март 18

Шоколадов Крем (Пате) с Червени Плодове

Шоколадов Крем (Пате) с Червени ПлодовеДнешната рецепта е за „шокохолици“ 🙂 Един невероятно вкусен крем с плътен шоколадов вкус и кадифена структура! Трябва да ви кажа, че изщраках доста снимки, с надеждата да улова и покажа колко е вкусен този крем. За съжаление има неща (ястия и десерти), които изобщо не са фотогенични, пък и аз със сигурност нямам необходимите знания за това как да заснема подобни не фотогенични екземпляри 🙂 Въпреки  всичко, се надявам рецептата на този крем да се хареса и на вас и да ви изкуши да го приготвите!

Шоколадов Крем (Пате) с Червени Плодове

  • Рецептата е от книгата на Атина Лоизидоу (Αθινα Λοϊζιδου)
  • Разпределила съм крема в 6 малки чаши за кафе и 3 големи купички. Според мен е по-добре да се налее в по-малки съдинки (чашките за кафе), защото е сладък и доста засищащ.

Шоколадов Крем (Пате) с Червени Плодове

Необходими продукти:

5 големи яйца – 256 гр.Шоколадов Крем (Пате) с Червени Плодове

150 гр. захар

170 гр. краве масло нарязано на кубчета

220 гр. шоколадова кувертюра 55% какао

75 гр. натурално какао

½ ч.л. кремо тартар (cream of tartar)

150 гр. течна сметана 35%

За гарниране преди сервиране:

½ ч.ч. микс от червени плодове – ползвала съм замразени

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват леко със захарта – може да направите това, директно в тенджерата, в която ще приготвяте крема. Добавят се останалите продукти: маслото нарязано на кубчета, начупената на парченца кувертюра, пресятото какао, сметаната и кремо тартар-а. Шоколадов Крем (Пате) с Червени Плодове

Тенджерата се слага на слаб огън и се разбърква непрекъснато докато маслото и шоколада се разстопят и всички продукти се смесят до хомогенна смес. Не варете излишно, само докато всичко се смеси и сместа се сгъсти. Свалете тенджерата от котлона и разпределете сместа в подходящи малки купички. Оставя се да изстине. Съхранява се в хладилник.Шоколадов Крем (Пате) с Червени Плодове

Преди да се сервира се гарнира с червени плодове. Да ви е сладко!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly, PDF & Email

Last updated by .


Етикети:, , , , , ,

Posted 18.03.2012 by Maria Miteva-Christou in category "Десерти", "Крем, Мус, Кисел

2 COMMENTS :

    1. By Maria Miteva-Christou (Post author) on

      Еви, радвам се че ти е харесал!
      Много е вкусен и ужасно съжалявам, че не успях да уловя и покажа това със снимките си! Но който обича да готви, може да прецени за вкуса от прочитането на рецептата!
      🙂
      Поздрав най-сърдечен!

      Reply

Коментиране (Leave a Reply)