИДИМ НА СЛЕДВАЩОТО НИ СЪБИРАНЕ В ЧЕПЕЛАРЕ

    1. Привет, Елена!
      Ех, как се радвам да се причуем!!!
      Да, хубави години прекарахме в училище 🙂

      А, колкото до това, че не си знаела за тези ми умения… – на онзи етам те не са били така развити, а и до колкото си спомням на етапа в гимназията бях във вихъра на другото ми хоби – да ресувам, измислям и щия дрехи (нали си спомняш ревюто, което правих)…

      Ще ми бъде изключително приятно да обменяме опит и поддържаме връзка! Радвам се, че тук ти е харесало!
      Най-сърдечни поздрави от мен и аз също се надявам на следващото събиране да се видим 🙂

  15. Здравей Мария,
    не съм писала, защото… ох, нямам извинение!
    Истината е, че сядам пред компютъра, за да взема някоя друга рецепта, после се улисвам с други неща и не връщам коментар, но…..
    Трябва да ти благодаря от името на майка( тя я направи) и всички, който опитаха „Бабината торта“!
    Ей, лелеее, то бяха: Много е вкусна, топи се в устата, връща ме в детството… дайте рецептата. Беше весело- тази торта ни причини много приятни спомени 🙂
    Аз пък направих фурор с кекс „География“ ,а не ми се мисли като направя и
    “ Шоколадово трио“. По натам за някой повод съм намислила да се пробвам на торта с фондан , но ми се вижда сложно, определено. Така, че ще се допитвам до теб. Много съм доволна от блогът ти, чрез който правиш жест към хора като мен.
    Благодаря и най- искренни поздрави!
    До писане 🙂

    1. Здравей, Гери

      … и аз като теб докато се наканя да отговоря, ти вече 2 пъти успя да ми пишеш!!!
      🙂
      Какво да се прави, понякога ежедневието ни завърта във вихара си…

      Много се радвам, че рецептите, които сте опитали са се харесали от вас и близките ви!

      Най-сърдечни поздрави и от мен за теб!

  16. Здравей, Мария!
    Поздравявам те за блога, който си създала. Освен, че всички рецепти са много интересни си публикувала и страхотни снимки. Блогът и приготвените от теб вкусотии са много красиви! Чета рецептите с особено удоволствие.Когато не ми се готви отварям страниците ти и после тичам към печката. Не искам да повтарям всички преди мен, но сърдечно ти пожелавам много щастие! Радостна съм, че точно преди Великден открих рецептата за „МОЯ“ мързелив козунак без месене. Това с конците не го умея.Вече ще приготвям само твоя!!! Благодаря ти!

    1. Привет, Роси!

      От сърце благодаря за милото отношение, позитивнотта и хубавите пожелания!!!
      🙂

      Спорна подготовка за празназниците и много усмихната нова седмица!

  17. Марийче,сега разбрах ,че си родена в Пловдив-аз също,но съм омъжена в София.Децата ми го обожават и често пътуваме до там.Ти да не си спортувала в Чепеларе?Обикновено децата там учат в спортното училище.Приятна вечер и до скоро!

    1. Живче, аз само съм родена в Пловдив, и много го обичам тоя град – скъпи приятели и роднини имам там!
      Иначе съм израснала в Чепеларе, но не съм завършила спорно училище, ама си спортувах – за разлика от сега 🙂

      Хубава вечер и на теб и много ;-*

  18. Мила Мария, аз съм тук за да ти благодаря за прекрасните рецепти. Голямо удоволствие е човек да се рови тук. Научих нови неща свързани с кухнята, които ми бяха неизвестни. И аз обичам Пловдив, живея на час път от него в Карлово. Успех ти желая във всичко! С удоволствие ще те посещавам.

    1. Благодаря ти от сърце Христиана, за милото отношение и пожелания!

      Винаги си добре дошла!
      🙂
      Хубава и спокойна вечер от мен!

  19. Hi, I must say that За мен | My Cooking Book Blog can be a really very good location to slack from work 🙂 I really really like your blog and I’ve already bookmarked it. Make sure you, maintain it up-to-date a lot more often. Thanks!

  20. Здравей Мария!
    Този постинг е отправен към теб,за да споделя впечатлението си от твоя web сайт.
    Наитина много ми харесва и го казвам не от гледна точка на неговата тема-„кулинарията“,а по-скоро от изработването и потдържахето.

    1. Ами, благодаря ти!
      Оформям сайта си с помоща на WordPress и го правя така както ми се струва че е най-лесен за употреба…
      Радвам се, че ти е хаесал!

  21. Kalimera Maria, I cannot wait to start using your recipes. Jeff and I were at your restaurant last week in Prodrami and thoroughly enjoyed all the delicious food and of course the village wine. Wishing you a very busy and successful summer.

  22. Скъпа Мария,
    най-искрени поздравления, за това което си направила и продължаваш да правиш. Чрез едно от момичета от bg-mamma попаднах на твоя блог и останах приятно изненадана от рецептите изпитани, публикувани, съхранени и споделени от теб. А снимките и подробните обяснения….няма да коментирам!
    Сега ще имам възможността за дълго да се потопя в твоя кулинарен свят, пъстър и пълен с толкова красота. Започвам да чета и разглеждам по малко, че времето все не стига. Бъди сигурна че много скоро ще приготвя нещо по твоя рецепта….започват да ме сърбят ръцете вече. А и това е начин, по който аз се разтоварвам. Още веднъж, много се радвам че те открих.
    Разбирам, че това което правиш ти носи голямо удоволствие. То си и личи, от това което успях да прегледам поне за сега.
    Желая на теб и цялото ти семейство да сте много здрави, щастливи и късмета да е винаги с вас. Продължавай НАПРЕД И УСПЕХ!!!!!
    Лек и усмихнат ден.
    Нора

    1. Мила Нора,
      Благодаря ти от сърце за милите думи и хубавите пожелания!
      Радвам се винаги, когато разбера, че с блога си мога да бъда полезна и на други хора!
      Приятна „разходка“ ти желая из виртуалната ми кухня, ще се радвам да обменяме идеи!

