Този сладкиш с круши, шоколад и овесени ядки се прави супер бързо (ако се ползва кухненски робот за тестото) и става много вкусен!!! Установих, че е още по-вкусен, когато пристои 1 ден!
Сладкиш с круши, шоколад и овесени ядки
- Рецептата е с пресни круши, но би могла да се изпълни и с круши от компот, предварително отцедени от сиропа.
- Тестото може да се приготви с миксер или в кухненски робот.
- Ще ви е нужна тава с ø 23-24 см. Половин доза се получава идеално в тава с ø18 см.
- На снимките по-долу се вижда приготвянето на половин доза, нека това не ви обърква.
- Рецептата е адаптирана от книгата „Αρωματικά γλυκά με μήλα και αχλάδια“ („Ароматни сладкиши с ябълки и круши“)
Необходими продукти:
- 1 килограм круши
- 3-4 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
За тестото:
- 150 гр. краве масло, без сол
- 150 гр. захар
- 150 гр. (3 бр. средно големи) яйца
- 15 гр. (3 чаени лжици) бакпулвер
- 125 гр. прясно мляко
- 100 гр шоколадови капки или шоколад нарязан на парченца
- 10 гр. (1 супена лъжица пълна с куп) какао
- 40 гр. (4 супени лъжици) овесени ядки
- 300 гр. брашно
- 15 мл. (1 супена лъжица) ром, коняк или бренди
- 1 щипка канела
- 1 щипка настъргано индийско орехче
- масло за намазване на формата
Начин на приготвяне:
Измийте крушите, обелете ги и разрежете на половини. Отстранете сърцевината със семките и ги наредете в купа или друг подходящ съд. Напръскайте ги с лимонов сок, за да не потъмнеят, докато приготвяте тестото.
В купата на миксер или кухненски робот смесете всички продукти за тестото, освен овесените ядки и шоколада. Забъркайте гладко тесто. Добавете овесените ядки и шоколада и разбъркайте до еднородност с дървена лъжица или шпатула. Сипете ²⁄3 от полученото тесто в вата застлана с хартия за печене и намазана с масло. Върху тестото разпределете крушите. Когато правя цяла доза слагам половинки круши, когато правя половин доза, ги нарязвам на парчета. Сипете останалото тесто върху крушите, разпределете го равномерно и подравнете повърхността му с лъжица.
Печете на средна скара в предварително затоплена на 200°С фурна, работеща с долен и горерен реотан и вентилатор. Печенето по този начин ми отнема 30-35 минути. Готовността може да се провери с дървена клечка – когато се забучи в средната част на печивото, трябва да излиза суха, без полепнало тесто.
Извадете изпеченият сладкиш от фурната и го оставете за10 минути на стайна температура, след това може да го освободите от формата. Акотавата която сте ползвали не е с подвижни страни, оставете да изстине напълно в тавата.
След като изстине напълно може да се поръси с пудра захар или да се гарнира с разтопен шоколад.
Аз съм направила тези импровизирани шарки с разтопен бял шоколад и съм шприцовала розички от бита сметана по периферията на сладкиша. Надявам се да се хареса и на вас!
ТУК може да видите всички снимки.
Мария, чудесно, ароматно предложение 🙂
Сърдечни поздрави и хубав ден!
Ранобудна си, Дани!!!
Хубав да е и твоят ден и много усмихнат!
Обожавам плодови сладкиши, а твоята комбинация с овесени ядки много ми допада, както й невероятния ти блог… Поздрави и усмихнат ден!!!
Много благодаря!
Винаги си добре дошла!
Поздрав и от мен! Нека и твоят ден да е прекрасен!
Ах,разкошен е,Мария!
Едно парче би ми дошло съвсем добре ей сегинка за кафенцето!
Много свежо си го нашарила,харесва ми!
Хубав ден ти пожелавам!
Почерпи се, Елексирче!
Хубав да е и твоят ден!
Хареса ми, хареса ми и още как:)!
Чудесен старт на напомнящата за себе си вече есен!
Браво, Марийче!
Прекрасен и усмихнат ден!
🙂
Да!!! Есента идва и аз много и се радвам!
Усмихнат да е и твоят ден, Леви!
Привет от гореща Атина. Ще го направя някой ден това сладкишче,но по-късно,че още се боря с 2-3 кг.Я ми кажи как е на гръцки „бита сметана“,щото съвсем се обърках.Или някоя марка крема галактос.Приятна и прохладна вечер в братски Кипър желая.:)
Диде, привет и от тукашните горещини… мног се разочаровах този Септември – то си е като Август 🙁
Дааа, само вечерите са прохладни 🙂
Поздрави и от мен!
Могат ли крушите да се заменят с ябълки?
Вени, лично аз не бих харесала ябълки във този шоколадов сладкиш!
Няма начин да не се получи и с ябълки, но не знам дали ще ви се хареса!
Рецептата звучи чудесно но няма ли брашно?Искам да я опитам:))
Да тази рецепта е без брашно!
Сигурно съм объркала нещо-сместа стана ужасяващо рядка:))))))
На едната от снимките се въжда консистенцията на сместта при мен. Доста отдавна е правен и не си спомням точно, приготовлението му… Имай в предвид, че овесените ядки набъбват и поемат влагата. Ако все пак ти се струва прекалено рядко може да добавиш още овесени ядки или брашно – както си решиш! За всеки случай ще погледна пак рецептата в книжката, да не би аз да съм пропеснала нещо и ще пиша!
На снимките се вижда доста по-гъст,така че прибавих брашно-стана чудесен!!Вече го оцениха у дома:))))
Аз за всеки случай ще проверя пак рецептата в книжката, както вече казах може и аз да съм допуснала някаква грешка… Е ти поне си опревила нещата и се е получил добър краен резултат, което е най важното за момента! 🙂
Чудесен резултат!Благодаря ти !Вече се оглеждам за следващите идеи!
Ралица, аз ти благодаря, че обърна внимание и ме уведоми за пропуска! И най-вече се радвам, че си спасила тестото си и си довършила сладкиша!
Току що поправям поста. Намерип книжката с рецептата и видях, че всъщност има брашно – видях и на снимката купичката с бялото нещо… но понеже не е ясна не бях сигурна какво може да е!
Както съм вписала и в поста си – публикувала съм рецептата година след приготвянето на сладкиша и съм се доверила на черновата направена на бързо без да прегледам отново рецептата, в последствие явно съм решила да вмъкна и в заглавието, че няма брашно, пък то всъщност е имало 🙁
Извинявам се за тази неточност и още веднъж ти благодаря, за това, че ми я показа!
Ако крушите са от компот и не са отцедени добре може би ще се получи рядка смес…Извинявам се,не съм Мария,само предполагам…Успех на Ралица Маркова от мен.
Не ,пресни са .С малко брашно стана!
Е отнесох доста шеги докато цъках и се чудех,но и аз така от снимката се ориентирах:))))).Ще чакам още новости!
Справила си се страхотно – това е най-важното!
Мария,
От скоро съм читател на кулинарния ти блог и исках да споделя, че е истинско удоволствие да готвя по твоите рецепти- много „реални“ за ежедневието ни, да не говорим за вкусовите им качества ( не че подценявам по-екстравагантните предложения:). Днес приготвих сладкиша с круши- получи се нещо невероятно вкусно- наситения вкус на сместта и ефирния вкус на крушите…направо си е кулинарно изкушение. Много ти благодаря, че споделяш с нас такива сполучливи рецепти!
Привет и от мен Елена!
Благодаря ти за това, че си наминала и си ми писала! 🙂
Радвам се, че рецептите тук ти допадат!