септември 21

Шоколадов Фъдж (Fudge) с Лешници

Фъдж (Fudge) е десерт за ценители! Много сладък, с богата топяща се в устата текстура… Десерт който се приготвя лесно и бързо и няма нужда от хладилник. Чудесен е за случаите, когато ви трябва десерт, с разкошен шоколадов вкус, а нямате време за дълго въртене в кухнята. Няма да се впускам в истории за възникването му, който се интересува може да ги прочете на по-горе даденият линк. 

Шоколадов Фъдж (Fudge) с Лешници

  • Рецептата е на  Aθηνά Λοϊζίδου
  • Ще ви е нужна продълговата или четириъгълна (25 х 25 см.) тава.
  • Може да разстопите продуктите, да приготвите десерта в микровълновата или на водна баня. Аз съм го приготвила в микровълнова, която съм ползвала на 60% мощност.

Необходими продукти:

530 гр. шоколадова кувертюра

370 гр. подсладено кондензирано мляко

25 гр. краве масло без сол

220 гр. лешници нарязани на големи порчета (половинки или на 3 части)

Начин на приготвяне:

Шоколадовата кувертюра се начува на парченца и се слага в подходящ съд – тенджера или по-голяма купа, която може да се ползва в микровълнова. Може да го разтопи на водна баня или в микровълнова. Микровълновата се наглася на 60%  мощност и купата с шоколада се слага в нея. Разтапянето му отнема няколко минути , като на всеки 30 до 60 секунди, микровълновата се спира и щоколада в купата се разбърква. Когато се разстопи напълно, към него се прибавя кондензираното мляко. Затопля се периодично с разбъркване (в микровълновата или на водна баня), докато сместа стане хомогенна.

След това се прибавя маслото и когато и то се смеси доре с останалите продукти, затоплянето се прекратява. Добавя се лешниците, разбърква се и сместа се разпределя в предварително приготвената форма. Когато изстине на пълно се прибира в хладилника да се охлади. Нарязва се на парчета с правоъгълна, четириъгълна, квадратна, триъгълна или друга форма по желание.

Сервира се с кафе или ароматен алкохол, според предпочитанията ви. Аз съм сервирала с „Амарето“. Може също да се нареже на малки квадратчета и да се поднася като бонбони.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, ,

16 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Ех, Вили за сръчна дама като теб едва ли останеш само с размечтаването! 🙂
      Ще се радвам да ги опиташ и да ти харесат!
      Поздрави и от мен!

      Reply
  1. By Bibi on

    Здравейте. Направих сладкиша и е много вкусен. Но след като се втвърди в хладилника много трудно го разрязах. Даже рязането ми отне повече усилия от направата. 🙂 При вас има ли го този момент или има някаква хватка?

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Bibi!
      Сладкиша се поставя в хладилника, само до толкова, че да се улесни нарязването му на парченца с красива правилна форма, което не може да стане, ако е на стайна температура. Не трябва, обаче да се оставя в хладилника твърде дълго, защото действително ще е трудно да бъде нарязан.
      Може би трябваше да отбележа това по-конкретно в поста си!
      Аз когато го нарежа го покривам с домакинско фолио и го държа на стайна температура, само през горещините, го връщам за съхранение в хладилника.
      Голяма вкусотия е, ще се радвам да ти хареса 🙂

      Reply
      1. By Bibi on

        Благодаря за отговора. След нарязването го оставих на стайна температура и наистина поомекна. Иначе от два дни само от него похапваме, даже в офиса занесох да се изфукам. 🙂

        Reply
  2. By Александра on

    Здравей, Мария! Тези дни приготвих твоя фъдж, като преди малко го нарязах на квадратни бонбони. Поводът е рожденият ден на човека до мен. Това е и първият от подаръците, които съм му подготвила. Утре, в работата, ще черпи с тези бонбончета:) Докато ги рязах, естествено, опитах ги и… става фантастично! Много ти благодаря за чудесната и лесна за изпълнение рецепта! Поздрави!

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Много се радвам, Александра!
      Да ти е жив и здрав рожденика и много да те слуша и обича!
      Поздрави и от мен!

      Reply
  3. By Александра on

    Благодаря ти, Мария! Много си мила! П.П. Бонбоните пожънаха огромен успех:)

    Reply
  4. By rumiana on

    Здравейте и от мен,
    аз имам един въпрос, възможно ли е кондензираното мляко да е без захар. При нас масово се ползва без захар и даже никога не съм виждала друго. Страхотни рецепти намерих в блога ти а и продължавам да откривам. Вчера правихме курабийките с круши и канела и локумки. Станаха страхотни. Благодаря за хубавите рецепти и идеи 🙂

    Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Привет Румяна!
      Радвам се, че тук намираш рецепти, които ти харесват! Добре си дошла!
      За съжаление няма да може да заместиш сладкото кондензирано мляко с такова без захар – рецептата няма да ти се получи.
      Сладкото кондензирано мляко (освен че е сладко) е и с една доста по-гъста консистенция – като мед е, а неподсладеното си е течно – може би като сметана…
      Знам, че в големите градове в БГ се намира лесно, а ако не си в близост до голям град имаш вариант да помолиш в месния супермаркет да ти поръчат – обикновено фирмите, които имат не подсладеното би трябвало да имат и от другото. Знам също, че сладкото кондензирано мляко може да се направи и в домашни условия, но не съм се интересувала за подробности около това, понеже при нас го има на всякъде. Ако много искаш да направиш някоя рецепта със сладко кондензирано мляко, да си направиш сама също е вариант, но ще трябва да се поровиш из нета за рецепта.
      Хубава вечер!

      Reply
      1. By rumiana on

        Много ти благодаря за бързия отговор и аз в гоогле видях че са с различна консистенция, но и намерих поръчка през нета. Аз живея в Германия и ми направи впечатление че някои неща липсват тук, в смисъл не са на масовия пазар. направиха ми впечатление от блога ти цветните желираните хапки и се разтърсих за готово желе, ми и него го няма. Но здраве да има, има много други интересни рецепти за правене. Още веднъж благодаря за страхотните идеи и предложения, които споделящ в блога си 🙂

        Reply
        1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

          Да, във всяка държава или регион масово разпространени са продуктите които имат най-голямо търсене, т.е. такива дето се ползват най-често от населението.
          Желето може да си го направиш с от подсладен плодов сок и желатин. Може също да се полза и пюре от плодове, което ако е нужно да се разреди малко с вода.

          Reply
    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Няма значение дали е Руско и Българско, важното е да е подсладено кондензирано мляко.
      🙂

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)