      Лек да е и твоят ден, усмихнат и слънчев!

  23. Здравей,Мария!
    Поздравления за страхотния блог!Страхотен е,има толкова много рецепти…а най-хубавото е,че аз също съм в Кипър и всичко в рецептите ми е така познато.:)Радвам се,че открих твоя блог и че на острова има такава талантлива бг-кулинарка.:)
    Оставих адреса на един скромен форум за българките в чужбина,има теми за Кипър,разбира се,дори и кулинарен форум…ще се радвам,ако намериш време да ни посетиш там.
    Поздрави и много бъдещи успехи ти желая!:)

    1. Благодаря ти, Мая!
      Форумът със сигурност ще бъде от полза за много хора!

      Поздрави и от мен и всичко най-добро ти желая!

  24. Здравей, Мария!
    Случайно попаднах на твоя блог и прочетох много интересни неща. Харесаха ми лимоновия сироп, сладките „Хапки“… надявам се повече хора да четат и посещават твоя блог.
    Тъй като разбрах, че живееш в Кипър имам едно питане към теб. От години търся рецептата за един сладкиш – първо малко предистория.
    На ежегодно организирания благотворителен базар на жените на дипломатите в София попаднах на кипърския щанд, къзето купих огромен поднос със сладкиши.
    Не съм много по сладкото, но хапвам… А и имам в къщи народ за изхранване. Каква беше изненадата ми, когато опитах един от сладкишите – просто обявих на останалите, че ако ми пипнат подноса, ще се разправяме…
    Беше страхотен, невероятно вкусен и ох… Просто от тогава все се надявам да попадна на него….
    Бяха квадратни парчета жълто като кексово тесто основа – блат – отгоре залят с плочка шоколад. Мисля, че имаше кокос и спореид мен и шам – фъстък. Уникално вкусен!
    Просто искам да те помоля, ако си попадала на нещо подобно да ми пишеш.
    Благодаря ти предварително и успех!
    Ина

    1. Привет, Ина и добре дошла!
      Радвам се че тук ти е харесало 🙂
      За сладкиша, които си опитала едва ли ще ти бъда от полза… освен ако не ми додеш по-подробна информация за вкусът му, или наименованието му, защото тук има толкова много сладкиши…
      Имаше ли портокалов привкус или аромат, влажен (сиропиран) ли беше? Не е лесно да се отгатне така от далече, какво точно си опитала!
      Може пък някои ден случайно да откриеш рецептата 🙂

  25. ПРЕДИ НЯКОЛКО ДНИ ПОПАДНАХ СЛУЧАЙНО НА ТВОЯ БЛОГ ТЪРСЕХ НЯКАКВА РЕЦЕПТА ЗА СЛАДКИ КАТО ОНЕЗИ ДЕТО МАЙКА МИ ПРАВЕШЕ, КОГАТО БЯХМЕ МАЛКИ И ТОГАВА С ЧАША ГИ ИЗРЯЗВАШЕ – И ЕТО ТУК ОТКРИХ ТЕБ И ТВОИТЕ КУЛИНАРНИ УМЕНИЯ И РЕЦЕПТИ!!!! БЛАГОДАРЯ ТИ, ЧЕ МИ ПОМОГНА И ВЕДНАГА ПРАВИХ ОНЕЗИ ДВУЦВЕТНИ СЛАДКИ И ЕФЕКТНИ И ВКУСНИ. НЕ СЪМ УСПЯЛА ДА РАЗГЛЕДАМ ВСИЧКО НО ОБЕЩАВАМ ДА СЪМ ПОЧТИ ПРИ ВСЯКА ВЪЗМОЖНОСТ НА ЛИНИЯ И ДА СПОДЕЛЯМ! ДО ДРУГИЯ ПЪТ! ОТ СЪРЦЕ ЖЕЛАЯ СПОКОЙНА НОЩ И УСПЕШЕН УТРЕШЕН ДЕН!

    1. Добре дошла, Ирина!
      Радвам се че тук ти е харесало – винаги си добре дошла!
      Хубав да е и твоят утрешен ден и много усмихнат!

  26. Мария,чак сега се наканих да надникна тук.Имаш прекрасно семейство,поздрави на дечицата и искренни пожелания за успех на семейното ви ресторантче!

    Прегръщам те!

  27. Здравей, Мария!
    Яд ме е, че чак днес откривам този блог и в същото време съм щастлива, че попаднах на него.
    Намерих го благодарение на сладкото от сърцевина на диня.
    Ще го пробвам още тази неделя и ще се хваля най-рано в неделя вечер.
    Благодаря за рецептата и за всички останали!

    1. Привет, Нели и добре дошла!
      🙂
      Няма за какво да те е яд – вече знаеш адреса на блога и можеш да ме навестишавестяваш когато ти е удобно!
      Желая ти да направиш вкусно мармаладче!
      Поздрави!

  28. Thank you soooooo much for the great web sight you have created. Would have to be the best cooking sight i have come across so far, thanks again keep up the great work

  29. Мария, искам да изкажа своите благодарности относно това което си направила, а именно- едно райско местенце в помощ на всички начинаещи и напреднали във великото кулинарно изкуство!
    Пожелавам ти много здраве и нестихващ ентусиазъм.:)))

  30. Здравей Мария,
    случайно попаднах тук при търсене на рецепта за сладко от праскови в гугъла:))
    силно съм впечатлена от усилията, които си положила за да публикуваш всичко това тук и съм ти безкрайно благодарна за възможността да ползвам рецеприте ти .
    поклон за това, което си решила да направиш не само за себе си, но и за останалите:)
    още днес започвам да си готвя от твоите прекрасни идеи:)) много много ти благодаря:))
    по-натам ще ти изпратя и някои мои изпитани рецепти, може да ти харесат и да решиш да ги изпробваш:)
    успех и бъдете здрави цялото ви прекрасно семейство:)

    1. Добре дошла, Тони!
      Радвам се, че тук ти е харесало!
      Ще ми е приятно ако някоя от споделените тук рецепти се хареса на теб и семейството ти!
      И ще се радвам да обеняме идеи и рецепти 🙂

      Благодаря ти за хубавите пожелания – всичко най-добро и на теб и близките за теб хора!

  31. Благодаря:)
    Веднага докладвам: направих сладкото ти от праскови…стана ммм да си оближеш пръстите:)
    направих и един голям буркан /1,5 кг плод/ сладко от гроздето без семки, което си дала, но моето беше бяло грозде-не, че не съветвам читателите да го пробват, просто не стана нещо особено и в никакъв случай толкова апетитно, като твоето
    въпреки, че го дупчих с игла и всички подробности спазих, гроздето си загуби и цвета и вида и аромата, някак имам чувството, че дребното бяло грозде без семки, каквото беше моето не е подходящо за слако
    направих и 10 буркана /не знам къде да слагам рецепти и идеи и дали изобщо се интересуваш от такива, но само споменавам, защото рецептата си я бива и става много вкусно/конфитюр от моркови, ябълки и портокал-истинска витаминена бомба, научих я от леля ми, която е на 74 г. вече:)
    правих го на око, защото не исках да киселее и слагам повече моркови и по-малко портокал, но всеки може да си направи пропорцията според вкуса
    начина на приготвяне е същия-варене, сгъстяване и тн, само дето първо се вари моркова, като стане почти готов добавяме ябълките и накрая нарязаните на ситно портокали, за да врят най-малко, защото са най-меки:)
    успех на прекрасния блог и на неговата притежателка:))
    /сега съм ти хвърлила око на бирените питки, децата ще си умрат от радост, много обичат да правя питки, но такива с бира никога не бях чувала/:))

    1. Тони радвам се, че сладкото от праскови ти е допаднало.
      Колкото до сладкото от грозде… какво да ти кажа как ще се получи едно сладко зависи от самите плодове. Аз много харесвам сладко от грозде!
      Правила съм многократно и от бяло ситно грозде и си става чудесно ползвам го най-често за „Владишка пита“, много ни допада със него – но то е въпрос на вкус!

      За конфитюра от моркови, ябълки и портокал – не бях чувала за такава комбинация – звучи интересно и вкусно! Определено ще се възползвам!
      В блога ми няма конкретно място където да може да напишеш рецепта, но винаги може да напишеш коментар или да ми пратиш някоя рецепта на електронната ми поща: [email protected]

      Бирените питки стават чуднички, имам и много вкусни кулуракя (бисквитки) с бира 🙂
      Поздрави!

  32. супер
    ако правиш сладкото с моркови, ябълки и портокал се надявам да сложиш рецептата, по която си го правила
    защото аз я нямам точно с грамажите и подробностите, правих всичко на око
    например морковите ми бяха в едно чувалче от 9 кг, но колко точно съм настъргала за да излязат 10 буркана нямам представа:))
    нямам везна, но все се каня да си купя и скоро се надявам да се сетя, когато съм в някой хипермаркет

  33. продължавам с рецептите-направих сушените домати на фурна и ги затворих със зехтин-казвам ви нечовешка вкусотия. Благодаря ти за рецептата, „пратих ти подарък“ по имейла:))
    целувки

  34. Zdravei Mariya !
    Dnes sluchaino popadnah na vashiya blog dokato se roveh za nyakoi interesni retsepti v Google.Mnogo sam vpechatlena i strashno mi haresva tova koeto pravish.
    Retseptite sa mnogo interesni i dobre podneseni „stapka po stapka“.Tochno tova vinagi mi e lipsvalo.Prodaljavai v sashtiya duh! Neveroyatna si mila i ti se vazhishtavam.Uspeh v semeiniya biznes!

    1. Привет, Роси и добре дошла!

      Радвам се че моето местенце в кулинарното интернет пространство ти е харесало!
      Ще ми е приятно, ако ме посещаваш и в бъдеще и ако направиш някоя от рецептите тек и останеш доволна 🙂
      Поздрави!

  35. Здравей Мария,
    вчера попаднах на блога ти и повярвай ми, в момемнта не си и спомням какво
    точно търсех:))). Аз се загубих. Съзнателно и доброволно! Това е най-спокойното
    и мило „загубване“ в историята. Всичко искам да опитам: И направата и вкуса.
    Сътворила си страхотни неща!!! Днес съм по средата на домашната ти торта(да-
    но да не греша. За по сигурно; Торта Лъвче). Все се канех да опитам тези точени
    блатове и все страх.. Твоите прецизни насоки ме окуражиха и сега си имам 9 страхотни, кръглички блата:)))). Толкова съм щастлива и горда, че е не за говорене. Но, все пак да кажа: Сърдечно благодаря!!! Желая от все сърце здраве на теб и близките ти. Да знаеш, че си имаш още един голям „фен“ и последовател. Ще опитам да направя поне половината от вкусотийките ти. До скоро и успех.

    1. Вени добре си ми дошла!
      Толкова мило отношение – благодаря ти!
      Много се радвам, че си се справила с точените блатове – това е една семпла и много вкусна торта – сигурно вече си я хапвате с удоволствие!

      Ще се радвам и в бъдеще да ме посещаваш, да намираш полезни и вкусни рецепти, с които да гощаваш семейството и близките си!

      Сърдечен поздрав!

  36. И блога и ресторанта изглеждат чудесно 🙂 Аз също не подозирах за твоя блог, но се радвам, че се засичаме 🙂 Поздрави от мен 🙂

  37. Здравей Мария! С голямо удоволствие разгледах твоите рецепти! Имаш завиден списък! Още от сега си набелязах неща, които задължително ще пробвам! Поздравления за всичко, което правиш!

    1. Петя, добре си дошла в моето местенце!
      Радвам се, че си попаднала на неща, които са привлекли вниманието ти!
      Ще е прекрасно да обменяме опит!

  38. Здравей Мария!
    Търсих рецепта за пастицио и случайно попаднах на твоя блог.
    Поздравления за всички рецепти!

  39. Здравей Мария 🙂 ……търсейки рецепта за питка слънце попаднах на твоя блог и много го харесах.С наближаването на празниците ще врътна някои от твойте рецепти. Желая успех на ресторанта ви и много щастие в семейството.Поздрав от София. 🙂

  40. maria,blogat ti e mnogo interesen!az popadnax na nego ,interesuvaiki se ot rezepta za fondanovo testo i figuri za ukrasa na tovta s nego!mislia ,che pri dobrojelanie mojesh da mi pomognesh s informazia-na snimkite vijdam che razpolagash s mnogo instrumenti i formichki za zvetia.bi li mi kazala ot kade moga da si gi nabavia tuk v kipar.tarsix v jambo,orphanidis,home center-ne namerix!moje bi shte me upatish kade da tarsia!samo v ikea ne sam potarsila-moje bi tam ima?!

    1. Ели, привет и добре дошла!
      Когато ти харесва да правиш сладки неща, определено започваш да се сдобиваш и с помощни инструменти – с тях всичко става по-бързо и по-лесно!
      Наистина през годините съм събрала цял арсенал с такива 🙂 Купувала съм ги от различни места – интернет, специализирани магазини, обикновенни супермаркети и даже от магазини за играчки или популярните тук 69 сента (вече 1.20€).
      В интернет разнообразието е голямо, и много често цените са много по-изгодни, от колкото от тукашните магазини. Знам обаче, че много хора се притесняват да пазаруват онлайн… пък и има недостатък това, че понякога се чака доста, дото поръчката пристигне.
      Специализираните магазини за ресторантско оборудване, се намират и всякакви форми, формички и пособия нужни за един сладкарски цех. Просто се огледай за такива магизини – сигурно до сега не си им обръщала внимание.
      В супермаркетите може да намериш хубави формички за курабийки на изгодна цена, форми за печене и други практични пособия, но ако искаш специално инструменти за работа с фондан ще трябва да ги потърсиш в интернет или например при тукашните представители на Wilton, а те са магазините „Pergamos“. Няма начин да не си чувала за тях, обикновенно повечето хора ги свързват със свадби и кръщенки 🙂 Има ги във всички по-големи градове и просто може да се обадиш на услуги и да попитеш за телефона на такъв магазин, в населеното място, където живееш или в най-близкият голям град. Между другото в магазините, които споменаваш съм попадала на хубави неща за приготвянето на десерти, но теб май повече те интересуват формички и инструменти за работа с фондан?!
      В магазините за играчки, човек може да намери комплекти за пластелин, които вършат страхотна работа за изработването на фигури от фондан. Същото се отнася и до книжарниците – те имат толкова много и интересни пособия за апликации – например назъбени точилки, които би трябвало да се ползват за пластелин или моделин, но са страхотни и с фондана и са доста по-евтини от колкото ще бъдат в един специализиран магазин. Магазините 69 сента също не са за пренебрегване. Просто е нужно да имаш малко фантазия на тези не специализирани места, защото там „инструментите“ нямат етикети, но чрез фантазията си можеш да различиш предметите, които биха ти вършили работа при изработването на неща от фондан!
      Смятам, че получи доста изчерпателен отговор 🙂 – остава ти само да намериш къде до теб има магазин „Пергамос“, и да пообиколиш малко магазините или да изнамериш нещата, които те интересуват в нета: виж в e-bay, Amazon, или просто в специализирани сайтове – безброй са!

      Успех!

  41. Здравей, Мария,
    Просто искам да ти кажа, че имаш страхотен усет за всичко! Предполагам, че си страхотна домакиня и майка! Просто от начина, по който пишеш си личи! ВЪЗХИЩАВАМ ТИ СЕ! Преписах си някои рецепти, надявам се да стана поне наполовина добра , колкото теб! ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ И МНОГО ЗДРАВЕ НА ЦЯЛОТО ТИ СЕМЕЙСТВО!

    1. Благодаря ти от сърце Зорница!
      Просто искам да ти кажа, че съвсем, ама съвсем не съм толкова перфектна, но е галещо за самочувствието да чуеш такива комплименти! 🙂
      Весели да са празниците и за теб и семейството ти!

  42. Здравей, Мария! Поздрави от Димитровград! С твоите рецепти се запознах по Великден, когато търсех за курабии и козунак.Е, изпълних рецептата на бабаРуска и станаха страхотни, за което ти благодаря! Тази вечер отново влезнах в твоя блог и се насладих на всичко публикувано – разкош и наслада! Весели празници и до нови срещи във виртуалното пространство! Една твоя почитателка, която има да се учи от теб!

  43. Здравей, мила Мария 🙂
    Както и повечето хора тук, попаднах на сайта ти случайно, търсейки рецепта. В моя случай – за лозови сърмички с кайма. Преди десетина години бях в Кипър, там ги опитах за първи път и се влюбих в тях 🙂 И от много време искам да ги приготвя у дома, на съпруга ми, който не признава моите постните лозови сърми… Но тогава така и не си записах рецептата и не исках да рискувам със съвсем свободни съчинения. Не можеш да си представиш радостта ми, когато днес прочетох твоята рецепта и хубавите обяснения към нея:)) Благодаря ти!! Всичко е точно така, както го помня (защото съм участвала и в направата им, не само в яденето им) и още утре ще ги приготвя – вече извадих листата от фризера 🙂 , надявам се да се харесат у дома толкова, колкото на мен ми харесаха!
    Мария, очарована съм от сайта ти, предстои ми да прекарам много време тук, четейки рецептите ти на познати и непознати за мен ястия. Със сигурност и голяма част ще направя, особено на сладкишите 🙂 Току-що намерих и рецептата за меломакарона, толкова актуална за това време на годината :)) и толкова са вкусни… Благодаря ти – и за рецептите, и за изчерпателните обяснения! Поздравявам те за сайта и за позитивното излъчване, което имаш :)))
    Поздрави от Бургас!

    1. Маргарита, добре си дошла тук!
      Надявам се моите сармички да се усладят и в твоя дом!
      Радвам се, че моето местенце ти е харесало и ще се радвам, ако рецептите ми са ти от полза!

      Най-сърдечен поздрав и от мен!

  44. Здравей Мария, попаднах при теб търсеики тестени закуски и маслинената пита ме върна назад в спомените ми…въпреки че почти никога не пиша и все нямам време не се стърпях. Моят съпруг също е готвач и преди години се запознахме там, в слънчевия Кипър(е, на моменти слънцето ми идваше вповече, но:) ….
    преместихме се на малко по големичък остров, поне тук км нашите два езика добавяме само английски, в кипър щяхме да мъчим децата и с гръцки ( аз понякога им говоря де, те мн обичат да ме слушат:)
    Чудесен сайт, рецепти и снимки, поздравления
    И някак различно е от другите готварски, радвам се че го намерих, ще идвам често за нови идеи
    Поздрави на цялото семейство и успех и здраве и успешен сезон!

    1. Много ти благодаря, Мариам!
      Ще се радвам и за напред да наминаваш и да намираш интересни неща тук!

      Поздрави най-сърдечни и от мен за теб и цялото ти семейство!

  45. Здравей Мария! И аз като повечето посетители на твоя блог попаднах тук съвсем случайно търсейки как да сътворя фонданово тесто. Поздравление за това, което си направила, убедена съм че радваш много хора с рецептите си!Аз категорично ти станах фен и ежедневно влизам да проверя новите рецепти. Имам малко момченце, което скоро ще стане на годинка и силно се надявам, че ще успея, ако не да направя тортата то поне някакви курабийки или кейкчета с декорация:)
    От мен – желая ти успех от все сърце и една невероятна 2012г!

  46. Мария, имам въпрос – когато започна да разглеждам някоя категория, да речем:“Вегетариански манджи“ (31) виждам, че изписва че съдържа 31 броя, а на самата страничка ми излизат по 3 броя. Мъката ми е, че не виждам останалите? Не знам, дали ме разбра, но се надявам, че си:)

    1. Привет, cigulchica!
      Радвам се, че моето местенце ти е допаднало и че се отбиваш!
      Ще се радвам, ако рецептите ми са ти от полза! Благодаря ти за милото отношение!
      Сигурна съм, че ще спретнеш нещо вкусно и красиво за детенцето си – с мерак (с желание) далеч се стига!

      Когато искаш да разглеждаш постовете по категории, действително излизат 3 поста – но това са последните 3 поста в дадената категория. Най-отдолу под 3-тият пост ще видиш стрелкичка като тази

      ← Older posts

      което означава по-стари постове. Кликни на нея и ще ти се отворят следващите 3 поста по тази категория. Можеш да виждаш само по 3 на всяка страница и да се придвижваш напред или на зад с помоща на стрелките: ← Older posts (по-стари) и Newer posts → (по-нови)
      Преди имаше по повече статии на една страница, но това забавяше зареждането им и затова се наложи да намаля броят им.
      Надявам се, че съм обяснила разбираемо! Приятно разглеждане!

      1. Много благодаря за бързия отговор. Аз още снощи се ориентирах, но вече ти бях писала….
        Аз също съм омъжена за грък и имам удоволствието всеки път когато гостуваме на свекър и свекърва ми да опитвам от тяхната невероятна кухня. Надявам се, някой път и аз да се включа с някоя вкусна рецепта:))))Тя е невероятен готвач, аз …не дотам, но път желание – огромно:))
        До скоро:)
        Тези дни ще се пробвам с фондановото тесто.
        Ако обаче някои може да ме посъветва от къде да поръчам хубава и вкусна торта във Варна, ще съм много благодарна.

  47. Много ми допадат всички рецепти и тяхното представяне.
    Страхотна сте Мария !
    Не спирам да чета рецептите Ви, нямам много време да готвя в къщи, но много от тях съм осъществила и много се харесват на семейството ми. Благодаря Ви.
    Желая Ви много здраве и успехи!

      1. Здравей Мария,
        вчера направих пудинга с банани и карамел. Използвах крем карамела на д-р Откер. Стана много вкусно нещо!!!
        Искам да те попитам, възможно ли е да се направи този сладкиш с крем карамел, направен от мен, т.е. да не се използва готовата прахообразна смес?
        Аз вече съм ти голям фен и малкото време, което имам го използвам за твоя сайт и невероятните ти рецепти! До скоро

        1. Цвете привет!
          Да пудинга с банани става наистина страхотен страхотен! Виж тук може да опиташ с банани!

          Радвам се, че рецептите, които си изпробвала са ви харесали, благодаря ти за доверието!

          До скоро!

  48. Страхотна си, Много ти се радвам и възхищавам; веднъж се възползвах от твоя рецепта – за Коледа сторих стр. меденки на внука ми! Благодарение на теб! Благодаря и да си здрава, все тъй ведра и витална – каквато те помня Днес пак се сетих за теб и „влязох“ в блога ти да копна туй-онуй…..Поздрави от мен – в Ч-ре идваш ли си често? Много много ти се радвам – за всичко, най-вече за хубавите ти деца – Браво!

    1. Сърдечно благодаря!!!
      Радвам се, че рецептите са се харесали и в домът ти!
      Изключително рядко пътувам до БГ, обикновено ако имам някаква работа за вършене… пък и дечица са в такава възраст, че училището им и сезона за работата ни се разминават. От това и пътуванията ни извън Кипър са почти невъзможни
      Благодаря ти, още веднъж! Ще се радвам и за напред, ако приготвиш някоя друга рецепта и ти хареса!

  49. Днес за първи попадна на този линк и съм изключително изумена,има доста интересни рецепти,за което ти балгодаря.В момента приготвям – Пиле „Акамантис“
    дано да ми се получи,ще пиша отзиви после.Поздрави Цвети 🙂

    1. Добра дошла Цвети!
      Щастлива съм, че моето местенце ти е харесало и си видяла рецепти, които са те заинтригували!
      Ще се радвам, рецептата която си опитала да се получи добре и да се хареса и в твоя дом!
      Поздрав най-сърдечен!

      1. Рецептата се получи,но мисля че прекалих с чесъна и някак си ми накърти.Следващия път ще пробвам без чесън дори,защото си мисля ,че като се пече си променя доста вкуса,иначе като цяло ни хареса пиленцето 🙂

        1. Цеци, сложи по-малко чесън другият път. Случвало ми се е да ползвам, чесън, които е доста силен като миризма и вкус и когато се прекали определено не е приятно!

  50. Здравей Мария, много харесвам твоя блог, често надзъртам за някоя рецепта или проста да видя определено ястие как го приготвяш ти, защото много ми харесва начинът на представяне да ястията и подробните обясненията по изпълнението им. Продължавай в същия дух! Нека ти е живо и здраво семейството и да сте много щастливи!
    Исках да те питам как ти се струва WordPress, имаш ли вече оформено мнение спрямо Bloger?!? И при мен проблемите са почни постоянни с публикуването и коментирането. А и аз като теб тръгнах с тази идея като създадох блога си, просто ми омръзна от хвърчащи листчета и тетрадки изписани със всевъзможни рецепти!
    Та и аз сега се замислям дали да не сменя Bloger!?!
    Хубав уикенд ти желая!

    1. EdiLina, привет!
      Много ти благодаря за милото отношение и хубавите пожелания!
      WordPress е прекрасен! Бях си изградила мнение още преди да се преместя. В края на поста под който си писала, подробно съм обяснила за това преместване и съм изразила мнение.
      В началото WordPress може да ти се струва по-сложен – няма такова нещо, просто е различен от Bloger. Пък и в нета има толкова много помощни материали, така че човек не се нуждае от специалист за такова преместване. Аз минах на частен хостинг така прецених, че трябва да направя. Тоест регистрирах сама домейна на сайта (името на сайта ми така както е сега http://www.mycookingbookblog.com). Свързах се с човек, които ми осигурих хостинга на сайта, останалото го направих сама. Не е толкова сложно, колкото може би изглежда. Когато прочетеш помощно информация не е трудно. Оформих сайта си така, както на мен ми се иска и ми харесва и тук съм нямала и един ден проблеми с публикуването и оформянето на постове – това е най-важно за мен. Ти обаче може да се прехвърлиш просто от Bloger в WordPress като в адреса на блога ти ще се промени това, че на мястото където е Bloger ще изпишеш WordPress, освен ако някой преди теб вече не е ползвал същото име. Трябва да създадеш първо блог във WordPress и след това да прехвърлиш информацията си (статиите си) от Bloger. В Bloger ще оставиш една публикация с линк към новият си адрес, за тези, които искат да следят рецептите ти. Ако имаш някакви въпроси и затруднения, нямам нищо против да ти помогна с каквото знам – защото и аз не съм голям специалист 🙂
      Може да ми пишеш и на e-maila: [email protected]. Аз когато прехвърлих рецептите в WordPress изтрих всичко в Bloger, защото хората пишат и питат неща свързани и със стари постове, пък аз нямам физическата възможност да се лутам между един блог в Bloger,и друг тук. Иначе и от други хора чувам, че проблемите в Bloger не са спрели, аз лично през последните месеци дори се отказах да коментирам статии в блогер, защото отнема толкова време и така често нещо става и коментара отива по дяволите. Следя какво става и чета само!
      Успех ако решиш да се прехвърлиш и пиши на емайла ако искаш да ме питаш нещо!

      1. О, благодаря ти Мария, за така изчерпателния отговор! Определено съм заинтригувана от това което сподели за WordPress, но наистина не е толкова просто както регистрирането в Bloger и създаването на блог! Ще прочета още инфо и определено ще се възползвам от предложената ти помощ, че съм определено лаик в това отношение. Просто ми трябва да си определя свободно време, когато да свърша всичко това наведнъж. Когато взема решение, че пиша предварително. Отново ти благодаря!
        Слънчева неделя!

  51. Здравей Мария, търсих рецепта за риба тон и попаднах на твоя невероятен блог,
    така се увлякох от рецепта на рецепта, че направо съм възхитена от това което
    правиш. Благодаря за прекрасните рецепти!

    1. Привет, Вили и добре дошла!
      Много се радвам, че блогът ми ти е харесал и се надявам, че тук ще откриеш рецепти, които ще се харесат и в твоя дом!
      Поздрави!

  52. Zdraveyte,parvo iskam da vi pozdravya za tozi strahoten blog.Super e.Az sam rodena v BG obache ot 14 god. jiveya v Turciya i iskam da vi kaja che za parvi pat vijadam tolkova hubav kulinaren blog.Sas snimki stapka po stapka pokazvate i obyasnyavate vsichko.Blagodarya vi…Pozdravi ot sasedna Turciya…:)))

    1. Привет Emel,
      радвам се че блогът ми ти харесва!
      Ще ми е приятно да опиташ и харесаш някоя от рецептите!
      Поздрав най-сърдечен от мен!

  53. Здравейте, Мария!
    Както повечето хора тук и аз попаднах на блага Ви случайно, търсейки интересна рецепта за крем на торта с шоколад. И вече повече от час чета рецепта след рецепта. Приемете моите поздравления за всичко, което сте направили и написали в блога. Убедена съм, че радвате много хора с рецептите, които представяте. В мое лице имате още един фен! Аз също обичам да правя торти и сладкиши /нещо като хоби/, така че с удоволствие ще дочета рецептите за тях!
    С пожелание за здраве, късмет и повече усмивки!

    1. Привет Илче и добре дошла!
      Благодаря ти за всички пожелания и мили думи относно блога ми!
      Радвам се много на всеки които които се отбие през моята кухня – било то случайно или не!
      Ще е хубаво да обменяме идеи!
      Всичко най-добро и на теб! Пролетно настроение и много усмивки!

  54. Мими, имам си вече и внучка – чисто нова – на 18.02. се роди….и сега вече съм мотивирана да се уча да правя тестени неща…..малко съм възрастна, но на млади год. не обичах тестени неща и не можех много, инак месо, манджи постни, салати, мезета – съм цар и бог – щото обичам и съм „слабогъза“ както казваше моята баба Слава….та от твоите рецепти засега само 3 съм изпъ лнила – станаха страхотни и сега си вадя в своб. време за бъдещите си готварски подвизи във вид на сладка баба за моите внуци….това е….Правих скоро едните ти милинки – със заливката с яйца – станаха страхотни…свекър ми – бивш хлебар на 91 – щом ги хареса….Браво ти от мен – страхотни са ти нещата – ясно и точно обяснени, показани и пр……Да си все тъй ведра и витална…много си хубава….Дано се видим няк. във времето и пространството…Успех

    1. Мария, да ти е жива и здрава внучката и да ви носи много, много радости и поводи за усмивки!!!
      Е това наистина е повод да се захванеш с месени неща, ще трябват питки скоро…. 🙂
      Много се радвам, че рецептите дето си пробвала са се получили страхотно и са ви се усладили!
      Много пролетно настроение ти желая!

  55. Здравей Мария. Впечатлена съм от твоя блог, прекарах цял ден тук, въпреки заканите на съквартирантките ми да разкарам тези кулинарни изкушения от монитора ми, защото били на диета 🙂 Прекарала съм 4 лета в Кипър и цялата природа и култура на този малък рай ме спечелиха завинаги..да не говорим за кипърската кухня, толкова простичка и тооооолкова вкусна! Късметлийка си, че живееш на този остров!
    През последният ми престой там опитах едни невероятни сладки-раздават ги за сватби на поканените. Влюбих се в тях! Нещо като големи корабийки са, пълнени със смес от ядки и покрити с пудра захар. Знаеш ли нещо за тях?
    Благодаря ти предварително 🙂 Ще продължавам да следя блога ти, а защо не и да опитам да приготвя някоя рецепта 🙂

    1. Тони добре дошла, надявам се че си прекарала чудесно разхождайки се из виртуалната ми кухня 🙂
      И друг път съм го казвала, нещо което тукашните хора твърдят за острова – „Никои, които се е докоснал до сърцето на острова, не идва на него само веднъж!!!“
      И е вярно, убедила съм се през годините!!!
      Разбира се, срещала съм им много наши сънародници (работещи тук) изпълнени с недоволство, постоянно мрънкащи… но това е друга тема, за хората които не могат да приемат, да оценят и да се насладят на различното…
      Кипър не е родното ми място, но ме привлича с такава сила! Не ходя често в БГ, но когато отида искам да се прибера тук – у дома!

      Да сещам се за какво говориш (относно курабиите)! На сватбите се правят няколко вида такива традиционни курабии (пастича) за почерпка на гостите. През последните години, все по-често започват да ги изместват и по-модерните и различни сладкишчета, които пак стават за почерпка на такива тържества. 🙂 Някои ден ще споделя и рецепта за тях!
      Ще се радвам ако опиташ, някоя от рецептите тук!
      Слънчев поздрав от острова на Афродита!

  56. Поздравявам те , Мария всички рецепти са уникално представени . Дори най неопитната домакиня ще се справи с твоите подробни указания 😉

  57. Здравей, Мария! И тази година приложих твоя рецепта за великденските курабии! Станаха много вкусни и ще зарадвам моите близки на празника! Да си жива и здрава и твоето семейство! Хубав празник! Нека добрината и усмивките никога да не те оставят!

    1. Привет, Павлинче!
      Благодаря ти за чудесните отзиви и пожелания!
      Всичко най-добро и на теб и семейството ти!
      Светли и много усмихнати празници!

  58. Здравей, Мария! Преди няколко дни попаднах на твоите рецепти. Тези, които разгледах са уникални. Съвсем скоро ще направя някой от твоите сладкиши.

    1. Привет Николина и добре дошла!
      Радвам, се че тук ти е харесало и се надявам рецептата на която се спреш да се услади много и във твоя дом!
      Поздрави!

  59. Впечатлена! Изкушена! Пробваща от вашите рецепти! Бъдете здрава и ни радвайте все така! Продължавайте да сте все така богата с прекрасното си семейство! Поздрави от Пловдив!

  60. Толкова се радвам че го намерих този блог! Две години съм живяла в Кипър и никъде другаде не ми е било толкова вкусно! Най – накрая един човек, който да разбули тайната на едни от най-любимите ми ястия и десерти (при това на български език)! Поздравления за това, което правиш, Мария!

    1. Надя, радвам радвам се че моето местенце ти е допаднало и ще ми е приятно да ме навестяваш!
      🙂
      Поздрав най-сърдечен и от мен и слънчев Кипър!

  61. Мими, сторих дипа с авокадо, чесън и домат, магданоз и пр., но го развъртях според това, което имам – вместо кориандър или магданоз, сложих копър, а веднъж нямах домат и сложих прясна краставица – пак стана страхотна салата, веднъж пък нямах лимон, та прибавих ябълков оцет, често слагам в нея и соев сос – все става вкусно, добре, че те чета, та разнообразявам кухнята си…Да си здрава и щастлива! Поздрави от прохладните Родопи…..Целувки от мен!

    1. Марийче, благодаря ти!
      Хубаво си направила, важно е човек да оставя фантазията си в действие и да не се притеснява да експериментира!
      Поздрав най-сърдечен и от мен и голяма прегръдка!

  62. А забравих да ти споделя – този дип с авокодо става по-вкусен с пресен кромид и задължително 2 скилидки чесън – както ти си писала, голяма работа е овкусяването с няколко вида лук….зимата ще го пробвам и с праз….

  63. Мария, ти правиш денят ни по шарен и красив! Да си жива и здрава, да ни радваш все така! Пренасяш ни в Кипър, чрез тебе усещаме вкусове и аромати, които радват сетивата ни! Прекрасна си!

  64. Здравей,
    Сигурно не пишат много неспособни кулинарки, но ето аз съм сред тях…хич и не се интересувам нито от хапването, пък и съм вегетарианка, нито от готвенето, но пък имам желание поне към мъжете вкъщи да не се отнасям с тази готварска апатия….също така и не пиша във форуми и блогове, но ето заравяйки се за помощ в нета…открих много случайно, по прекрасната картинка на едно хапване с цветове от тиква, този сайт….евалата! Накара ме да ми се приядат сума неща…и сега ще трябва да се готви…Благодаря за ентусиазма и заразителните предложения в рецепти 🙂

    1. Привет Михаела и добре дошла!
      Радвам се, че блогът ми ти е направил такова впечатление!
      Надявам се да намериш подходящи за теб и семейството ти рецепти и ако решиш да ги опиташ да ви се усладят!
      Поздрави!

  65. Здравейте, Мария! Попаднах на вашия блог съвсем случайно и то само преди половин час, търсейки рецепта за грис халва. Попитах чичко Гугъл и някак неусетно открих вашата рецепта за грис халва, която смятам да приготвя. Надявам се да се справя, защото ще правя този десерт за първи път. Имате ограмна колекция от рецепти, рабира се чета само от половин час, но вече набелязах една чудесна закуска – бухтички със сирене. Ще докладвам, когато приготвя халвата, а междувременно ще разгледам блога ви по-подрабно.
    Хубава вечер, Мила
    София, България

    1. Добре дошла Мила!
      Разполагай се удобно във виртуалната ми кухня!
      🙂
      Надявам се, че тук ще намериш много рецепти, които ще те изкуша да приготвиш и ще се усладят на теб и семейството ти!

      Поздрав най-сърдечен!

  66. Bravo Marija, ti si mlada i ambiciozna osoba i jas ti se voshituvam. Tvojot blog go otkriv slucajno.Jas sum Teta RUSE povozrasna osoba /7o god/ i imam dosta poznavanje od domasnata kujna, no se vooduseviv na tvoite recepti. Na tvojot blog sum samo dva meseci no imam probano poveke recepti. So golem merak gi isprobuvav bidejki se tolku jasni i slikoviti da i pocetnik moze so lesno da gi napravi. Ti cestitam i pozeluvam i ponatamu so uspeh da prodolzis so ovaa rabota.Teta Ruse

  67. Здравей Мария!
    Попаднах в блога ти и съм очарована от всичко, което представяш в него.
    Омъжена съм в Гърция и живея в Атина. Обичам да готвя, доставя ми удоволствие.
    В блога има много рецепти и за гръцката кухня, което много ми допада и за което ти благодаря. Бих те помолила да ми опишеш начина по който се приготвя бутер тесто както и тесто “ korou „. Желая ти да се радваш на семейството ти и весели великденски празници!

    1. Тони, сърдечно ти благодаря за това, че си наминала, че си споделила отношение и впечатления за сайта ми!
      При нас в Кипър се продава много качествено бутер тесто и честно казано, доста рядко правя у дома (от време на време кроасани прави, но те са малко по различни – захар има в тяхното тесто). Подпитват ме обаче и други хора и за двете теста, за които си ми писала, та май трябва да направя нещо по въпроса! 🙂 Не мога да обещая обаче, кога точно.
      Специално за Ζύμη Κουρού чух за пръв път миналата година и то от читателка на блога ми, живееща като теб в Гърция. Помогнах и с намирането и превода на 1-2 рецепти за това тесто. И аз го опитах – правих с него, нещо като соленки, които страшно много ни харесаха. Това тесто е много лесно, а толкова вкусно… Него със сигурност ще го покажа по-напред!
      🙂

  68. Мария, здравей!Каквото и да кажа тук, преди мен са писали много читатели.Наистина, всичко което публикуваш е чудесно, аз използвам доста от твоите предложени рецепти- приготвени по предложения от тебе начин.Всичко винаги се получава, може би и заради много подробното и точно описание. Благодаря от сърце.Колкото до забележките във връзка с правописни грешки, не обръщай внимание.Винаги има хора за всичко.Всичко най-добро на теб и твоите близки.

    1. Привет и от мен Вярка!
      Радвам се, че рецептите от моята кухня се услаждат и у вас! 🙂
      Сърдечни поздрави от мен за теб!

  69. Имаш страхотно семейство. Пожелавам Ви всичко най-хубаво, най-вече здраве, другото се купува!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Известяване за последващи коментари

Намери рецептата

Архив

Рецепти по категории

Абонамент по e-mail

Enter your email address: